问一下干米线的正确泡法，为什么容易断，有时明明没泡断，下锅就断了，求解

干米线要泡多久要根据米线的质量和米质来看

要是好的早稻米制作的干米线，要用开水泡4至5分钟

要是稍湿一点的，只要泡2分钟左右就行

泡软以后要用冷水漂洗干净

再用冷水泡2个小时以上，那样米线才好吃

不过米线这东西对配菜和汤要求较高，要不，不管怎么处理，口味都不会太好吃

买的是干米线,需要泡吗

需要泡,干米线的泡法:

1

将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了。

2

当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟。捞出凉水冲洗,滤干备用。

3

如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性

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      1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

      2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

      3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

      4、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。

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