金华火腿块怎么做好吃

金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品，接下来就由我带来金华火腿块怎么做好吃，希望对你有所帮助。

一、金华火腿饭

材料

大米、金华火腿、油菜、葱姜末少许

做法

1、金华火腿切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成细丁备用。

3、葱姜切末必用。

4、锅内放少许油，油六成热下入金华火腿丁煸炒出香味备用。

5、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用。

6、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火。

7、焖至水汤，加入金华火腿丁，盖盖焖8分钟。

8、起锅前下入油菜丁焖两分钟即关火。

9、拌匀即可食用。

小诀窍

1、大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好。

2、因使用了腌制金华火腿本身咸较用，因此不必再加盐。

3、蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好。

二、金华火腿恩利蛋

材料

鸡蛋3颗，金华火腿片2片，起士片2片，鲜奶油30公克，奶油2大匙，盐1/4小匙，胡椒1/4小匙

做法

1鸡蛋、鲜奶油和所有调味料调匀备用。

2金华火腿片、起士片切成条状备用。

3取一平底锅，加入奶油以大火烧融后，倒入作法1调好的蛋液，不断搅拌至稍微浓稠状，排入作法2的金华火腿条、起士条，再将蛋卷起，以小火煎至熟即可，煎的过程中蛋的外表不可有焦**。

三、金华火腿三色鲜

材料

金华火腿100克鲜竹笋250克胡萝卜100克青笋100克姜1块葱1棵胡椒粉盐少许料酒15克猪油适量

做法

1、金华火腿肉洗净切薄片，竹笋去壳洗净切厚片焯煮5分钟，捞出放冷水泡洗两遍后沥干水份。

2、胡萝卜、青笋去皮洗净均切厚片，姜切片，葱打结备用。

3、锅放猪油，烧化后放入金华火腿煸炒出油，加入姜、葱、料酒翻炒片刻再倒入开水、胡椒粉大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入胡萝卜、青笋煮5分钟后调入少许盐即可出锅。

四、金华火腿寿司

材料

寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，金华火腿，大米，糯米，白醋

做法

1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用(热的比较粘手切的'时候容易变形所以凉后比较好);方腿切条待用。

2、寿司帘上放一片寿司紫菜，均匀铺满放凉的米饭，四面要留一点空隙，米饭不要铺太厚防止卷的时候米饭会压出来。

3、在米饭中间放上一条金华火腿，方腿切得比较细的话可以多放几条。

4、顺势卷起寿司帘，卷起后固定一会再打开，切片放盘，最后在寿司表面涂上色拉酱。

我是金华人

金华火腿一般是用做高级配料的在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等以前是皇帝的贡品

在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下

先切一段火腿，需要多少切多少再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表面的一层东西刮掉再用清水洗干净然后切丝，或者切片，最好细一点薄一点

金华火腿是一般是不能用来炒的最常用的，是用来烧汤比如冬瓜汤，豆腐汤等等，总之不管什么汤都可以放这样能够使汤很鲜美冬天可以烧火腿香菇(干的那种)冬笋粉丝(豆腐)汤，好喝

再一个，是用来蒸火腿一定要切薄，而且最好能和善于吸油的豆腐等食材一起蒸

介绍一款蒸菜，很简单的火腿扣千张把火腿切薄片，均匀放在碗底(小碗)再把千张(百叶)，切丝，放如碗中压实，倒入少许料酒，一点点就够了然后上锅蒸，蒸半小时左右要吃的时候，把菜用小碗反扣在盘上就可以啦

再有，用火腿熬米粥，或者做羹都很不错。

主料

金华火腿600克

辅料

白萝卜

300克

蒜苔

20克

调料

食盐

少许

金华火腿的做法

1火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。

3取出火腿，切成1厘米3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。

真空的金华火腿 首先要除去包装袋了 然后用温水洗一下！然后拿刀修掉发教层 就是发黄的肥膘和发黑的肉表面 这个是发酵过程形成的保护层 要切掉 露出暗红色肉或白色肥膘就好了 这样就不会有哈喇味 如果你的火腿是火腿心 那你可以选择 蒸着吃 切成薄皮 放到锅里蒸15分钟 就可以吃 或者简单的百搭方法 就是 切成片 炖冬瓜汤 海带汤 等都可以放进去 烧好以后很美味的哦！金华火腿怎么吃材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，做法：1先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。2将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。3大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。4煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

金华火腿的做法：

1分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿

2做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜。

金华火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。

1当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

2蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。

3火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。

可以和荷兰豆一起炒着吃，具体做法如下：

主料：荷兰豆300g、金华火腿100g

辅料;：油适量、盐少量、黄酒适量、蘑菇精适量

步骤：

1、荷兰豆去除老茎洗净备用

2、金华火腿切薄片

3、锅里放入少量的油，油热后放入火腿煸炒

4、火腿煸炒至变色

5、放入荷兰豆炒匀

6、烹入黄酒炒匀

7、放入少量的盐炒匀

8、放入蘑菇精适量炒匀

9、即可出锅

10、盛出就可以享用啦

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