杏，有以下功效和禁忌：
1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，杏有预防心脑血管疾病的功效。
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而近几年的研究发现，维生素B17是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
3、其实，杏浑身都是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
4、鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
不过，所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，这种成分和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。再好吃的水果也不可过量，杏也不例外，而且杏中以白杏最好吃，营养价值也非常高。
可以吃。
小白杏果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟，其果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点。小白杏与其他品种的杏相比，含糖量高、含酸低(可滴定酸小于09% )、风味浓郁、汁多味鲜、Vc含量高，是优良的鲜食和加工用品种。
小白杏营养价值：
中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。
据最新的研究成果表明，杏子中含有的大量维生素b17，被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。 杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。
小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~555g、蛋白质24g、糖9~138g、钾169mg、钙49~111mg、铁12~7mg、锌406mg、铜4mg 、硒2706mg、维生素E 260mg、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。
百度百科-小白杏、百度百科-新疆杏
适合的，杏子在湖南可以种植的呢。杏在湖南还是非常好栽培的，而且它的营养价值高，口感酸酸甜甜的非常可口
杏子种植技术
1、种植：杏子在种植的时候土壤里需要施加足够的农家肥，土壤要选择深厚透气的沙壤土才可以。
2、施肥：种植好的杏子，在生长的时候可以施加适量的尿素或者硫酸钾来补充养分，在花期可以适当的施加磷钾肥。
3、浇水：杏子在种植好后每3、4天就需要浇一次水，在种植一个月后一般半个月浇一次就可以了。
4、修剪：杏子在生长后期是需要定期修剪的，将长势比较弱的修剪掉，这样就可以方便后期的生长。
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