煮粥用什么米最好吃

1、煮粥用粳米最好吃。

2、粳米：性平，补中益气、止烦渴。米粒短圆，北方较多。适合煮粥，煮出来的粥比较粘稠，米粒很容易煮烂，煮饭出饭率低。

3、古代，普通人家，买不起名贵补品，在煮粥之时，等粥锅滚起沫团，米汤浓滑如膏，这时的米汤称为“米油”，也叫“粥油”，用勺子撇取上面那层最浓稠的喝下，或煮加少许炼过的食盐喝下，特别补人，不逊色于人参，所以被称为“代参汤”，对老人、小孩、病人、产妇特别滋补。这种滋补的“米油”一定要用粳米，而且是像古代没有经过精加过的糙粳米。

4、注意事项：粳米粥虽补，但并不是适合所有人，痰湿体质、水肿病人、痧长霍乱是不能喝粳米粥的，哪怕是米汤也不能入口。粘粘的米油就像胶水一样，不利于湿气的排除，所以这些人需要忌口。

大米简介

功效

米粥是人类补充营养素的基础食物，具有补脾，和胃，清肺功效。中医认为大米味甘性平，具有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目止烦，止渴，止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

贝贝粥米是将正常大米经过粗加工碾碎成小米粒。米粒幼细，质感软滑，加工后更易煮熟，更易于宝宝消化吸收。粥米米粒虽细小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等各种营养物质。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

粥米并不是碎米哦~~

粥米是大米最有营养的部分

正宗的粥米是大米的胚芽，

就是米白的部分，加工的时候会有一些碎米的

。一般超市里面的米白的部分少！！

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