牛皮的特点
牛皮的特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，皮面光亮平滑，质地丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面，有细小褶皱出现。
黄牛皮：毛孔细小、呈圆形，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里面，排列不规则，好像满天星斗。革面丰满、光亮，皮板柔软、纹细、结实，富于弹性。水牛皮：毛孔比黄牛皮粗大、稀少，皮质较松弛，一般用做鞋底。
牛皮里面纤维细致，表面毛孔清晰，纹路不规则。 摸手感和闻味道最主要，这个现在市场上很多真皮和假皮已经不好区分了。 点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味结成疙瘩的是人造革;凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。
识别牛皮4招第一步：看
进口头层牛皮，纹路的分布是不均匀的，因为在“摔皮”这一道工序过程中，纹路会顺着牛皮的自然纹路而成，所以会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的
第二步：捏
只要轻轻一按，牛皮就会呈现很好的`弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。
第三步：闻
进口头层牛皮闻起来有一种牛味，闻不习惯的人闻起来感觉到的是一种淡臭味，其实这不是真正的臭味，只是每个人的嗅觉不一样，时间久了，你会发觉那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
第四步：烧
用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。
牛皮革分类根据加工后的特征分类
1、牛皮全粒面革：它是一种最接近于天然原皮特性的产品，制革中不破坏粒面层，毛孔清晰可见，表面不经涂饰或采用轻涂饰工艺以达到既有自然美观的外观，又有舒适透气的卫生性能，手感丰满有弹性，属优质的牛皮革。一般适合制做高档皮鞋。
2、牛皮修饰面革：有的牛皮因伤残缺陷较多而不能得到很好的利用制革中就将其粒面层经磨面，再用专用的化工材料加以重涂饰，一般涂料味道很重，甲醛等可能会超标，涂层上烫压上各种动物皮毛孔花纹或其它风格来达到美观实用的效果，强度牢固度会改变，手感、弹性略差于牛皮全粒面革。一般适合制做中档皮鞋。
3、牛皮贴膜革：它以牛皮二层革、三层革作底基，经过磨面，在其表面贴上(或喷涂)一层带有皮革花纹的高分子膜。这样处理后的皮革外观上与牛皮修饰面革相差无几，但透气性差。一般适合制做运动鞋及低档皮鞋。如果表面贴的膜较厚或带有布基的膜，尽管它的手感类似于牛皮革，但它的外观及性能更接近合成革。
4、牛皮(二层)绒面革：牛皮革纤维层经磨面呈现细绒毛状，表面除染色外，一般不经任何涂饰加工，因此，它的透气性很好，但穿在外面容易吸灰，不耐油污。
5、牛皮漆革：牛皮革表面涂有镜面般光滑、高反射度的漆层。
6、牛皮油浸革：牛皮革经过特殊加工后，油性强，使用耐久性好，表面油性足，一般革身柔软，不轻易使用鞋油擦。
7、牛皮双色效应革：牛皮革表层涂饰时有二种不同颜色涂层，一般浅色在下层，深色在表层，粗看为一种颜色，弯折后可见第二种颜色，穿着使用后，表层颜色会慢慢被磨掉，逐渐露出浅色部分，产生双色效应，富有自然感觉。
牛皮种类
一、牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等工序制成的已经变性不易腐烂的皮革。牛皮革按层次可分为头层革和二层革，制成成品皮革需要经过几十道工序。
二、牛皮和牛皮革区别：
1、牛皮指的是牛身上的皮，最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。
2、牛皮革是指使用生牛皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
扩展资料：
皮革种类：
皮革的类型不同，其特点和用途也各不相同。例如牛皮革面细，强度高，最适宜制作皮鞋；羊皮革轻，薄而软，是皮革服装的理想面料；猪皮革的透气、透水汽性能较好。
猪革：革表面的毛孔圆而粗大，较倾斜的伸入革内。毛孔的排列为三根一组，革面呈现许多小三角形的图案。
1、牛革：
黄牛革和水牛革都称为牛革，但二者也有一定的差别。黄牛革表面的毛孔呈圆形，较直地伸入革内，毛孔紧密而均匀，排列不规则，好像满天星斗。
水牛革表面的毛孔比黄牛革粗大，毛孔数较黄牛革稀少，革质较松弛，不如黄牛革细致丰满。
2、马革：
革表面的毛也呈椭圆形，比黄牛革毛孔稍大，排列较有规规律。
3、羊革：
革粒面的毛孔扁圆，毛孔清楚，几根组成一组，排列呈鱼鳞状。
参考资料来源：百度百科_牛皮
百度百科_牛皮革
百度百科_皮革
牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮。颜色是看牛的品种，有黑色·**·白色不等。割下来可以做很多东西。
识别：
牛皮的特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，皮面光亮平滑，质地丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面，有细小褶皱出现。
黄牛皮：毛孔细小、呈圆形，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里面，排列不规则，好像满天星斗。革面丰满、光亮，皮板柔软、纹细、结实，富于弹性。
水牛皮：毛孔比黄牛皮粗大、稀少，皮质较松弛，一般用做鞋底。
牛皮里面纤维细致，表面毛孔清晰，纹路不规则。
轻松识别牛皮4招：
第一步：看
进口头层牛皮，纹路的分布是不均匀的，因为在“摔皮”这一道工序过程中，纹路会顺着牛皮的自然纹路而成，所以会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的。
第二步：捏
只要轻轻一按，牛皮就会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。
第三步：闻
进口头层牛皮闻起来有一种牛味，闻不习惯的人闻起来感觉到的是一种淡臭味，其实这不是真正的臭味，只是每个人的嗅觉不一样，时间久了，你会发觉那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
第四步：烧
用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。
参考百度百科：>
按牛种分：有黄牛皮、水牛皮。黄牛皮与水牛皮毛孔不一样，水牛皮毛孔粗，单个毛孔较稀排列，颈纹多，较粗糙；黄牛皮毛孔密，几个毛孔成串排列，串串毛孔之间有凸起的纹路间隔，灯光下很容易看见这些纵横交织的“皮纹”。
按牛的大小分：有胎牛皮、小牛皮、中牛皮、大牛皮，可从牛的张幅大小及皮纹的粗细鉴别，胎牛皮、小牛皮皮纹细、密，中牛皮、大牛皮皮纹粗、松。
小牛皮的重点：
头层皮又分为小牛皮、粒面皮、修面皮、软面皮，真皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶尔还有加工过程中的刀伤以及利用率极低的肚腩部位，进口头层皮还有牛只的编号烙印。全粒面皮可以从毛孔粗细和疏密度来区分属于何种动物皮革。
小牛皮：在牛幼小的时候予以宰杀，每张牛皮的大小不超过15平方英尺，皮质柔软顺滑，因其产量稀少，所以多用于制作较小的皮具（皮包、皮夹等），小牛皮因为毛孔粒面小或清晰是牛皮中档次最高的品种。
背部最厚，腹部最薄，成品牛皮一般是1--3毫米。绝对超不过3毫米。湿：5-8毫米；干：3-5毫米。
一般说来，牛皮，都是指牛身上的皮。
皮从牛身上割下，再经过一系列的水产从湿皮到干。再从干的皮胚做成各类风格的产品。
牛皮更加广泛的运用于各个行业。
最常用的当然还是：皮鞋，皮包，皮带等各类皮具。
同时，也有很多其他行业在运用牛皮产品。（包括：鳄鱼纹，鸵鸟纹，蛇纹，珍珠鱼纹等特色工艺。）
比如说：汽车方向盘套，真皮记事本外壳，旅行箱，珠宝首饰盒，雪茄套，体育用品包装等等各行各业的潮流先驱。
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