微波炉有消毒功能吗

有的。

目前市上有消毒功能的微波炉，主要以格兰仕光波微波炉为代表，它通过光波与微波组合来对食具进行消毒，光波消毒的原理：微波炉上的灯管通电发光产生辐射热，使在炉腔内的餐具表面达到一定的温度，从而杀死在其表面的细菌病毒。所以光波消毒不适合于不耐高温餐具，另在餐具照射不到的面温度低，热均匀性差，杀菌效果差。

微波消毒原理：微波使细菌病毒本身所带的水分子发生震动，摩擦产生热量，温度升高后使细菌病毒死亡。因微波无法穿透金属，所以微波消毒不适合于金属餐具的消毒。

光波微波炉由于经常用于烹饪食物，所以内部经常会残留食物易滋生细菌，甚至残留一些烹饪后产生的致癌物质，如用于餐具消毒时会造成二次污染。

一、微波炉加热可以杀菌吗

微波炉加热是可以杀菌的，但是并不是所有的东西都能放进微波炉加热，如金属制品、塑料制品、漆器类制品。微波炉内的温度可以达到260度，可以瞬间让大量的微生物细胞迅速破裂，从而达到消毒的作用。

二、微波炉清洁维护工作怎么做

1、每次使用完微波炉后，都需要做好善后工作。也就是等微波炉内部温度冷却下来之后，使用沾水的毛巾将微波炉内部残留的污渍都清理掉，再使用干毛巾将内部的水分擦干，最后再通风一段时间，才可将微波炉的门关上。

2、当微波炉使用的时间久了，内部有可能会存在较大的异味，若是不将味道清理掉，将会影响到后期的使用。这时可以准备一杯水，加入实力的白醋，然后放进微波炉中，调至大火加热3分钟左右，再将杯子取出来，异味就会降低了。

3、微波炉外表面的卫生清洁也是很重要的。微波炉使用的时间久了，外部难免会沾上些许油污，若是不清理掉，会直接影响到微波炉的能耗。此外，擦拭微波炉之前，要切断其电源，以免发生意外，对人体造成伤害。

1、微波炉加热食物可以杀死部分细菌。

2、微波炉加热食物时，温度通常在100摄氏度左右，瞬时可能达到250摄氏度高温。对于不耐热的细菌如肉毒杆菌等，微波炉加热时可将其杀灭。

3、但对于耐高温的细菌如蜡样芽孢杆菌等，微波炉加热时可能无法将其完全杀死。尤其是蜡样芽孢杆菌产生的耐热肠毒素，100摄氏度可存活30分钟以上。

4、食物灭菌通常不采用微波炉加热的方法，微波炉加热热度不均匀，内部往往温度较外部低，杀菌效果不佳。对于疑似细菌污染的食物，建议不要经过微波炉加热后再食用，可以选择丢弃，避免食用后引起机体不适。

使用微波炉对饭菜进行加热解冻，用微波炉煮菜蒸饭，用微波炉烤鱼鱼，用微波炉烤虾，用微波炉制作甜点，用微波炉做爆米花，相信很多人都会，但微波炉的另外一个功能，微波杀菌却很少被人所利用，这里通过一个应用实例来说明微波炉巧用为食品杀菌设备。微波炉是利用电磁场能微波对物料的作用对物体进行加热、干燥、杀菌。微波加热是极高频率的电磁振荡作用于具有电极性的物料分子，使其分子排列趋向剧烈变化，而产生激烈的类似于“摩擦”的效果。使物体变热。此过程即微波的电磁场能量转化为热能。水分子是极性分子，强烈吸收微波。含有水分的物料在受到足够的微波辐射时，其中的水分子吸收微波很快的升温。

微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，是细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电磁场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。微波灭菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用，因此，微波杀菌温度低于常规方法，仅要70-105℃，时间仅约需3-5分钟。

这里所说的巧用微波炉作为微波杀菌设备是采用经常用来清理厨房卫生的抹布，有人做过试验检其菌落总数达到500万，放进微波炉杀菌5分钟后菌落总数变为零，杀菌效果相当了得

你的想法是不可能的。

微波炉是可以杀菌但只是利用高温杀菌（微波炉也有带紫外线杀菌功能的，但也不符合你的要求）。

最重要的一点，微波炉内不可能直接加热（杀菌）你说的真空包装的代装食品，轻者会把微波炉的炉门炸飞。

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