1、食材：猪腩肉、盐、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉。
2、买来的肉不要洗撒上盐涂抹均匀，抹好后放到容器里腌，腌制的猪肉更透明爽口。
3、腌制后将盐、花椒粉、八角面、糖、胡椒粉均匀抹在肉上，然后抹上酱油，这样腊肉颜色更好看更有食欲。
4、肉上穿上线晾晒，晾晒很有讲究，最好是艳阳风高的日子让其自然风干，简单好吃的腊肉就做完了。
5、这是已经晾晒了十几天的样子。
6、做好的腊肉表里一致，煮熟后切成片透明发亮、色泽鲜艳，吃起来肥而不腻。
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