石头蟹死了有毒

石头蟹死了有毒，不可以吃的。

螃蟹是食腐动物，消化腺中细菌含量高，我们常见的螃蟹中，20摄氏度自然死亡10小时后，就会出现细菌大量繁殖的情况，同时会产生各种生物胺，包括腐胺、尸胺等，如果不慎服用会偏头痛或者食物中毒。

不是。石头蟹水煮时煮石头蟹是放进装着冷水的锅里，味道更鲜美，烧开水放会导致蟹老，不好吃，因此石头蟹水煮煮石头蟹不是烧开放的。石蟹，又称石头蟹，是台山海域较为常见的蟹类之一，喜欢栖息在岩石或沙砾底质的海域，捕食或逃脱时反应非常迅速。

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