鸡肉煮几分钟能煮熟

鸡肉煮几分钟能煮熟

鸡肉煮几分钟能煮熟，切块的和整只鸡的煮法不同口感就都不一样的，其实鸡肉如果没有熟的话里面就会携带细菌，那具体鸡肉煮几分钟能煮熟呢？除了煮熟鸡肉，我们在煮的时候也一定要知道怎么煮才好吃。

鸡肉煮几分钟能煮熟1

鸡肉要煮多少分钟才熟

煮15分钟能熟。

食材：三黄鸡1只。

辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。

步骤：

1、鸡洗净后切块。

2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。

3、然后淋上2大勺酱油。

4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

5、葱切段，姜切片。

6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。

7、然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。

8、然后放入鸡肉，中火煎炒。

9、鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒。

10、不时翻拌鸡肉，以免炒焦。

11、鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香。

12、放入葱尾，熄火。

13、将鸡肉装起，成品如下：

鸡肉煮几分钟能煮熟2

鸡肉煮多久才能熟？

一、鸡肉煮多久才能熟

切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行;如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟;如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

二、怎么判断鸡肉熟没熟

可采用一看、二摸、三刺的方法： 一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。 二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。 三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

三、鸡肉炖不烂怎么办

鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的'时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。 再有煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。最后放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，所以盐一定是鸡汤炖好时才放。

四、生鸡肉挑选

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

鸡肉煮几分钟能煮熟3

生鸡肉煮多长时间能熟

1、一切正常状况下煮鸡肉更快还要一个小时以上，可是实际的时间也要看鸡脯肉是老还是嫩，如果是较为嫩的鸡脯肉，并且是鸡脯肉，煮的时间大约一个小时到一个半小时上下就可以了，如果是较为老的鸡脯肉，或是是还记得不易熟的位置，一般 要煮两到三个钟头的时间。

2、往往给宝宝煮鸡肉的时间更长一些，是由于孩子吃的东西必须十分的烂，那样小宝宝非常容易吃进来，并且也较为非常容易消化吸收和消化吸收。

3、给宝宝煮鸡肉能够独立煮还可以和别的的食材混和煮，仅仅煮的情况下应当将鸡脯肉切割成小碎渣或是在煮完以后用辅食机将鸡脯肉粉碎，用刀割成肉沫也是能够的，那样再将鸡脯肉放到要煮的食材之中给孩子吃，孩子吃了以后不容易觉得到肠胃不舒服。

宝宝吃肉制品一定要，假如吃太多的肉制品小宝宝的胃肠身心健康便会有伤害，鸡脯肉尽可能挑选鸡脯肉和鸡肉那样的鸡脯肉较为有益于小孩咬合，而且非常容易消化吸收。

白水煮鸡胸肉作法

1、鸡脯肉清洗后除掉不必要的植物油脂和血团一部分。鸡脯肉边沿和正中间(胸沟)的一部分，会出现一些小的植物油脂和血团，要摘除掉。

2、右手压在鸡脯肉上，左手拿着小刀，打横把鸡脯肉割成大概半厘米薄厚的大面积。剖好的鸡脯肉薄厚不容易太厚，基本可以连接成大面积。

3、鸡脯肉下锅煮。贴近烧开的温度下锅，鸡脯肉下锅后，改文火，掐表煮上三分钟，不大不小。(分辨鸡脯肉是不是烂熟：用筷子夹起来一块鸡脯肉轻轻地弯曲，当鸡脯肉化学纤维里都完全变为乳白色就可以)

4、把上边的泡沫塑料除掉(用汤勺勺掉)，将鸡脯肉捞出，控干，切割成条形。

鸡腿煮10 ~ 20分钟。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。

鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响。如果鸡腿比较老，煮的时间会比较长，嫩的鸡腿煮的时间会比较短。

另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟。

如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开，继续煮3分钟即可。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能轻松插入，说明鸡肉熟了。

1、一般鸡腿肉煮多长时间能煮熟 根据情况而定。如果是饲养场的肉鸡,中等块大小,煮十五分钟左右即可。若是农家放养的土鸡,则需煮30分钟以上,因土鸡的肉质老些。

2、若想快速煮熟,可将鸡肉切成片,再进行煮制10分钟即可。

鸡肉煮多久能熟透

鸡肉煮多久能熟透，鸡肉，是人们最常吃的肉类之一。鸡肉，肉质松软，香而不腻，富含蛋白质、钙质，营养价值很高，可以炒着吃，以下分享鸡肉煮多久能熟透及相关资料。

鸡肉煮多久能熟透1

鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮1-1、5小时就熟了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。

炖鸡汤的小技巧

鸡肉煮熟的时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的'时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟、；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。

怎么判断鸡肉熟没熟

首先观察，在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。还可以用刺的方法，用牙签戳一下鸡腿，没有血水流出就说明鸡肉熟了。

鸡肉煮多久能熟透2

鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮熟的话1-1、5小时就可以了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。

通常情况下，如果开始炖鸡汤的时候，不能使用开水，鸡汤适宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。而且调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，这样煮出来的鸡肉鲜味会更加浓郁。

挑选鸡肉的方法：

1、看鸡皮颜色

健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深**之间，绝不能呈暗灰或苍白色。

2、看包装

检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。

3、不买农贸市场来路不明的死鸡

现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

4、看眼睛

烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡，因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外，所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的，因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的。

鸡肉煮多久能熟透3

鸡肉炖多久才能烂

视情况而定。

要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的，若是用砂锅炖鸡肉的话，一般要炖至少一个小时才能烂，若是用高压锅来炖鸡肉，一般炖20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右即可。若是想吃营养又好吃的鸡腿，还是建议用砂锅比较好。

鸡肉和什么煲汤好

板栗参鸡汤

食材:老母鸡半只:板栗10个；胡萝卜一根；葱两段；姜两块，一块拍散，一块切片；西洋参；枸杞。

1、锅里放水，煮拍散的那块姜水沸后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝枸杞，半小时即可，可以根据自己喜好放香菜、香油等。

山药炖鸡汤

食材:胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克

1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;

2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。最后加盐调味即可。

鸡腿煮15-20分钟。

煮鸡腿，如果使用的容器不同的话，自然煮的时间也都是不一样的，并且我们还要根据鸡腿的大小，首先我们来说一说，用普通的锅具来煮鸡腿，一般全部煮熟的话，至少需要15分钟到20分钟左右的时间，因为鸡腿的肉是鸡身上最厚的部分，如果煮的时间过短的话，很有可能导致出现半生不熟的情况。

如果我们想要加速，让鸡腿在最短的时间内煮熟的话，就可以使用电压力锅或者是高压锅，一般只需要10分钟的时间，就可以让鸡腿肉软烂入味，尤其是鸡骨头都会变的酥软。

使用高压锅煮鸡腿的注意事项：

1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，要保持防堵罩清洁。

2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。

3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。

4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。

5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。

1、鸡肉煮10~20分钟左右能熟。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟，如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

2、判断鸡肉熟没熟方法：可采用一看、二摸、三刺的方法：一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。 二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

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