杭州有那些特色小吃，在那里

最佳答案 其实杭州特色小吃，在诃坊街一带很多，你可以去那边看看，自然可以吃到很多特色小吃哦#^_^ --------------------------------- 用牛包裹的全家福米粉 发现店家：花溪王牛肉米粉 发现地：古墩路紫金小区8—11号 喜欢米粉那种滑滑韧韧的感觉，在米线与意大利面之间徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃节的时候吃了一回，但就这一回，从此就爱上了那有点酸味的浓香牛肉汤。古墩路的这家我们常去，基本消费都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，浓浓的牛肉汤里躺着一堆酸菜。本以为酸味会破坏牛肉汤原有的鲜香，但其实只有加了店里密制的酸菜，这碗米粉才完美。汤是不能不喝的，浓浓的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜欢吃牛肉，没关系，那里还有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，酱香浓郁，上面浮着一大片红红的辣椒油，小排也就是杭州人说的子排，汤微辣。 最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），严严实实地把米粉包围起来，好大的一碗，不过料那么足，你不会后悔点的，甚至还可以加料，大都是三、四元一份，品种很多，桌子上还有花椒粉，吃起来令人舌尖发麻。 鸡毛小店民间美味大搜索[推荐] 菜好吃才是硬道理 饭店环境不好有什么关系，我们又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我们在杭州城里的那些街头巷尾里搜出来的美食绝对会令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪称杭州城第一的好东东。 不信，你就亲自循着我们的地图，自己摸过去试试这些来自鸡毛小店的美食。 杭城第一鸭肫、鸭脚爪——顺民小吃店 顺民绝对是那种平时走过路过，肯定会错过的店：十几个平方米的小铺子里几张横竖乱放的桌椅，跟街头大排档没什么区别；顺民没有菜单，所有的菜都是看厨房里的料点的；顺民白天是不开门的，只在每天晚上8点才开门的，营业一直到次日清晨。 在顺民被点得最多的是鸭肫、鸭脚爪、带鱼、雪菜蘑菇、鸡肉……咸淡适中的卤汁，刚好火候的鸭肫是那里最有特色的，有嚼头又不是太硬，蘸着卤汁，过着它同样是招牌的馄饨王。胶汁鸭爪也是很招牌的，因为天气冷，卤汁已经与鸭爪冻在一起，费力地啃着鸭爪，尝着筋斗的“鸭爪肉”，因为啃得辛苦，感觉尤其好吃。 蘑菇雪菜很鲜，却不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜，听说雪菜是自家腌制的，完全是原生态的那种鲜。 地址：建国北路双牛大厦对面 当家菜：卤鸭肫、胶汁鸭爪、雪菜蘑菇 美味指数：9级 杭城第一咖喱——澄江面馆 翠苑**城斜对面，那家叫澄江的小面馆，刺激着我的食欲。 冬荫宫海鲜汤是必点。辣的开胃，酸的暖胃，还有翻腾着的绿色香菜，配合得恰到好处。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你却会发现有什么东西顺着你的口、鼻、喉、内腹厮混成了一道热流，然后汗就沁上了额头。 澄江的鱼头煲用的是广东人的做法———红烧、干汁、五花肉配蒸，实实在在一道菜。其实鱼跟肉搭台唱戏，精彩早有耳闻，虽然不免暧昧，却也包容了一张张爱肉的嘴。至于少了汤，鱼头的香辣自然纯粹了许多，腥味也没有了，根本用不着姜、蒜、葱什么的来打圆场，不相干的一切靠边。 最后是咖喱上场。澄江的红咖喱原味些，至于黄咖喱，估计已然改良，加了些甜味，却也适合对辣态度模棱的女生。一直坚持着点咖喱牛腩，觉得这才是正宗。洋葱、土豆、红辣椒各司其职，规规矩矩；而咖喱则纠缠着肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像极了深爱女人解除伪饰后的浓情，挡不住、推不掉，那就干脆张开怀抱接受。 地址：翠苑**城斜对面 当家菜：冬荫宫海鲜汤、鱼头煲、咖喱 美味指数：8级 杭州第一油爆虾、炸带鱼——大头（无店名，反正大家都这么叫那里） 大头的油爆虾、炸带鱼绝对是杭城数一数二的，所有去吃过的人都这样评价。 大头的油爆虾大大满满的一盆，全是鲜活的河虾做的。油油地晃着眼，但吃起来一点也不油腻。一个个带着被爆得脆脆薄薄的壳。背脊处的壳事先被划开了，翻炒过后向两边敞开，就像一条淡红色的围裙。虾肉很鲜甜，很有嚼头。 至于那些泛着黄的焦，带着漂亮围裙的油炸带鱼，整一盘放在你的面前，算不上清爽，却绝对好吃，肉质饱满，还有些许弹性，外头那口子油花，在齿间更是散出不少的香味。 地址：梅花碑信余里小区（石油公司旁） 当家菜：油爆虾、炸带鱼 美味指数：9级 杭城第一烧鸡公——文三路烧鸡公 爬上文三路西溪数码港对面，上二楼对着一楼豪气地喊：“来只鸡！”，不久底下传来“咯咯”的叫声以及嘹亮的回应声：“两斤七两！”再点上几盘荤素结合的火锅料，随即嗑起瓜子打发时间。 端上来的汤伴随辣味飘香，隐隐约约能看见里面嫩嫩的鸡肉，大家瞅准目标以飞快的速度动筷，捞起一块就往嘴里塞，这么做的结果通常是烫得舌头和喉咙隐隐生疼，不过咬上第一口，就已经对泛香的鲜鸡肉爱不释口，所以这点牺牲是必要的，也是值得的。 烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。吃饱后毫无拘束地打个丑陋的饱嗝，顿时精神倍爽。 顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。 地址：文三路西溪数码港对面 当家菜：烧鸡公 美味指数：7级 杭城第一小海鲜———小厨师（店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样） 很偶然发现了这家店，门上没有店名，但是在玻璃门上写了“小厨师美食”字样，想想大概就是叫“小厨师”吧。隔几天去，又发现门口竖了个广告灯箱，上面写着“沈家门大排档”，反正就是它的海鲜牌子吸引了我们。而且价格公道，每次去吃，两个人吃掉三四十块钱，能吃三四个海鲜。 “小厨师”所有的菜样就放在收银台的边上，一目了然。蒸了条十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我们这种专吃海鲜的刁嘴，还不会认识这种来自舟山的肉质细嫩的鱼呢。鱼很新鲜，蒸得也恰到好处。这种十六眉我以前只在舟山大厦吃到，结果跑出个厨师觉得眼熟，一问，竟然就是从舟山大厦出来的。小厨师还向我们推荐他们的蒸小黄鱼，说是调味汁很特别，“很贵的，一盘里就要用掉1元钱呢。” 再去的时候，小厨师又向我们推荐了米鱼豆腐汤，汤上来后，只见奶白的汤中是雪白的豆腐和绿绿的芹菜末，海鲜的香气混合着芹菜的香气，非常诱人。汤鲜美极了，鱼头也酥嫩。旁边有看的食客叫好，说，看那米鱼的小鳍还翘着呢，神气！ 地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口 当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜 美味指数：8级 杭城第一野笋干——老土饭店 建德、富阳的老土菜很有个性，所以不管是喜欢辣的、还是不辣的，都是所有人喜欢至极的。 老土饭店的豆腐很鲜，加上用农家自制的雪菜、健壮的黄豆芽，以及腌渍过的青辣椒，与一块块老豆腐在沙锅里炖上老半天，才一起端上桌香诱食客的味蕾。老豆腐炖得火候刚好，每一个细微的毛孔都充盈着野菜熬出的汤汁，而又未被煮空。 那里最最好吃的是嫩嫩的小野笋干，在锅子里煸干后的辣椒让野笋干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激着舌苔，令人胃口大开。 其他还有烧辣野鸭、酱汤大鱼头都值得一尝。 地址：天城路19号 当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头 美味指数：7级 杭城第一目鱼干——瓯特 开了都快半年的城西温州餐馆里最好吃的就是笋干烧目鱼干，首先是原料很不一般——笋干是那种白白大大的温州货，特别嫩，那种绝对正宗的目鱼干很有嚼头的肉质量，味道非常一流。 美极河虾经过大油锅后一只只晶莹剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鲜鲜的汁水就流满你的下巴，味道好得很。 瓯特的老板很友好，谈得好的，立即踏着脚踏车买来酒买来肉，凑进顾客里，高谈阔论一番。 地址：文新路富华路口 当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干 美味指数：7级 杭城第一鱼汤——方大伯的鱼（无名小店，但大家都这样叫） 鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我选择其一，我选择———鱼，但它必须是方大伯的“鱼”。方大伯的小店就在武林路口头，家常得不能再家常的菜、三四张烙印着岁月痕迹的旧桌子、以及一个煤饼炉基本构成了他的全部家当。 每天进出方大伯小店的，多是时髦男女。口味自然五花八门，但那条鱼，是每桌必不可少的。方大伯烧的鱼，最好的，就是鲫鱼。 如果你想偷方大伯烧鱼的拳头，似乎很容易，先起个油锅、放鱼、加水、焖，一切都明明白白地展现在你的眼皮底下。但是，请允许我说但是，当鱼上桌的时候，你会发现，你的一切努力与痴心妄想都是白费，因为你永远无法达到那种境界———浓汤、雪白的浓汤、散发着无比诱惑的雪白浓汤、配着点点葱花散发出一种与众不同的醇香。 记得我们每次去，都后悔没有节制，不是烫了舌头，就是吃撑了半死。但是现在，你恐怕暂时吃不到方大伯的鱼，因为大伯目前闭门谢客，休养生息。但据可靠消息———方大伯肯定还会重出江湖 地址：武林路口头 当家菜：鲫鱼浓汤 --------------------------------------------- 用牛包裹的全家福米粉 发现店家：花溪王牛肉米粉 发现地：古墩路紫金小区8—11号 喜欢米粉那种滑滑韧韧的感觉，在米线与意大利面之间徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃节的时候吃了一回，但就这一回，从此就爱上了那有点酸味的浓香牛肉汤。古墩路的这家我们常去，基本消费都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，浓浓的牛肉汤里躺着一堆酸菜。本以为酸味会破坏牛肉汤原有的鲜香，但其实只有加了店里密制的酸菜，这碗米粉才完美。汤是不能不喝的，浓浓的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜欢吃牛肉，没关系，那里还有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，酱香浓郁，上面浮着一大片红红的辣椒油，小排也就是杭州人说的子排，汤微辣。 最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），严严实实地把米粉包围起来，好大的一碗，不过料那么足，你不会后悔点的，甚至还可以加料，大都是三、四元一份，品种很多，桌子上还有花椒粉，吃起来令人舌尖发麻。 鸡毛小店民间美味大搜索[推荐] 菜好吃才是硬道理 饭店环境不好有什么关系，我们又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我们在杭州城里的那些街头巷尾里搜出来的美食绝对会令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪称杭州城第一的好东东。 不信，你就亲自循着我们的地图，自己摸过去试试这些来自鸡毛小店的美食。 杭城第一鸭肫、鸭脚爪——顺民小吃店 顺民绝对是那种平时走过路过，肯定会错过的店：十几个平方米的小铺子里几张横竖乱放的桌椅，跟街头大排档没什么区别；顺民没有菜单，所有的菜都是看厨房里的料点的；顺民白天是不开门的，只在每天晚上8点才开门的，营业一直到次日清晨。 在顺民被点得最多的是鸭肫、鸭脚爪、带鱼、雪菜蘑菇、鸡肉……咸淡适中的卤汁，刚好火候的鸭肫是那里最有特色的，有嚼头又不是太硬，蘸着卤汁，过着它同样是招牌的馄饨王。胶汁鸭爪也是很招牌的，因为天气冷，卤汁已经与鸭爪冻在一起，费力地啃着鸭爪，尝着筋斗的“鸭爪肉”，因为啃得辛苦，感觉尤其好吃。 蘑菇雪菜很鲜，却不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜，听说雪菜是自家腌制的，完全是原生态的那种鲜。 地址：建国北路双牛大厦对面 当家菜：卤鸭肫、胶汁鸭爪、雪菜蘑菇 美味指数：9级 杭城第一咖喱——澄江面馆 翠苑**城斜对面，那家叫澄江的小面馆，刺激着我的食欲。 冬荫宫海鲜汤是必点。辣的开胃，酸的暖胃，还有翻腾着的绿色香菜，配合得恰到好处。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你却会发现有什么东西顺着你的口、鼻、喉、内腹厮混成了一道热流，然后汗就沁上了额头。 澄江的鱼头煲用的是广东人的做法———红烧、干汁、五花肉配蒸，实实在在一道菜。其实鱼跟肉搭台唱戏，精彩早有耳闻，虽然不免暧昧，却也包容了一张张爱肉的嘴。至于少了汤，鱼头的香辣自然纯粹了许多，腥味也没有了，根本用不着姜、蒜、葱什么的来打圆场，不相干的一切靠边。 最后是咖喱上场。澄江的红咖喱原味些，至于黄咖喱，估计已然改良，加了些甜味，却也适合对辣态度模棱的女生。一直坚持着点咖喱牛腩，觉得这才是正宗。洋葱、土豆、红辣椒各司其职，规规矩矩；而咖喱则纠缠着肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像极了深爱女人解除伪饰后的浓情，挡不住、推不掉，那就干脆张开怀抱接受。 地址：翠苑**城斜对面 当家菜：冬荫宫海鲜汤、鱼头煲、咖喱 美味指数：8级 杭州第一油爆虾、炸带鱼——大头（无店名，反正大家都这么叫那里） 大头的油爆虾、炸带鱼绝对是杭城数一数二的，所有去吃过的人都这样评价。 大头的油爆虾大大满满的一盆，全是鲜活的河虾做的。油油地晃着眼，但吃起来一点也不油腻。一个个带着被爆得脆脆薄薄的壳。背脊处的壳事先被划开了，翻炒过后向两边敞开，就像一条淡红色的围裙。虾肉很鲜甜，很有嚼头。 至于那些泛着黄的焦，带着漂亮围裙的油炸带鱼，整一盘放在你的面前，算不上清爽，却绝对好吃，肉质饱满，还有些许弹性，外头那口子油花，在齿间更是散出不少的香味。 地址：梅花碑信余里小区（石油公司旁） 当家菜：油爆虾、炸带鱼 美味指数：9级 杭城第一烧鸡公——文三路烧鸡公 爬上文三路西溪数码港对面，上二楼对着一楼豪气地喊：“来只鸡！”，不久底下传来“咯咯”的叫声以及嘹亮的回应声：“两斤七两！”再点上几盘荤素结合的火锅料，随即嗑起瓜子打发时间。 端上来的汤伴随辣味飘香，隐隐约约能看见里面嫩嫩的鸡肉，大家瞅准目标以飞快的速度动筷，捞起一块就往嘴里塞，这么做的结果通常是烫得舌头和喉咙隐隐生疼，不过咬上第一口，就已经对泛香的鲜鸡肉爱不释口，所以这点牺牲是必要的，也是值得的。 烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。吃饱后毫无拘束地打个丑陋的饱嗝，顿时精神倍爽。 顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。 地址：文三路西溪数码港对面 当家菜：烧鸡公 美味指数：7级 杭城第一小海鲜———小厨师（店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样） 很偶然发现了这家店，门上没有店名，但是在玻璃门上写了“小厨师美食”字样，想想大概就是叫“小厨师”吧。隔几天去，又发现门口竖了个广告灯箱，上面写着“沈家门大排档”，反正就是它的海鲜牌子吸引了我们。而且价格公道，每次去吃，两个人吃掉三四十块钱，能吃三四个海鲜。 “小厨师”所有的菜样就放在收银台的边上，一目了然。蒸了条十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我们这种专吃海鲜的刁嘴，还不会认识这种来自舟山的肉质细嫩的鱼呢。鱼很新鲜，蒸得也恰到好处。这种十六眉我以前只在舟山大厦吃到，结果跑出个厨师觉得眼熟，一问，竟然就是从舟山大厦出来的。小厨师还向我们推荐他们的蒸小黄鱼，说是调味汁很特别，“很贵的，一盘里就要用掉1元钱呢。” 再去的时候，小厨师又向我们推荐了米鱼豆腐汤，汤上来后，只见奶白的汤中是雪白的豆腐和绿绿的芹菜末，海鲜的香气混合着芹菜的香气，非常诱人。汤鲜美极了，鱼头也酥嫩。旁边有看的食客叫好，说，看那米鱼的小鳍还翘着呢，神气！ 地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口 当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜 美味指数：8级 杭城第一野笋干——老土饭店 建德、富阳的老土菜很有个性，所以不管是喜欢辣的、还是不辣的，都是所有人喜欢至极的。 老土饭店的豆腐很鲜，加上用农家自制的雪菜、健壮的黄豆芽，以及腌渍过的青辣椒，与一块块老豆腐在沙锅里炖上老半天，才一起端上桌香诱食客的味蕾。老豆腐炖得火候刚好，每一个细微的毛孔都充盈着野菜熬出的汤汁，而又未被煮空。 那里最最好吃的是嫩嫩的小野笋干，在锅子里煸干后的辣椒让野笋干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激着舌苔，令人胃口大开。 其他还有烧辣野鸭、酱汤大鱼头都值得一尝。 地址：天城路19号 当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头 美味指数：7级 杭城第一目鱼干——瓯特 开了都快半年的城西温州餐馆里最好吃的就是笋干烧目鱼干，首先是原料很不一般——笋干是那种白白大大的温州货，特别嫩，那种绝对正宗的目鱼干很有嚼头的肉质量，味道非常一流。 美极河虾经过大油锅后一只只晶莹剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鲜鲜的汁水就流满你的下巴，味道好得很。 瓯特的老板很友好，谈得好的，立即踏着脚踏车买来酒买来肉，凑进顾客里，高谈阔论一番。 地址：文新路富华路口 当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干 美味指数：7级 杭城第一鱼汤——方大伯的鱼（无名小店，但大家都这样叫） 鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我选择其一，我选择———鱼，但它必须是方大伯的“鱼”。方大伯的小店就在武林路口头，家常得不能再家常的菜、三四张烙印着岁月痕迹的旧桌子、以及一个煤饼炉基本构成了他的全部家当。 每天进出方大伯小店的，多是时髦男女。口味自然五花八门，但那条鱼，是每桌必不可少的。方大伯烧的鱼，最好的，就是鲫鱼。 如果你想偷方大伯烧鱼的拳头，似乎很容易，先起个油锅、放鱼、加水、焖，一切都明明白白地展现在你的眼皮底下。但是，请允许我说但是，当鱼上桌的时候，你会发现，你的一切努力与痴心妄想都是白费，因为你永远无法达到那种境界———浓汤、雪白的浓汤、散发着无比诱惑的雪白浓汤、配着点点葱花散发出一种与众不同的醇香。 记得我们每次去，都后悔没有节制，不是烫了舌头，就是吃撑了半死。但是现在，你恐怕暂时吃不到方大伯的鱼，因为大伯目前闭门谢客，休养生息。但据可靠消息———方大伯肯定还会重出江湖 地址：武林路口头 当家菜：鲫鱼浓汤 -------------------------------------------------- 7个角落让你垂涎 ——杭城特色美食区搜索 几乎每个城市都有一个美食集中的角落，作为美食天堂的杭州，自然不会例外 角落1信义坊 虽然从外观上看，这里与河坊街有几分相似，古色古香，但是信义坊的美食却比河坊街要时尚前卫得多。 伍京堂面馆 作为国内知名面馆，伍京堂在杭州还是第一家。走进店里，一种以古典为特色的装潢风格映入眼帘，墙上配有古代的仕女图。店面蛮小，只能容纳11个桌位共40余人用餐，布局合理。以面食类为主要特色，外加一些小吃、小点心。面分凉面、干拌面、红烧面，其中以凉面和红烧面最具特色。红烧半筋半肉面是这里的特色招牌面。地址：信义坊步行街涨桥暮雨楼1楼38号 澳洲食通岩烧 与其他店面设计最大的不同，就是它采用独特的冷色调为主，并配以绿色调和蓝色调，显示出一幅田园风光的效果图。营业面积400余平方米，可容纳120个左右的桌位，露天还设有几个桌位，为那些排队等候的人而设计的。在里面就餐，虽然总体感觉有些冷，但是还是显得很舒畅，很优雅，不仅有柔美的背景音乐作伴，而且还有现场的小提琴演奏。这里以食通岩烧为主，并配有自助餐、咖啡、酒类。所谓食通岩烧，就是把火山岩保持在一定的温度，将食品放在火山岩上烧制而成。在这里分高、中、低三个档次的套餐，价位从50多元到100多元不等。地址：信义坊商街三宝苑136号 吴记麻辣火锅 营业面积1200多个平方米，能容纳100多张桌子的客人同时就餐，外加3个大包厢。这是一家纯粹的火锅店，没有什么炒菜之类的。这里的火锅香、辣、麻俱全，汤底独家配方，需细火慢熬8小时而成，浓郁香醇。锅底内的鸭血豆腐是最具特色的，鸭血之嫩润、豆腐之入味，而且可以无限量供应。并且这里的香菜和所有的调料都是免费供应的。地址：信义坊商街三元楼100号 点东西 营业面积200多个平方米，能容纳50多个客人就餐的店里，总体装潢讲究休闲、随意，让客人无拘无束地享受这里的美味。以东南亚、西式的美食为主，加上中式的烧菜。特色菜为咖喱、海南鸡饭和印尼香辣炒饭。地址：信义坊商街涨桥暮雨楼25、26号 凯利萨 以暖色调为主，配以红、黑色调，显得优雅、舒服。空间宽广，桌位设计宽敞，地处三楼，显得视眼开阔。主营西餐、咖啡和酒。西餐主食类最具特色的菜有法兰西多士和培根高丽菜。地址：信义坊步行街中部三元楼三楼 圣保罗巴西烤肉 面积不大，容纳100来个桌位，显得拥挤了些。主要是围绕着巴西圣保罗中世纪的文化而打造的极具个性的店面，让客人身临其境感受到异国他乡的文化和美食。主要经营巴西烤肉和西式自助餐。地址：信义坊商街三元楼77、78、79号 角落3新华路（纵向贯穿庆春路至凤起路） 本地最不容置疑的一个美食角落，左右两边集中着近20家餐馆，多为家常风味，哪怕回溯到几年前，新华路的夜宵之火也足以让无数人大淌口水。 钱江渔村 杭州号称人间天堂，自然是集繁华尘世的万种情致，因此总该有那么一样东西，说雅了是让人惊鸿一瞥而后念念终生的，说白了就是别处都没有外地的朋友来一趟该当见识一回的。庆春路与新华路交界处就有那么一家钱江渔村，专卖千岛湖晶龙鱼头。另外，此店还有一道清蒸黄鱼鲞味道颇好，和瑶柱大白菜一样均为此店的特色菜肴。地址：新华路和庆春路口 梦梁楼 说到梦梁楼，老杭州都知道，这是专营小吃的店家，有各种风味小吃，几乎所有的杭城小吃都能在这里找到，还专设了具有杭城特色的卖包子窗口。如果你实在想不出吃什么，或其他店家都吃腻了，可以到这里试试。地址：家友超市斜对面 鑫隆面馆 街头巷尾的美食是我们生活里的乐趣，而这种随意的快乐，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客们推崇备至的快乐。从梦梁楼分号再上去五十米，就是杭城这两年来很有些名气的面馆之一鑫隆面馆。这里的面价廉物美，深受老中青三代喜爱，比较实惠的吃法是片儿川加一个荷包蛋，汤很鲜偏甜，面条也很筋斗。地址：新华路26号 东华家常便饭 算是新华路上的元老级餐馆了。主要经营家常风味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不着多说的，你要吃饭只有一种选择———早点过去。地址：横燕子弄口 桐山村农家鱼味馆 桐山村农家鱼味馆的“难吃”是出了名的。是因为他们的菜难吃吗？恰恰相反，正是因为他们的菜太好吃，所以你很难找到空闲的桌子。就餐时间桌子一概摆到店外人行道上，连后面电梯下来的走廊、过道里也要放上十来张桌子。最值得推荐的当然是野笋老豆腐煲，满满一沙锅的野笋、老豆腐、豆芽菜，汤里还放了胡椒粉，让人大汗淋漓，还大呼过瘾，无异于洗了桑拿般的畅快。农家本鸡煲，辣子鸡块，家乡豆干，红烧鲥鱼、菊鱼、溪鱼等都是别具风味，不过要是不想站在那里等座位，那么，要么赶在晚上五点前，或者，不如晚上七八点后再去不迟。地址：新华路109号 燕君饭店 信步走进燕君饭店，店里做的是绍兴菜，霉干菜，臭豆腐等均属当家菜，耳熟能详，但在喧闹的都市中，吃着这样的家常小菜，那种亲切的味道仿佛又让我回到了自家的餐桌前。再配上绍兴的老酒，自斟自饮，一点一滴，一羹一筷，浸着门外洒进的斑驳阳光，好不舒畅！地址：新华路193号 ．．．．．．．．．

包子与众不同，品味自然出众。

好包子，领鲜生活的味道。

美味食尚，包罗万象。

实在包子，食在是高。

品味最真的爱，食在高包子。

"包"容天下美味，给你踏实的感觉。

真心实意包，味道实在好。

张开你的嘴，打开幸福你的味蕾。

包不住的香味，挡不住的诱惑。

天天食在高，幸福包不同。

寻找快乐的感觉，会让你的舌头跳舞。

薄皮儿大馅儿十八个褶儿，包你好味道。

海纳百川，有容乃大；天下美食，有食在高。

包子天下有，唯我家独香。

绝味独天下，品质实在高。

健康早上好，香味轻飘飘。

尽享美味，吃了好想要。

忽如一夜春风到，千包万包食在高。

尝得出的品位，美味无止境。

食在高小笼包，堪称一绝的美味。

"包"你吃得好，"包"你忘不了。

包子食在高，餐餐少不了。

以食为高，包览天下。

食在口中，清馨享受。

品位包子，好吃又实在。

天下第一包，就是很实在。

包纳天下客，囊入天下口。

百姓食为天，包子食在高。

食在高包子，"包"你好口福。

包子天下，集四海美味于一馅。

食遍天下，小包子大味道。

软绵绵，香喷喷，真材实料好味道。

食字路口，进来瞅瞅，吃上一口，别无所求。

出色表馅，赞不绝口。

品质赢天下，包子人人夸。

美味食在高，包子实在好。

一品包子，引领新食尚。

好包好食在，品味品质高。

包领食尚，鲜香万家。

民以食为天，给你高人一等的感觉。

口味引领食尚，品质成就健康。

食不在饱，有味儿则足。

食在高处依旧胜寒，人在本店流连忘返。

皮薄馅香食在高，包子领鲜食在高。

食在高处仍胜寒，乐在美味难忘返。

吃得实在，活得健康。

不懈的追求，自家的味道。

食在高绝顶，一品天下小。

布衣美食，引领新"食"尚。

美味食在高，实在好味道。

美味无极限，实在太好吃。

美味实在包，吃了还想要。

美味绝招，无所不包。

早餐的地方，妈妈的味道。

要吃放心包，就来食在高。

包罗万馅，满口留香。

俗话说：“上有天堂，下有苏杭。”杭州，自古以来就被公认为是古老神州的东南名都、鱼米之乡，这里不仅有著名的西湖美景，各种特色小吃也是一绝。

虾爆鳝面

“到杭州不吃虾爆鳝面，等于没到杭州一样”，虾爆鳝面为杭州奎元馆首创。杭州之面，有其特殊风味，面全落锅中，质味浸于面内。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

片儿川

片儿川

片儿川是杭州奎元馆的名点，最早由杭州老店奎元馆首创。先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

知味小笼

知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。

葱包桧

葱包桧可以说是最地道最亲民的杭州小吃，在杭州可以说是杭州人无人不知不晓。“葱包桧”有一个有趣的典故，公元1142年，民族英雄岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名被害于杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦桧夫妇，杭州有一家油炸食品的店主，揑了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揑到一起，用棒一压，投入锅中油炸，嘴中念道:“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后发展为杭州风味小吃------葱包桧。

葱包桧烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金**，再抹上竦酱或甜酱即成。

定胜糕

定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

刚出锅的定胜糕白嫩嫩红粉粉还冒着热气，松软清香，入口甜糯，有吃货甚至宣称给她一块定胜糕她愿意放弃整个世界！可见定胜糕有多么好吃了。

猫耳朵

猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，故名“猫耳朵”。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。

吴山酥油饼

吴山酥油饼至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，上尖下圆，形似金山，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应，相传清乾隆游吴山时曾品尝过。

油墩儿

油墩儿，这是一道现在已经很少见到的点心。大约是因为工艺复杂而又没有多少利润的缘故，过去在街头巷尾架口小黑锅炸油墩儿的手艺人越来越少见了。做油墩儿有一个专门的模具，两三厘米高直径五厘米左右的圆柱型漏勺。制作时，将调好的面糊加上足量的萝卜丝放进漏勺中，再用面粉封住，然后将漏勺放入油锅中炸。伴随着“滋啦啦”的沸腾声，漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金黄，直到脱模定型，再炸5-7分钟，金灿灿、香喷喷的油墩儿就炸好了。焦香酥脆的外皮裹着鲜咸的萝卜丝，出锅的香味总是能把人们等候时的胃口吊到最足，外脆里嫩的口感，最烫口却最好吃。

牛肉粉丝

一碗撒着喷香葱花，剁得细细榨菜沫的牛肉粉丝，这是属于杭州本地的幸福滋味，让人吃过还想再吃。一碗筋道弹滑的牛肉汤，再配上两个多汁焦脆的生煎，美好的一天就此开始。

幸福双

幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，一般都是配对供应，象征幸福成双的美好愿望，故名幸福双。幸福双的原料有面粉、猪板油、白糖、红小豆及蜜枣、核桃肉等。制作时，先将猪板油切丁，与白糖拌匀成糖板油；将红小豆煮烂制成精细豆沙；将蜜枣、核桃肉、蜜饯红瓜、金桔脯、佛手萝卜、青梅、松子仁、葡萄干、白糖、糖桂花拌匀成八果料。再将上白面粉加水和好，加酵面揉匀，稍饧，加入小苏打，将面团揉匀揉光，擀成中间厚边缘薄的皮子，包入细沙、糖板油、糖八果料，收口捏拢，放入模具压制成型，然后入笼用旺火蒸约5分钟即成。该油包皮薄绵软，油润香甜。

小鸡酥

小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱，而且香飘四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。

天下第一包

天下第一包的制作方法比较独特。球状的外皮中包的是腌制肉末，然后放入发酵箱里3-4小时，再放入烤箱里烤至金**方可。而且不论是从肉馅儿到面粉，都是精选上好的，因此味道鲜美，外形美观大方，不愧有第一包的美誉。

三丝面疙瘩

三丝面疙瘩是一道亦汤亦菜、亦饭亦点的特色美食。三丝面疙瘩配料包括精制面粉、生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等。制作时，在面粉中加入少许生粉，适量的盐、味精、鸡精，稍搅匀，加冰水，朝同一方向用力搅拌至面团上劲，生油涂满面团，放入冰箱“醒透”。大锅烧开水，用小刀均匀地削面团，使削出来的面条长短、大小基本相同，入水后，待其浮至水面时即可捞出冲凉，备用；铁锅起底油，煸香肉丝、白菜丝、雪菜丝，加入高汤调味。汤沸，投入预制好的面疙瘩，推搅均匀，再滚后即可出锅，盛碗。三丝面疙瘩具有口感香滑，味道清新等特点，虽是一道看似普通的面，但却很受欢迎。

雀巢鸟窝

这个小吃对大家来说并不陌生吧，是很著名的一道美味。用澄面、猪油、鹌鹑蛋、细沙、咸蛋黄等十余种食材经过复杂的制作工艺而成。金黄酥脆的外表，咬上一口，又嫩又滑，而且鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，使这道菜真正做到了营养美味双吸收。

麻球王

杭州地区传统小吃，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，光看外形都让人爱不释手。这麻球做起来很考验功力，选用精制的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再添加小料拌匀，然后放入小火的油锅中养上三、四分钟，到一定阶段再让入另一锅中不断挤压，在挤压的过程中，麻球中的气体受热膨胀，在文火的熏陶中，在器具的压力下，“文武双全”的麻球就在油锅中绽放着笑脸不断长大了。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

酒酿三元

酒酿三元是因我国古代科举考试而得名,“三元”是解元、会元、状元的合称。它是一道美味的汤圆,酒酿甜糯，圆子柔滑可口，寓意步步高升,甜甜蜜蜜,是杭州的风味名小吃。这三元不仅外表靓丽，而且内有乾坤，三元颜色多种，而且馅料也不同，黑芝麻、莲蓉和奶黄是最为常见的。三元外皮的颜色是用天然蔬果汁和面而形成的，不仅美观，而且非常健康。

泥蒜炒年糕

说泥蒜，大家可能不太熟悉，但若是告诉你它在福建被称为“土笋”呢？这是一种海中野味，生长在浅海涂滩里，形如蚯蚓，长约一寸。泥蒜炒年糕制法独特，先将年糕煎至两边金黄，泥蒜放姜汁洗净、出水，取油少许爆炒香蒜末、姜末，下泥蒜，加入特制酱料，再下年糕爆至干香。此品色泽诱人，年糕鲜糯干香，海鲜味十足。

水晶银菊糕

水晶银菊糕是一款非常有江南风味的点心，冷热两食，均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾，菊花香飘然至鼻，口感清甜爽滑。当其冷却后又有另一番滋味，其时菊花香已经渐渐消去，然而吃进口里的菊花味却更加浓郁。在饱餐一顿之后再享用杭州水晶银菊糕，之前的油腻尽消，最后齿颊留香

榨菜鲜肉月饼

不知从何时起，榨菜鲜肉月饼成了杭州人的传统小食，更成为一种儿时念想的情怀。榨菜鲜肉月饼存在于每一个杭州人过去，未来的秋月中。沿着时间的轨迹，不同的月饼师傅，开拓出不同的分支品类。每年中秋前后，排长队买榨菜鲜肉月饼，在杭州的大街小巷可是常事。看着刚出炉的月饼从烤锅中铲起，被装入纸袋中，边走边趁热咬上一口，外皮的酥脆和着肉香，直达心底。

南方迷宗大包

选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻(或用豆沙或用麻心或用青菜)等作馅包成后上大笼用急火蒸成。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点，由于无宗无派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满，吃口松软，富有弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。

细沙羊尾

系塘栖一带传统之名菜，因其形似羊尾而得名。色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜，为酒席常备之佳肴。制作以猪板油，细沙为主料，先将板油外膜剥除，用刀批薄，切成长方片；再摊平板油，中间放一条小手指粗的细沙，卷成长方条形，切成小段，用手一只只搓圆，另取鸡蛋清，放入汤盆内用筷打至现出雪白细泡沫后，加上干淀粉，拌匀，成泡糊状。然后，将细沙圆球放入蛋糊中，再把沾满蛋糊的圆球一只只取出，投入旺火油锅内，边投边用筷拨转，待色呈浅黄、体胖、结亮后捞出待凉，继续加温油锅，待烧至七成熟时．将捞出的细纱圆球再次投入锅里，不断上下翻动，炸成金**，壳脆捞起，装盆，撒上白糖，即成。

粢毛肉圆

粢毛肉圆是塘栖名菜之一，以鲜肉、糯米为主料制作的比乒乓球略大的肉圆子。以鲜肉、糯米为主，先将比例为4:1的精肉与肥肉斩成肉茸，再把糯米淘净，用温水浸泡3小时，后捞出、沥干，取一半上笼蒸熟，然后，把蒸熟的糯米饭和肉茸、味精、精盐、葱、姜末、酒、湿淀粉，加少许水，一起调匀，用手握成比乒乓球略大的肉圆子，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，然后，整齐地放入蒸笼里，在蒸笼中蒸十余分钟，待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后，取出装盆即成。食用时肉中有糯米的香味，糯米中有肉的鲜味，二者相得益彰。

糖桂花

每逢八月中秋前后，丹桂飘香，老底子的杭州人，会在桂花盛开时将它收集起来，腌渍成糖桂花，不仅健康、卫生,还可以搭配做各式点心。桂花蜜藕是杭州人的传统时令小吃，不放糖桂花就显得不够正宗。做酒酿圆子、栗子羹、八宝饭，杭州人也常常撒上几把糖桂花，让它们吃起来格外香甜。更有一些老杭州，喝水时也会加几勺糖桂花。

桂花糖年糕

桂花糖年糕，非常美味又最能体现杭州老传统的一道甜品。所用食材非常简单，江南地区最为常见的年糕而已，经过巧妙的加工，就成了这道非常有特色的美食。成品初看，带着剔透的糖色，晶莹透亮，尝一口，又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香，是喜好甜食的人不可错过的佳品。

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名产，历史上曾作“贡粉”进入皇室。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

问题一：湖州有什么好吃的特产 湖州好吃特产：粽子、丁连芳千张包子、周生记馄饨、震远同副食品、山核桃、白茶、百合、白果、青梅、笋干、白扁豆湖州丝绸 湖笔 湖州羽毛扇 湖州雪藕 (菱湖菱角 太湖百合 太湖三宝 竹制工艺品 野荸荠桔红糕 双林子孙糕 双林绫绢 双林姑嫂饼 熏豆茶 练市杭白菊 莫干山蜜饯 长兴紫砂茶壶 长兴银杏 长兴青梅 长兴板栗 顾渚紫笋茶 安吉白片 (雷甸珍珠 莫干黄芽 天目笋干 德清早园笋 东立风鹅 清溪花鳖 湖州糕团点心谱 牛皮糖 紫笋茶 天目笋干 太湖百合 玫瑰酥糖 菱湖白扁豆 绫绢 安吉白片茶 震远同茶食三珍 双林子孙糕 百鱼宴 丁莲芳千张包子 周生记馄饨 张一品酱羊肉 诸老大粽子 野荸荠桔红糕 (鱼（鱼乍

问题二：湖州有什么特产？可以在哪买到？ 粽子，丁莲方千张包子，周生记馄饨，野荸荠橘红糕，菱湖雪饺，菱湖青鱼干，震远同茶食三珍，安吉白片，笋干，小核桃，德清青梅，莫干黄芽，长兴吊瓜子，白果，紫笋茶，百合（食用的）。太湖三宝。有专哗的土特产店的

问题三：在浙江湖州特产中买什么送人最合适 湖州特产：

安吉白茶

产品名称：安吉白茶产品产地：浙江省湖州安吉产品特性：外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。产品成分：白毫银针菁华、儿茶素、白茶酮、天然植物复方精油等成份。产品功效：降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老，润肠通便,调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。产品简介：茶中之王――安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮

太湖银鱼

银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。　亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。 银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。

问题四：湖州有什么特产？ 湖州丝绸 湖笔 湖州羽毛扇 湖州雪藕 (菱湖菱角 太湖百合 太湖三宝 竹制工艺品 野荸荠桔红糕 双林子孙糕 双林绫绢 双林姑嫂饼 熏豆茶 练市杭白菊 莫干山蜜饯 长兴紫砂茶壶 长兴银杏 长兴青梅 长兴板栗 顾渚紫笋茶 安吉白片 (雷甸珍珠 莫干黄芽 天目笋干 德清早园笋 东立风鹅 清溪花鳖 湖州糕团点心谱 牛皮糖 紫笋茶 天目笋干 太湖百合 玫瑰酥糖 菱湖白扁豆 绫绢 安吉白片茶 震远同“茶食三珍” 双林子孙糕 百鱼宴 丁莲芳千张包子 周生记馄饨 张一品酱羊肉 诸老大粽子 野荸荠桔红糕 (鱼（鱼乍）

问题五：湖州有什么特产。。。 湖州丝绸 湖　笔 湖州羽毛扇 湖州雪藕 菱湖菱角 太湖百合 太湖三宝

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问题六：亲们，想买些湖州特产带回老家，有什么推荐的么 上面的回答还是差不多的，带点有用的东西。比如：笋干、太湖鲚鱼、太湖银鱼、长兴紫笋茶或安吉白茶、长兴白果，青梅，栝楼（吊瓜籽）、好运来果脯蜜饯、震远同食品、湖笔、菱湖青鱼干、双林姑嫂饼、太湖百合干、山核桃、长兴板栗、丁莲芳千张包子、香大头菜、清溪花鳖等等。我说的这些都是保存期长、方便带的东西。

问题七：浙江湖州有什么特产小吃 湖州特产茶叶 湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。长兴紫笋茶\安吉白茶。湖州特产雪藕 湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上湖州特产 长兴白果 湖州特产 菱湖白扁豆湖州特产 长兴青梅湖州特产 天目笋干 小吃：：：：1、曹记馄饨 /人民路上的KFC的弄堂里或/吉山西区新华菜场附近/味道鲜美/熟的3块/生的28块 2、华华酸菜鱼 /湖州日报斜对面/好吃/12块一斤/炒菜也比较便宜/个人推荐拌黄瓜、醉花生 3、 春蕾面馆(酸菜鱼)特色 /浙北超市与银泰商业大厦中间的小弄堂里/味道鲜/大盆15块;小盆10块 4、 老马酸菜鱼 /塔下街/招牌菜－－-酸菜鱼，14元一斤/环境卫生有点对不起顾客（个人认为） 5、龙柏生煎，湖州人都知道/不多说了，部分时间要排队 6、金师傅馄饨 /有三家分店（广场后路，凤凰路，红丰）/料多，味鲜，就是汤稍咸了点/一碗35元十个 7、黄桥烧饼,大东十字路口,五毛角一个 8、墙壕里的小龙虾 ，15元/盆 9、人民路荣记生煎（已搬家，不知去向） 10、湖东铁道部新村旁的酸菜鱼，12元/斤 11、安吉龙虾王 ，青塘路，15元/盆 12、福来福大酒店的停车场入口处对面有一家粥店－-乡粥 ，口味很清淡，适合夏天去，而且粥的品种也比较多。淡薄之中滋味长 13、 施史馄饨，在金豪门大酒店对面 14、温州风味韭菜小锅贴 /蓝宝石大厦斜对面（龙柏边上）/个小味好 15、环城西路急救站对出来 发发饭店价廉味鲜 16、999精武鸭脖子。浙北影城对面 17、 中心广场边什锦煲店 18、三中边阿三的酸菜鱼，20元/盘 19、 香锅里辣的水煮鱼，在金碧辉煌原（万家灯火）的隔壁。有微辣 中辣，特辣。 20、东街菜场斜对面的“天下第一包” ，肉包子，5角钱一个，买的人很多，早上都是排队的。 21、凤凰国贸大厦停车场2楼的凤凰金生堡店，位置偏僻，生意超好 22、吉山的小西街煲店的扬州炒饭，6元/份， 23、大馄饨是曹记 ，中馄饨是 ，小馄饨是施史和可舒坊 24、在环城西路城市监查局对面有家舟山饭店，里面卖的神仙煲 味道特好，是用鸡和螃蟹等用独家秘方炖出来的，要预定才有得吃，味道十分好！！还有那里老板娘特制的 豆腐庄子 也很美味哦，想想都来口水啊，各位有兴趣可以去尝尝，不过记得要先预定 25、 云起/在城北大桥桥堍头/云起腊味褒仔饭真的不错/7元,价格公道 26、 图门烧烤/狮象弄（蓝苑旁）/各式烧烤，1元起价 27、市陌的杨大包子 28、塔下街老马往东公共厕所对面的经济小吃，经济精致好吃 29、南街红辣椒湘菜馆/服务态度不错/卫生/推荐菜剁椒鱼头 30、在威莱大街证券商行对面有家江江锅贴 ，我最爱它了，不焦不嫩，皮薄薄的，还有汤水，哦，味美 （网友云端飘着的我推荐） 31、金婆弄里完美店旁边的味之缘, 酸菜鱼和烧鸡公都很好吃，生意很好的．最好早点去，要不就晚点去。（网友想要自由的鱼推荐） 32、湖州面食 整理：北街红辣椒；； 南洋饭店后面的鸭肠面 ， 南街中医院对面的阿龙面馆；[牛茎面] 志成路弄堂里 ；广达出租车公司边上[轮船码头对面][[小排面]] 大东桥下李记[[牛茎面，鳝丝面]

问题八：湖州最有名的特产是什么？ 粽子？鸡爪？干挑？

问题九：湖州有什么特产和名胜 1双渎雪藕 湖州种藕历史悠久，早在唐代就开始种植。主要产地在市郊道场、龙溪、弁南、白雀等乡，尤以道场双渎最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。

2太湖百合 湖州太湖沿岸地区所产百合个大肉肥，清香微苦，回味无穷，闻名遐迩。百合含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及多种维生素，是价廉物美的传统滋补品。

3菱湖白扁豆 又名羊眼豆，营养丰富，含有大量维生素和矿物质，既是滋补珍品，又可作盛暑清凉饮料，且能入药治病。菱湖白扁豆早已远销海外。

4练市白菊花 栽培历史已有400多年，是湖州传统特产。练市白菊花花瓣洁白如玉，蕊黄如金，药用价值高，有延年益寿功能。港澳同胞和南方地区尤喜把白菊花作解暑的清凉饮料，远销国内外。

5长兴白果 白果树又名银杏，寿命极长可达千年，果实叫白果。长兴因盛产白果被誉为白果之乡。长兴白果洁白如银，质地细腻，营养丰富，有延缓衰老，润滑皮肤的功能，受到国际医药界重视。

6长兴青梅 青梅是长兴著名特产，历史悠久，种植面积大，20世纪30年代产梅就达12万担。长兴青梅酸强、肉厚、核小，酸而爽口，是加工系列梅制品和药用乌梅干的理想品种。

7南浔香大头菜 大头菜属茎用芥菜，全国都栽培，据史载“以吴兴南浔镇所产最著名”。南浔香大头菜是以鲜大头菜加工腌制而成，已有两百多年历史。其肉质细，辛味浓，水分少，具有香脆甜的特点，是居家、旅行佐膳上品，在国内外享有一定声誉。

8顾渚紫笋茶 湖州是古老的茶叶产区和茶文化发源地，世界上第一部茶叶专著陆羽《茶经》写在湖州。长兴顾渚山紫笋茶芽色带紫，芽形如笋，叶底肥壮伐朵，茶汁碧绿如茵，兰香扑鼻，甘洌醇厚，被列为上贡珍品，紫笋茶曾失传多年，于1979年恢复试制，1982年参加全国名茶品比，荣获国家级名茶证书。

9雷甸枇杷 德清雷甸镇是浙江省著名特产“塘栖枇杷”的主产地之一。土层深厚、疏松、肥沃、渗水性通气性好，具有枇杷生长得天独厚的自然环境，尤以雷甸杨墩最为出名，称之为“塘栖杨墩枇杷”。

10天目笋干 主要产地在安吉县章村、报福、册河、上墅等地。天目笋干历史悠久，是一种特有风味的“山珍”之品，闻名于上海、江苏、杭嘉湖一带，称为“扁尖”。天目笋干肉厚嫩、色美形佳，醇香味鲜，是调味佐餐佳品。

11安吉白片 安吉山区植被繁茂，雨量充沛，土壤肥沃，所产绿茶得高山秀水之灵气，色香味均可称之谓上品。安吉白片茶挺直扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露，荣获全国名茶称号。

12长兴板栗 板栗是长兴名产干果，与青梅、白果并称“长兴三宝”。长兴板栗品种多样，以大油光、马齿青、魁栗为上品，肥厚甘实，营养丰富，味美可口，生熟皆宜，为国际公认的营养品，是长兴重要出口创汇产品。

13莫干黄芽 产于德清南路乡，莫干山北麓，海拔600米以上，境内百平方公里无污染，茶叶生长环境优越。莫干黄芽外形细紧多毫，色泽绿润微黄，叶底嫩黄成朵，品质特优，被视为茶中佳品。

14太湖三宝 银鱼、鲚鱼、白虾素有“太湖三宝”之称。银鱼体细长，透明，肉质细腻，洁白细嫩，无骨刺、无腥味，鲜嫩味美，闻之生津。鲚鱼只生活在太湖南岸和西岸，年产15万担左右。白虾体色透明，盛产于太湖，有很高的营养价值和药用价值。湖州历来是浙江省银鱼和白虾的重要产地。>>

问题十：浙江湖州有什么比较好吃的特产吗？要方便带走的 远同酥糖，褚老大粽子 湖州菱湖白扁豆，长兴银杏

，安吉白茶，薰豆茶，安吉（天目）笋干，雪藕，丁莲芳粉丝千张包，羽毛扇，长兴紫砂茶壶，

顾渚紫笋茶 野荸荠桔红糕，太湖百合绣花锦菜，风枵号 ，

开封小笼灌汤包子，以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。史籍记载：北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”，形制风味，被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。

民国初年，名厨师黄继善先生，在开封山货店街创设“第一楼包子馆”，即以此项精美食品应市。开封时为河南省省会，八方辅被称为开封风味珍品。黄家小笼包子外形美观，皮薄馅佳，鲜香不腻，味美可口

誉满神州古城一绝

——访开封黄家包子总店总经理黄勇军

“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，一扫光，满口香。”以前没少吃包子，可是真没想到吃个包子还有这么多的讲究。自从开封灌汤小笼包子在1990年全国27个大中城市100多家名店杭州西子湖畔比色竟香赢得“天下第一包”的赞誉后，开封小笼包子从此名扬天下。软嫩鲜香，洁白光润，提起象灯笼，放下似菊花。正宗的开封小笼包子不但好吃，而且精美之致。随着饮食文化的发展，在我国烹饪历史上，曾风行过薄皮包子、发面包子、凤球包子、水晶包子、虾肉包子、鳝鱼包子、野菜包子、水煎包子等，但真正流传下来并被人们认可的还是黄家灌汤小笼包子。

据史料记载，开封黄家小笼包子是北宋汴梁“玉楼山洞的梅花包子”的基础上延续发展起来的。因其制作精细、洁白光润、皮薄馅多、软嫩鲜香、灌汤流油，被誉为“琅环妙品”。沧桑巨变，梅花包子这一开封风味的珍品制作技术是如何流传下来的，又是如何发展成为名扬全国，饮誉海外的的黄家包子呢？我们采访了黄家包子有限公司总经理黄勇军。

一个夏日清晨，我们慕名来到位于开封西郊商场附近的黄家总店，见到了热情好客，毫无老板架子的黄勇军。当时正赶上黄勇军在给店员开一周例会。他微笑着招呼我们在古朴典雅、整洁美观的前厅等候。趁着这会功夫，我们环顾餐厅四壁，在黄勇军一手创办的黄家老店里，挂满了各种书体的名家留言。其中，开封市政协主席刘福星赞其为“正宗绝技”，原副市长茹建国题书“誉满神州古城一绝”。时值8点多，就有食客前来预定餐位。在我们交谈的过程中，食客一直络绎不绝，近午饭时店内早已座无虚席。黄勇军告诉我们，在黄家老店吃饭，几乎天天如此情况，若赶着吃饭钟点上再来找座位是很困难的。一席交谈后，黄勇军敏捷的思维，幽默机智的谈吐，爽快利落的行事风格都给我们留下了深刻的印象。那种清风袭来，水波不兴的踏实与稳健正是他成功的关键。最后说起黄家包子的由来和发展历史，黄勇军给我们娓娓道来。

民国初年，黄继善先生在开封山货店街创办了“第一楼包子馆”。也就是今天的开封“第一楼”。当时开封市是河南省会，流动人口很多。久而久之，黄家第一楼小笼包子美名远扬，被称为开封名吃。黄继善先生去世后，他的侄子黄思忠独得家传，在传统技艺的基础上经过发展改进，使黄家小笼包子更符合营养、保健、卫生的科学要求。所制作的小笼包子小巧玲珑、外形美观、皮薄馅佳、清雅素洁，且具有特殊的香气，增人食欲，很快得到食客的赞许。在黄思忠的精心培养下，黄勇军、黄勇建等第三代传人的技艺日益纯熟精湛。如今，黄勇军匠心独运，在前人留下的手艺的基础上结合现代人的饮食需要，对小笼包子的材料进行了改进与创新，现在黄家老店的包子，品种花样繁多，可以满足顾客的各种口味。另外，在经营包子的同时，黄勇军又自创了几种特色菜肴，得到了顾客的普遍好评。他的生意也越来越红火，在开封仅黄家小笼包子分店就有多家，分店遍布全国各地。

黄勇军始终记得改革开放初期和父亲初创业时的艰辛，那时候，他们在西郊自家居住的门前搭了个大席棚，把旧桌子板凳拾掇干净，东拼西凑了240元钱买来了笼、锅、碗等炊具，最后用木板拼装了一个大案板，两只旧桶改造的火炉，算是准备停当，大棚外挂出“黄家正宗灌汤小笼包子”的招牌。1988年6月6日，对黄家来说，是一个极不平凡的日子，是个极其困难的起点，也是黄家包子立足开封，辐射全国的一个崭新起点。

在经营上，黄家人牢记着祖训：一是薄利多销；二是以质量取胜。选料要严格把关，决不以次充好。服务上，不论亲疏远近，不论来的是高官或平民都一视同仁，让顾客高兴而来，满意而去，黄家这特有的经营作风与思想，想必正是黄家包子经久不衰的一个原因。

就这样，一边经营，一边发展，大棚之下的生意越做越好。不到半年，大棚下的黄家包子就远近闻名，传遍了饮食界。就连远离家乡的老人，听说黄家包子还幸存于世，每每回到开封都要到大棚下坐上一坐，尝尝黄家灌汤小笼包，回味一下当年的开封城。有一件黄勇军至今记忆犹深的事情。有一天，狂风大作暴雨倾盆，大棚下本来地势就洼，瞬时积满了水。顾客们却依旧坐在大棚下吃包子，生意好的一如从前。黄勇军和父亲看到此情此景，无比感动。他们决心扩大规模，改善就餐环境。

1994年，新扩建的宾河路畅通了，作为开放的开封古城，这条路在当时是开封的一扇窗口。黄家拿出全部积蓄2万多元租赁了一套临街房挂出了“黄家包子老店”的招牌，在鳞次栉比的众商家中，黄家老店有着自己独特的风格。1994年6月6日，“黄家老店”正式营业，开业当天，即宾朋满座，60多平米的大厅里里外外座无虚席，顾客云集，生意异常火爆。黄勇军说，那场面，使花甲之年的老父亲都感叹不已，说干了饮食业几十年还是头一次见到。

“创品牌难，守精品品牌更难”，随着生意的如日中天。随着经营规模的不断扩大和飞跃发展，作为总经理的黄勇军开始伤脑筋了，开分店、搞联营都是必然的经营策略，如何才能全方位服务好顾客，提高自身的品牌形象，成为黄勇军关心的新议题。他安排专职人员定期检查，启动质量保证体系，提高公司职员的素质，增强凝聚力，在公司上下树立“店兴我荣”的思想意识，始终坚持以质量求发展的原则，以求实现把黄家小笼包子推出开封，推向全国的远大目标。

1996年，黄家包子在开封饮食业私营企业中率先注册并通过审计成立了黄家包子有限公司。随后，黄家包子在洛阳、商丘、哈尔滨、安阳等地开办了十家分店，进一步扩大了经营网点，使黄家包子走出开封市，走向全国。目前，黄勇军在黄家总店的基础上，又扩建了建筑规模，计划再开设几个分店，同时和弟弟黄勇建策划筹备、积极酝酿与知名企业建立合作关系，开拓速冻包子市场，力求把黄家包子的品牌做大做强，不仅能够走出河南面向全国，还要冲出国门走向全世界。

致富后的黄家包子店，不忘国家和政府，积极参与社会公益活动，邀请全市老红军和“三八老干部”，到黄家老店做客，畅谈开封市发展大计，配合政府陆续安排下岗职工100多人，为社会和人民做出了贡献。一场特大洪水使沿江两岸的人民生命和财产安全损失惨重，黄勇军看到电视后，心情久久无法平静，他情系灾区人民，在公司资金短缺的情况下，向灾区人民捐款近千元，并组织公司上下向灾区人民献爱心。

曾有一名日本华侨吃过黄家包子后，高薪聘请黄勇军到日本去发展。被他婉言谢绝了，因为他热爱开封这片热土，热爱中原厚重的历史文化，他要为故乡饮食文化增添一抹亮色，为中原的历史文化发展及中原崛起的历史使命贡献自己的绵薄之力。

一分耕耘，一分收获。黄勇军凭着不懈的努力，满腔的激情和对开封饮食文化的热爱，进一步扩大着黄家灌汤小笼包子在饮食界的影响力，把开封悠久的饮食文化传承下去。如今，在开封饮食界如日中天的黄勇军等黄家包子的第三代传人们，正以蓬勃的精神和充沛的精力演绎着饮食界的神话。我们相信，黄勇军和他的饮食经营事业一定会越走越辉煌！

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