乌鱼子的乌鱼是鲻鱼。
鲻鱼有点像草鱼的颜色，头特别大嘴也很大，眼睛也很大，背部要宽阔，乌鱼学名叫做鲻鱼，是一种海水鱼，在台湾养殖乌鱼的主要目的就是为了获取被称为乌金的乌鱼子，它里面的卵成熟了才可以杀，摸它的肚子比较软鱼卵比较多，比较饱满。
鲻鱼习性：
鲻鱼是洄游性鱼类，喜欢生活于浅海、内湾或河口水域，一般4龄鱼体重2公斤～3公斤以上性腺便成熟，游向外海浅滩或岛屿周围产卵繁殖。
鲻鱼虽产于海中，但对盐度的适应范围很广，在海水、咸淡水中均能正常生活，有些种类能完全适应淡水生活，是沿海海水养殖和咸淡水池塘养殖的主要鱼类。根据文献记载，养鲻业始于明代，在珠江三角洲至少有200多年历史。
乌鱼子是饭圈语言，代表无语子，是谐音梗
无语在网络语言中表示对某种事的不理解、没有头绪，或者是表示懒得说，不愿再为此计较的意思，就是网友遇到什么很无语的事情。
“子”的作用主要是句末语气词，表示的是“的样子”，没有实际意义，粉丝通常都喜欢在自家偶像名字后面加上“子”，表示很亲密的意思。
无语子表示网友很无语的样子，久而久之衍生出乌鱼子这一网络词汇。
扩展资料：
饭圈语言科普：
1、前线粉
粉丝会跟偶像的行程到处跑，拍摄偶像的照片发布在网络上的粉丝
2、空瓶
即控评，粉丝在微博、微信公众号、豆瓣小组，知乎，八卦论坛等社交平台中控制评论的风向，比如抢占热评、点赞有益自己明星的评论等
3、拉郎配
CP粉们的专属，指将两个他们都喜欢的人强行组CP，性别，年龄，年代均不受限制
乌鱼子指的是什么东西
貌似各种鱼籽鱼卵都是至上的美味，比如享受那些事介绍过的鱼子酱，还有日本九州的明太子。或许正是这种富集了孕育生命力量的食材，才让滋味如此鲜美。
乌鱼子，其实就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食，经过加工成为口感独特的美味，盛产于台湾高雄、云林等地。由于它的形状像中国的墨，日本人把乌鱼子称为“唐墨”，并把它视为世界三大美食之一。
与其他极食不同，乌鱼子特有的嚼感来自于它高含量的蜡酯，令其更易齿颊留香，回味无穷。风味独特的乌鱼子，含有丰富的蛋白质和脂质，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。而且，它所含的蛋白质，各种必需氨基酸都很好，脂质含大量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。中医研究，发现乌鱼子有非常明显的滋补功效，有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带等功效。
乌鱼子的制作方法是什么
乌鱼子什么意思什么梗 饭圈乌鱼子是什么意思
每年12月，是享受“台湾之光”乌鱼子最好的日子。冬至前后从大陆洄游到台湾的乌鱼，只捕获3至4年大的成鱼。渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后，先将卵子缜密漂清，除去附带物，放在木板下压去水分至相当程度，把它压为扁平形;再取出整形、整理，用麻绳扎好，再平铺在阳光下风吹日晒2-3天，便是我们看到形似“中国唐墨”的乌鱼子成品了。成品后的乌鱼子表呈琥珀色为上品，几乎透明，卵形肥大，丰美坚实，而软硬适度。最后，以各种样式的纸匣装盛，每匣至少两对。
食用禁忌
脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
食用方法
将鱼卵切成薄片，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。也可炙烤、寿司料理、炒饭、意大利面等等。台湾岛民遵循最原始的炭烤，乌鱼子切成拇指块大小，用牙签连同京葱、白萝卜块一起串起，淋上白酒，架在铁网上，两面各60秒。入口微微粘牙，无特别味道，但经过京葱的辛辣和萝卜的甘甜，乌鱼子细腻的质地和天然的鲜美就慢慢显现，叫人食之迷情、思之回味!
乌子鱼别名为鲻鱼、乌鲻、子鱼。生活在温热带海洋中,其肉可烹食,鱼子满腹,味极鲜美。日本侵占台湾期间,乌鱼子为日本人所喜爱。每年岁暮,日本官吏便用乌鱼子作厚礼赠送亲朋好友。直至现在,日本贵族富室仍以乌鱼子配酒宴客,以显示其身份之高贵
乌鱼子简介：
乌鱼子：雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，营养价值较高。其烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感。因其口感独特，被日本人称为世界三大美食之一。
食用方法：将乌鱼子切成薄片，放于炭火上微炙，烤至成熟，再配以各种佐料，即可食用。乌鱼子本为乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，即为佐酒妙品。
选购方法：颜色均匀、对称，有亮度、有光泽的乌鱼子较好。野生乌鱼子较瘦长，色泽深；人工养的乌鱼子较肥厚，色泽浅。乌鱼子两边成对片，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干湿适中，亦是选购的要点。
鲻鱼，盛产台湾，俗称乌鱼；中国大陆沿海的乌鱼会洄游南下产卵，经过台湾海峡，从彰化县鹿港镇附近靠近台湾沿岸，一直沿著海岸线南下到屏东南方外海交配後折返北方。乌鱼贴近台湾沿岸期间，其卵巢正值交配前最成熟阶段，所以台湾产的乌鱼子特别肥大。
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营养价值
橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。
制作工艺
渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后，先将卵子缜密漂清，除去附带物，放在木板下压去水分至相当程度，把它压为扁平形。
再取出整形、整理，用麻绳扎好，挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品，几乎透明，卵形肥大，丰美坚实，而软硬适度。最后，以各种样式的纸匣装盛，每匣至少两对。
营养分析
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
生物学特征
形态特征
鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁，体长为体高的41一48倍，为头长的38一41倍。头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短。眼中大，圆形，位于头的前半部。
前后脂眼睑发达，伸达瞳孔。鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起。两颌具绒毛状齿，单行排列。舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离。
鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。鲻鱼 鲻鱼 假鳃发达。鳞大，体鳞为栉鳞，头部为圆鳞，除第一背鳍外，各鳍均有小圆鳞，第一背鳍基部两侧、胸鳍腋部、腹鳍基底上部和两腹鳍中间各有一长三角形腋鳞。
侧线不明显，体侧鳞片中央有一不开口小管。两背鳍短且相距远。第1背鳍有4根硬棘；第2背鳍较大，形同臀鳍，具1一2根硬棘；腹鳍腹位，具1硬棘5鳍条。尾鳍叉形，上叶稍长于下叶。体腔大，腹膜黑色。胃管状，幽门部特化球形肌胃。
肠细长，多弯曲，约为体长的7倍。幽门盲囊大，2个。鳔大，壁薄。体青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带。鳍条浅灰色，腹鳍基部有一黑色斑块。由于体型细长，呈棒棰型，沿海群众又称其为"棰鱼"。
参考资料：
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