1、食材：黄桃 1500g，银耳 1朵，枸杞 30g，冰糖 50g，干玫瑰花少许。
2、方法／步骤：黄桃无需解冻，新鲜银耳去根部，切小块。
3、放入砂锅，注入与食材齐平的水。
4、小火炖30分钟，放入冰糖。
5、黄桃的水分出来了，撇去浮末。
6、加入提前泡好的枸杞，继续炖10分钟，再关火焖10分钟。
7、吃的时候，撒干玫瑰花瓣装饰。
1、超市里面冰冻的黄桃可以直接吃，但是体虚肠胃不好的人群及牙口不好的老人家，或小朋友尽量将冻黄桃解冻之后再吃。也可以把冰冻黄桃加水煮开然后加入冰糖做成罐头食用。
2、冰冻黄桃是延长黄桃保质期的一种做法，一般冬天比较常见，但是冬天温度较低建议适量食用，建议将冻黄桃洗净后食用比较干净卫生。
3、
黄桃罐头冻桃肉的做法 ：
把黄桃切开，去核，放到有深度的锅子里。
向锅子中注水，没过桃子即可。如果有喜欢喝糖水的可以适当添一些水，不过相应的多放些糖
放入盐3g，冰柱（10cm左右），绵白糖4大勺（35g左右）
大火将水烧开，沸后转为小火。注意不要扑锅
20分钟后开盖，搅拌一下看看糖水是否有粘度，再尝一下糖水甜度是否合适，如果糖水粘度不佳，或者甜度不足，马上加糖。
盖上盖子，再煮10分，用筷子扎一下，可以扎透即可出锅。凉凉，放到冰箱。
储存时记得盖上盖子会保存更长时间哦！
小贴士：
添水没过桃子最佳，不要太少，以免糊底。也不要太多，味道会跑掉。
用料：黄桃肉（去皮去核净重）1600克；水适量；冰糖320克；盐4克
冻黄桃罐头的做法
1、煮黄桃前先来做瓶子的消毒，把洗干净的瓶子放入锅中加适量清水，开大火煮开后加入瓶盖和橡皮圈，继续煮3分钟，然后取出控干水分，这一步一定要提前认真做好，以免到时手忙脚乱！
2、黄桃洗净去皮，水果刀切十字花，用稍尖一点的勺子贴核插进去，一块肉取下来了，依次取完所有肉
3、将桃肉冲洗一下加4克盐和适量水泡5分钟
4、捞出桃肉放进锅中，上面放冰糖，用的是大块黄冰糖提前敲成小块了，加入刚刚没过桃肉的清水，水不用太多，桃子煮的过程中会出水，喜欢喝糖水的可以多加一点，刚刚没过桃子就可以了
5、开中火煮15分钟即可，这个时间煮好的桃子软硬正合适，还加了两个剩的水蜜桃！
6、趁热装进提前消毒好的瓶子，糖水要盖过桃肉，拧紧盖子倒扣放凉，这几步要一气呵成，这样才会达到真空效果，（操作的时候会很烫，建议包毛巾或者带隔热手套）放凉后冷冻一晚完成
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