扬州美食

扬州是一座历史悠久的文化古城，古人早有“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”的诗句，由此可以看出扬州从古至今都是很受人们欢迎的，那么这样一座魅力四射的城市又有哪些好吃的经典美食呢？今天小编就为大家介绍一下扬州的知名美食。

1、翡翠烧麦

翡翠烧麦是扬州非常经典的一道美食了，在扬州有着很高的人气，很受扬州人民的欢迎。这道菜主要是通过各种不同的绿色菜叶做馅儿调制的，制熟以后呈现出碧绿的颜色，所以叫翡翠烧麦。

2、红烧狮子头

提到扬州的经典美食，红烧狮子头一定是必须要说的，红烧狮子头是扬州名菜之一，不仅在扬州本地，甚至在全国都十分出名，是许多人到扬州一定要去品尝的一道美食。

3、扬州牛皮糖

扬州牛皮糖一直有着“扬州一绝”的美誉，口感十分香甜，但是甜而不腻，吃起来极具弹性，美味又有趣，去到扬州的话一定要尝一尝正宗的牛皮糖。

4、千层油糕

千层糕也是扬州的一道知名小吃，吃起来软绵细腻，而且能很明显的感觉到其中的层次感，层层相间的糖油更是异常绝妙，是一道既好看又好吃的扬州美食。

5、扬州炒饭

说到扬州的经典美食，最值得一提的还是当属扬州炒饭了，这道美食在全国各地都掀起了“扬州炒饭”热潮，几乎是每一家经营炒饭的餐馆都会有扬州炒饭这一选项，但是真正正宗的扬州炒饭还是要来扬州吃！

扬州的经典美食其实是数不胜数的，除了上面提到的这些比较出名的，还有一些街头小吃也是非常美味的，想去扬州旅游的小伙伴一定不要错过~

扬州特色美食有：扬州炒饭、蟹黄包、扬州狮子头、文思豆腐、四喜汤圆、八宝葫芦鸭、富贵三丁包、黄桥烧饼、翡翠烧卖、大煮干丝、千层油糕、扬州盐水鸭、牛皮糖以及高邮咸鸭蛋等。

扬州炒饭是扬州最有名的特色美食之一，炒饭的配料丰富，有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇等。

富贵三丁包，是用三种原材料制作，分别是鸡丁、肉丁和笋丁。三丁包子馅的卤汁集齐三种材料的味道，鲜美香甜。

千层油糕有64层，曾测光的糖油相见，口感层次清晰，千层糕的历史悠久，距今已有近百年的历史，它与翡翠烧卖并称为“扬州双绝”。

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