新鲜雪耳可以保质多久

雪耳也就是银耳。新鲜的银耳在冷冻的环境下，可以保存三个月，当然，这种食物保存的时候，一定要密封好，不然很容易和其他的食物串味。

银耳如果放在冰箱的冷藏室内，可以存放一周左右的时间，如果买回来打算最近吃，可以放入冷藏室内。

买银耳的时候，需要看看银耳的品相，通常来说，不同质量的银耳感官差异比较大，优质的银耳比较干燥，色泽也比较白，这样的银耳肉质更厚实，吃起来口感也更好。

品质比较好的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的。

银耳本身是没有味道的，这种食物买的时候，可以选购一些少量的尝一尝，如果对舌头有刺激的感觉，这样的银耳不建议购买。

真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的，这样的银耳不可以直接吃，需要经过一些加工处理，才可以食用。我们平常见的新鲜银耳，都是无毒的，因此，我们可以放心购买。

在生物分类学上

雪耳并不是属于植物界(PLANTAE)

而是属于真菌界 (FUNGI) 雪耳是食用菇类(edible mushroom)

但"食用菇类"只不过是一般人用的名称而跟植物界没有关系

其实所有菇类都是分类于真菌界 NB Pls note that the structure of mushroom do not have vascular structure such as xylem and pholem and the photosynthetic leave as in plants NO stem

root and leave were found in mushroomyou see the difference beeen plant and fungi

植物!! 解释如下︰ 雪耳是银耳科植物银耳的子实体， 银耳又称白木耳，中国香港人称它为雪耳。 额外提供︰ 将雪耳干制品打碎，并以热水泡开后，可与冰糖、莲子、红枣等加工制成高级甜汤，称之为「素燕窝」。

参考: ytower/mailbox/detailTitleID=4485

『雪耳』是近年来台湾省农业试验所新研发成功之食用菇类，菇体雪白光滑，薄而略呈半透明，外观诱人，含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及低脂肪，且多为不饱和脂肪酸，是现代人的「保健食品」，质脆滑溜味美，口感绝佳，兼具黑木耳及白木耳之优点，可调理成各式料理、凉拌、沙拉及甜点，可以冬季滋补夏季清凉，值得细心品尝。

参考: tari/%C3%FA%AEp%C1%60%A9%D2/%B4%D3%AFf%A8t/%A4H%AD%FB/%A7d%BCe%BFA/%B3%B7%A6%D5%AD%B9%C3%D0

『雪耳』是近年来台湾省农业试验所新研发成功之食用菇类，菇体雪白光滑，薄而略呈半透明，外观诱人，含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及低脂肪，且多为不饱和脂肪酸，是现代人的「保健食品」，质脆滑溜味美，口感绝佳，兼具黑木耳及白木耳之优点，可调理成各式料理、凉拌、沙拉及甜点，可以冬季滋补夏季清凉，值得细心品尝。 一、烹调方法： 雪耳薄而嫩，烹煮易熟，调理非常简便。将雪耳洗净后切丝或直接用手撕成小片再进行烹调，无论做炒菜或羹汤，应最后下锅，不宜久炒或久煮，则质地脆嫩，味道鲜美，因其具有胶质，有滑溜之口感。如做凉拌、沙拉或甜点时，雪耳应单独处理，同样先洗净后切丝或撕成小片，放进沸水中川烫后，立即捞起放入冰开水中冷却使之变脆，然后取出，加入其他配料及酌料即可供食。 2006-12-13 23:01:22 补充： 系菇类~~~

天至秋天这个季节容易看到它们生长的痕迹。雪耳的生

细胞分裂和生长，就可以通过人工的方式培养出雪耳

体，然后在树体表面结成雪耳的形态。

Me:雪耳是怎么长出来的？

氨基酸和糖类物质，这些物质可以作为雪耳的营养源，

雪耳的生长过程需要较高的湿度和适温环境，一般在夏

的物质转化为实际形态。

此外，雪耳菌可以进行培养，其生长环境可以在实验室

雪耳是一种菌类，也称雪耳菌，其生长环境一般为高温

多湿处的树木上。当木质素发生分解时，会释放出一些

吸收水份、养分与营养成分，在适宜的环境下生成丝状

长速度通常比较缓慢，所以需要较长的时间才能将分解

中模拟。通过在富含氢基酸和糖类物质的培养基上进行

了。

雪耳又名银耳，白木耳可以和冰糖、枸杞、红枣一起熬成银耳汤有润肺、养颜的功效一、燕窝虫草雪耳汤 原料 燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 制作过程 上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。 功效 1补肺滋肾，养颜止咳。 2主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。 3方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。 二、燕窝虫草百合鸭肉汤 原料 燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。 制作过程 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。 功效 1 滋阴清热，润肺止咳。 2 主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。 3 方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的 三、雪蛤银耳炖燕窝 原料 雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克 制作过程 (1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。 (2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。 功效 补肺养颜，补虚去损。 适应症 气喘干咳，阴虚盗汗。 注释 雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含 糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。 注意和禁忌 肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病 四、燕窝虫草炖草鸡 原料 燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。 制作过程 （１） 燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用； （２） 虫草洗净沥干备用； （３） 草鸡去皮，飞水，斩大件备用； （４） 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。 功效 滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力 女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。 孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。 老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。 儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。 病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康 应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。 五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品 原料 燕窝2盏（约15克）, 西米, 冰糖25克。 制作过程 西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。 功效 《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能

以上就是关于新鲜雪耳可以保质多久全部的内容，包括:新鲜雪耳可以保质多久、雪耳是否植物、雪耳是怎么长出来的等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！