鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛 饲养 ，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。下面就由我为大家介绍下鸽子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
鸽子的功效和作用
滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便、壮体补肾、生机活力
健脑补神鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子的营养价值
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为2447%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
如何挑选鸽子
宜选取肉质色泽红润的鸽肉购买。
鸽子的保存 方法
3-4天，新鲜的鸽子肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
鸽子的食用禁忌
1鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等。
2清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。
3炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。
4鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。
1西方文化把鸽子视为和平、爱情、平等的象征，中国文化则把鸽子视为信义和家庭和睦的标志。而在鸽子的艺术形象方面，东西方的作品也各有特色。
2鸽子象征和平，已成地球人共识。每逢重大的庆典活动，总少不了鸽子的身影，人们通过放飞鸽子，以表达喜悦的心情和对和平的期盼。鸽子不仅象征和平，还是爱情的使者，被世人称为“爱情鸟”。此外，鸽子还是平等的象征，象征人与自然的和谐、人与人之间的平等。当今各大城市，饲养广场鸽已成时尚。形象优美、性情温顺的鸽子，越来越受到人们的喜爱和欢迎。
3在西方，一直流传着诺亚放鸽子察看水情的神话故事。据传，洪水泛滥时，诺亚把一只鸽子放出去，要它去看看地上的水退了没有。由于遍地是水，鸽子找不到落脚点，又飞回方舟。七天之后，诺亚又把鸽子放出去。到黄昏时，鸽子飞回来了，嘴里衔着橄榄枝，很明显是从树上啄下来的。诺亚由此判断，地上的水已经退了。
4这个传说，有两种寓意：一是鸽子是人类最早的通信工具；二是鸽子衔着橄榄枝，象征人类可以平安生活繁衍。第二种寓意后来又演变成世界和平的象征，其艺术形象则出自毕加索之手。1950年，为纪念在华沙举行的世界和平大会，毕加索画了一只衔着橄榄枝的飞鸽，当时智利著名诗人聂鲁达把它命名为“和平鸽”。此后，这一经典形象被公认为世界和平的象征。
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1鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
2头顶广平，身躯硕大而宽深，从喙到尾端长53～56厘米，胸围38～40厘米，喙硕长而稍弯。成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环粉红色。仑替鸽颈长而粗壮，背长而开阔，尾长而末端纯圆，大腿丰满，跗趾和趾较短，无脚毛和有脚毛两种，无脚毛的最好，脚色为深红色。其羽毛颜色较杂，有白、黑、红绛、灰二线等以白色鸾鸽为最佳。
鸽子的营养价值1滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3增强免疫力:中医认为鸽子可以提高人体免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善人体机能。2促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和学生。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。
鸽子的习性：白天活动活跃，晚上安静栖息、乳鸽不能独立生活，需要加强保育、情感专一，一夫一妻、好清洁，喜干燥、记忆力强，警觉性高。
一、白天活动，晚间栖息
鸽白天活动十分活跃，频繁采食和饮水，晚上在栖架或舍内安静休息。因此要根据这一特点安排饲喂时间。经过训练的信鸽，可以在夜间飞行。
二、乳鸽不能独立生活，需要加强保育
鸽是晚成鸟类，鸽卵经孵化出壳后，乳鸽不能独立生活，不能独立站立和行走，不能采食，需要亲鸽用自己嗉囊中分泌出来的鸽乳哺喂一个月左右，才能独立生活。这一时期的乳鸽在管理中必须加强保育。
三、情感专一，一夫一妻
成鸽对配偶有选择性，并在配对后感情专一，共同参与营巢、孵卵和哺育乳鸽，终身不离。若配对的一方死去或飞失，则需要经过一段时间才能重新寻找配偶。在生产上人们为了获得高产或选育良种，常将配对种鸽拆散重新配对。
四、好清洁，喜干燥
鸽好清洁，喜通风，干燥的环境。鸽经常洗浴，抖动身躯，除去羽毛和皮肤上的污垢，达到清洁的目的。如果通风不良，潮湿，鸽食欲减退，生产能力下降，甚至大批死亡。因此鸽舍内要通风良好，清洁安静。
五、记忆力强，警觉性高
鸽的记忆力很强，对方位、巢箱、环境条件等识别记忆力极强，甚至经过数年的离别，也能辨别方向，飞回原地。鸽的警觉性高，若受天敌的侵扰，如猫等就会发生惊群，逃出后不在回巢。所以把鸽养在安静、安全、固定的环境条件下十分必要。
鸽子的营养价值1滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3增强免疫力:中医认为鸽子可以提高人体免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善人体机能。2促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和学生。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。
鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征。
鸽子在生物分类学上，属鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，鸽属。一切家鸽的品种都起源于野生崖鸽，野生崖鸽亦名叫原鸽，俗称野鸽，分布在滨海地区，栖息于岩石峭壁之间，筑巢繁殖，喜饮海水，喜群居生活。
鸽子是最早被人们所驯化的鸟类，五千多年前，埃及已将野鸽驯养为家鸽，后有渔民在海上利用鸽子与陆地联络。鸽子被驯化后，世界各国养鸽逐渐盛行起来，我国养鸽已有二千多年的历史。早在秦汉时代，宫廷和民间都已热衷于饲养各种鸽子。
肉鸽体态优美，羽毛紧密，有金属光泽，公鸽毛色较母鸽艳丽，头部无冠，鼻瘤柔软有光泽，眼睛虹彩清晰，脚上的鳞片软而平，色鲜红，趾端爪软而尖。老年鸽，胫趾上的鳞片硬而粗，鳞纹界限明显，色暗红，趾端硬而纯。
公鸽头顶稍平，额阔，眼环大而稍松，鼻瘤大，性情好动，好斗，到发情期，常主动追逐母鸽，颈部气囊鼓起，频频点头，发出“咕咕”的叫声，胸骨长而弯，骨盆及两耻骨间距离较窄而紧，脚胫骨粗，主翼尖端呈尖形。
放鸽子，网络流行词，本义指放飞白鸽，象征和平。后来网络出现了不遵守诺言的引申义，表示欺骗、失约 、违约、不信守承诺等等。现多指定下约定而不赴约的不诚信一意。
相关的来历有以下几种说法：
1、源于旧上海的**，俗称“白鸽票”，一般都有去无回。
2、老北京养鸽子爷们儿的“惨痛教训”，鸽子放出去就回不来，因为总有专门裹人家鸽子的人在那儿等着呢。
3、古时候人们通信都是用鸽子来通信的，有一次两个人约定，到时候给我来信，但其中一人，只给放来鸽子没有写信，另一人就说，你怎么只放鸽子，不履行诺言，“放鸽子”就这样来了。
4、在旧上海，以女人到雇主要做保姆，或小妾为名然后卷走被骗人的财物，黑道上称为“放鸽子”。
意思相近的词语有：
1、咕咕咕，可看作与“鸽”同义，意为放鸽子、爽约。因鸽子的叫声是咕咕咕而得名。
2、鸽子王，网络流行语，指那些经常放鸽子的人。不能按时兑现承诺，答应的事情没能做到，这种失约行为本身被称为“鸽”。
3、放飞机，没有按照事先的约定赴约，或者是没有兑现承诺，没有执行相应的程序。
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