什么叫酶酶的作用有什么特性影响酶活力的主要因素有那些

酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于改变各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

酶的特性：

1．高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；

2．专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

3．多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；

4．温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

5．活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

6．有些酶的催化性与辅因子有关。

7．易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

影响酶促反应速率的因素：

酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响。

（1）酶浓度对酶促反应速度的影响

（2）底物浓度对酶促反应速度的影响

（3）温度对酶促反应速度的影响

（4）pH对酶促反应速度的影响

（5）激活剂对酶促反应速度的影响

（6）抑制剂对酶促反应速度的影响

高效性、特异性、可调节性、不稳定性

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下列哪项不是酶促反应特点（）

A酶有敏感性

B酶的催化效率极高

C酶能加速热力学上不可能进行的反应

D酶活性可调节

E酶有高度的特异性

正确答案：C

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