韭菜属于发物吗 什么人不能吃韭菜

1 韭菜属于发物吗

韭菜是属于发物。

因为韭菜里面含有刺激性的物质，主要是能够帮助男性的身体补充阳气，尤其是针对缓解肾脏虚弱等是比较有效的。

2 什么人不能吃韭菜 1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜

因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。

2、视力不好的患者不宜吃韭菜

如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。

3 韭菜不能和什么一起吃 1、韭菜不能和牛肉一起吃

因为牛肉和韭菜都是性质温热的食材，他们都具有助火的作用，如果把它们搭配在一起吃，容易引发口腔炎症。

2、韭菜还不能和牛奶搭配在一起吃

因为韭菜中含有大量的草酸，而牛奶中则含有丰富的微量元素钙，如果它们搭配在一起吃，容易生成人体不易消化的草酸钙，这种物质在人体内堆积以后，还会造成结石。

韭菜是发物，因为大量进食韭菜就会导致人们上火，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，会刺激肠壁导致腹泻发生，就是对于一些体质比较差的、消化比较差的人，就不宜吃韭菜，韭菜就会导致一些腹泻，一些胃肠道不消化的症状。

那么韭菜因为它实际上是温阳制品，吃完以后会出现上火，会使人体的阳气上升，那么就会上火，所以它是一个发性食物。

实际上古代因为发物就是阳气发泄的一个意思，所以韭菜它是属于阳性食品，所以它也本身就是个发物。对于人们经常用一些做些韭菜盒子，还有现在包韭菜馅饺子，这里劝大家，在韭菜里面可以兑点白菜、小白菜，或者大头菜，这样可以抑制一些。

因为小白菜和大头菜都属于敛阴制品，这样就可以抑制韭菜的过于发性的阳气，那么就会调节它对脾胃的影响，有些人喜欢吃韭菜的人就可以达到调节的作用。

生活中常见的发物有蘑菇、香菇、带鱼、黄鱼、蚌肉、虾、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、花椒、胡椒、羊肉、芒果、杨梅等。

1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

2、香菇又名花菇、冬菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

3、螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

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韭菜又被称为壮阳草，可能确实有那么一点药效，也是被神化了。第一茬韭菜是经过了一冬天的积蓄，长势特别有劲，味道特别浓，凉拌或者包饺子、炒着吃特别有味，鲜美无比。

第一茬韭菜为什么被称为发物医学界不能解释，但不是无中生有，空穴来风，这是老祖宗经过多少代人总结的贴身验证，应该有这么回事，否则是谣传的话，专家早就站出来辟谣了，因为他们没有证据证明吃了第一茬韭菜发病的原因。

或许有人质疑，但不是一次性的验证吧。在农村这种说法很普遍，尤其是对过敏性病害，治愈好的皮肤病、精神类疾病等顽固性的，确实有复发的病历，也可以说吃了第一茬韭菜一般是复发。就像海鲜等过敏者不能食用。

韭菜对有胃溃疡之类的胃病不能食用，否则胃更难受，主要是韭菜不易消化，长时间积聚在胃里致使胃酸增多导致的。

大家要注意的是不是韭菜对小心翼翼的人不能吃，是第一茬韭菜不吃，宁可信其有，不可信其无，“不听老人言，吃亏在眼前”。这里说的第一茬韭菜是大田里经过越冬的韭菜，不包括大棚里种植的韭菜。

第一茬韭菜割掉，迅速第二茬韭菜就长出来了，味道一样鲜美，只是韭菜的迅速增长，所以收的矿物质等量少了许多而已，这也许能解释第一茬韭菜为什么是发物的原因，“好东西不可多用”!

从另一个角度解释，去年韭菜被明令禁止未经检测不得上市，主要是韭菜残留农药太多，被称为“毒韭菜”，这在各个饭店、食堂都张贴着告示。从这一点上看，韭菜吸收农药并残留确实有这特性，农药对韭菜有改善和提高品相起到非常重要功效，似乎是起到了化肥的作用。

大家要知道并不是所有人都适合吃韭菜，因为韭菜属于发物，而且很难消化，因此大家在吃韭菜的时候需要根据自己的身体来选择，如果有胃溃疡最好不要吃韭菜，以免对胃造成不良的影响。

大家都知道经常吃韭菜可以起到壮阳补肾的作用，但是其实很多人是不适合吃韭菜的，因为吃了韭菜对胃会造成影响，因为韭菜难消化，因此大家需要全面的了解韭菜这种蔬菜的作用以及哪些人是不适合吃韭菜的，那么第一茬韭菜为什么是发物？

韭菜又被称为壮阳草，可能确实有那么一点药效，也是被神化了。第一茬韭菜是经过了一冬天的积蓄，长势特别有劲，味道特别浓，凉拌或者包饺子、炒着吃特别有味，鲜美无比。

第一茬韭菜为什么被称为发物医学界不能解释，但不是无中生有，空穴来风，这是老祖宗经过多少代人总结的贴身验证，应该有这么回事，否则是谣传的话，专家早就站出来辟谣了，因为他们没有证据证明吃了第一茬韭菜发病的原因。

或许有人质疑，但不是一次性的验证吧。在农村这种说法很普遍，尤其是对过敏性病害，治愈好的皮肤病、精神类疾病等顽固性的，确实有复发的病历，也可以说吃了第一茬韭菜一般是复发。就像海鲜等过敏者不能食用。

韭菜对有胃溃疡之类的胃病不能食用，否则胃更难受，主要是韭菜不易消化，长时间积聚在胃里致使胃酸增多导致的。

大家要注意的是不是韭菜对小心翼翼的人不能吃，是第一茬韭菜不吃，宁可信其有，不可信其无，“不听老人言，吃亏在眼前”。这里说的第一茬韭菜是大田里经过越冬的韭菜，不包括大棚里种植的韭菜。

第一茬韭菜割掉，迅速第二茬韭菜就长出来了，味道一样鲜美，只是韭菜的迅速增长，所以收的矿物质等量少了许多而已，这也许能解释第一茬韭菜为什么是发物的原因，“好东西不可多用”!

从另一个角度解释，去年韭菜被明令禁止未经检测不得上市，主要是韭菜残留农药太多，被称为“毒韭菜”，这在各个饭店、食堂都张贴着告示。从这一点上看，韭菜吸收农药并残留确实有这特性，农药对韭菜有改善和提高品相起到非常重要功效，似乎是起到了化肥的作用。

大家要知道并不是所有人都适合吃韭菜，因为韭菜属于发物，而且很难消化，因此大家在吃韭菜的时候需要根据自己的身体来选择，如果有胃溃疡最好不要吃韭菜，以免对胃造成不良的影响。

韭菜是发物的食物。《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。

《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品。

扩展资料：

至于“发物”的可怕，最有名的当属“明太祖朱元璋用肥鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传朱元璋为了谋害手下大将徐达，趁他患上“发背”之时，命太监送去一只老肥鹅，徐达吃下肥鹅肉不久就病情恶化身亡了。

“发背”指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代西医中的急性蜂窝组织炎。在现代外科学的各种教材中，并没有发现此病须禁食鹅肉的研究。由于古代人对疾病的认识有限，把徐达的死因归结于“发物”以警示后人，真是让无辜的鹅肉背了黑锅。

参考资料来源：人民网——别被“发物”吓着了

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