可以用微波烤，一般你将其剥去肠衣膜后（千万不能带着两头的铝扣一起放入微波炉里加热，铝扣是金属，加工过程中有可能出现意外），剥了肠衣之后的火腿肠，再用刀将肠体稍稍剖开，再在肠体上刷上少量油，撒上盐，花椒面、味精等香料（看个人口味），然后微波2分钟左右就可以取出来夹在面包中间食用了，注意一开始的时候肠体内部的温度会高于外部，所以要暂时冷一下才食用，否则极易烫坏口腔黏膜，引发溃疡等。
首先要考虑用比较好的火腿肠。这很关键；
其此，温度要控制好，如果你的烤炉有温度显示的话，要用130度直接烘烤。大约20分钟左右，（根据你的烤炉的功率来确定）。看表面是金**就好了；
最后，为了达到理想的效果，可以在表面上沾上一些香辣料，如辣椒、孜然、胡椒等。
要注意时间控制，第一次烤的时候，要随时观察颜色变化，如果时间太长了，会烤焦，等有了经验以后就没有问题了
烤火腿肠的做法
火腿肠改刀，切出花瓣，烤箱上下温度230度预热10分钟。刷上食用油，烤箱上下温度230度烤10分钟，取出刷上孜然粉，白砂糖，放入烤箱再烤五分钟即可。烤火腿肠的做法 步骤1再配上一杯热牛奶烤火腿肠的做法 步骤2方法/步骤
火腿肠剥去肠衣备用；剥肠衣的时候要耐心一点，否则火腿肠容易断开；
辣味小吃：辣烤火腿肠
烤箱上下火200度预热；
辣味小吃：辣烤火腿肠
给火腿肠刷层植物油；
辣味小吃：辣烤火腿肠
烤箱预热完毕，将火腿肠放在烤网上，并放入烤箱中层，烘烤8-10分钟；
辣味小吃：辣烤火腿肠
中途取出，刷层油；
辣味小吃：辣烤火腿肠
火腿肠烤成上的样子即可；
辣味小吃：辣烤火腿肠
火腿肠取出，趁热裹上辣椒面；我这个成品就是没有趁热裹上辣椒面的结果。。。
辣味小吃：辣烤火腿肠
辣味小吃：辣烤火腿肠
END
注意事项
如果不喜欢干香口感的，烤制时间可缩短；
烤好的火腿肠一定要趁热裹上辣椒面。
大拇指粗的火腿肠200度，烤10分钟左右，可以根据火腿肠的粗细和数量进行适当调整。
操作步骤
材料：火腿肠、蒜蓉酱、蒜末、食用油
1、火腿肠剥去外皮，打上三叶草状的花刀。
2、蒜蓉酱和蒜末搅拌均匀，涂抹在火腿肠上。
3、处理好的香肠放在烤盘上，少刷一点食用油。
4、烤箱200度，上下火，烤5分钟后取出，翻面，刷油，再烤5分钟。
5、烤好的火腿肠取出撒些烧烤干料。
6、插上竹签或用筷子，直接食用即可。
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