近年来流行吃这种贝贝小南瓜，据说是日本引进的甘栗形南瓜品种，它的外观十分漂亮诱人，瓜身上有小条纹状的坑纹，有的呈绿色，也有一些是**的，伴有橙色的条纹。个头很小，大约6两左右，吃起来口感非常粉糯，甜度也很高。
贝贝南瓜贝贝南瓜的营养价值很高，含有丰富的钙、铁等微量元素，其中胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、葡萄糖含量也很高，还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。
那么贝贝南瓜最好吃的做法就是直接蒸熟就可以了，甜甜的软软糯糯的。其实做法还有很多，我们也可以这样做，主食和菜都有了，用贝贝南瓜和白米饭的加上芝士的香味相融合再配上西红柿的酸，白糖的甜，那简直不要太好吃哦！蒸出来的南瓜表里如一，内容更丰富，味道会更好。
准备食材：贝贝南瓜，西红柿，芝士，白糖和白米饭。
步骤一
将贝贝南瓜上面切开，当盖子，下面像个碗，把里面的南瓜子用勺子挖出来。
步骤二
把西红柿和芝士切丁
步骤三
把西红柿丁，芝士丁和白米饭搅拌加白糖拌匀，放到南瓜碗里。
步骤四
上锅蒸30分钟。
南瓜不爱熟，多蒸一会更好吃。拿出来凉后再吃，味道香甜软糯。
温馨提示：贝贝小南瓜的保健作用
1治疗糖尿病：南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效；
2美容养颜：南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”；
3防治高血压：南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变；
4治疗胆结石：常吃南瓜可以化掉胆结石。
贝贝南瓜的步骤：
主料：南瓜1个、黑米（浸泡24小时）少许、糯米少许、红米少许、红豆少许、绿豆少许、黑豆少许、鹰嘴豆少许。
辅料：喜马拉雅水晶盐1/3茶匙、椰子油1/2汤匙。
1、各种豆类浸泡24小时。
2、各种豆类浸泡24小时。
3、各种豆类浸泡24小时。
4、贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水。
5、贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水。
6、上锅蒸，高压锅大火开后转小火15分钟。
贝贝南瓜需要蒸的时间：
1、整个蒸：20分钟左右 贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。
2、切开蒸：10-15分钟 将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。
真假南瓜区分：
1、看外形：真的贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，瓜皮硬实，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，这说明南瓜的熟度够，水分少，吃起来自然就“面”。 金色的、**的南瓜，都不叫贝贝南瓜。
2、看质地口感：真的贝贝南瓜切开后，瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜。 如果蒸的时间不长不短，但是南瓜吃起来不粉糯，则要考虑是不是假的贝贝南瓜了。
3、看价格：贝贝南瓜的价格比普通南瓜要贵一些。
可以直接将南瓜贝贝洗干净，以后放到蒸箱里面进行蒸制而吃。南瓜贝贝具有很高的营养价值，而且能够很好的补充人体的维生素以及氨基酸等物质，从而加强人体的免疫力。
南瓜（学名：Cucurbitamoschata(DuchexLam)DuchexPoiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
贝贝南瓜放在蒸锅里面蒸就可以了，一般蒸10-20分钟。
贝贝南瓜比较小，算是比较容易蒸熟的食物，日常生活中，在蒸贝贝南瓜的时候可以根据自己的需求选择切开还是不切开，切开的话蒸的时间要短一些，通常只需要10分钟左右就可以将贝贝南瓜完全蒸熟了，若是整个蒸的话，会需要20分钟左右才能将贝贝南瓜彻底蒸熟。
贝贝小南瓜
可以生吃。 贝贝小南瓜本身是无毒的，因此，贝贝小南瓜生吃也不会中毒，不过，贝贝小南瓜生吃口感不会特别好，首先是味道比较生，然后是生的贝贝小南瓜膳食纤维结构比较紧密，食用后不利于消化，因此若是想吃生的贝贝小南瓜最好一次性不要吃太多，少量食用即可。
贝贝小南瓜口感比较粉糯，因此，生活中最为常见的料理方式是将贝贝小南瓜蒸着吃的，如果想吃煮的贝贝小南瓜也是可以的，将贝贝小南瓜洗净后切块，然后在锅里面进行翻炒，之后放入清水，煮一煮后就可以出锅了，贝贝小南瓜中含有较多的淀粉，煮出来的贝贝小南瓜汤味道清甜，吃起来非常的怡口。
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