手工棒棒糖的做法步骤如下：
准备材料：八张正方形纸，剪刀。
1纸对折，沿折痕剪开，其余七张纸重复。
2长方形纸对折，两边沿折痕翻折。
3继续翻折，将多出的部分翻折。
4顶脚向边翻折，再对折。
5折出十五个后，最后一张对折。
6两边沿折痕翻折，继续翻折，最后对折。
7全部组合到一起即可。
棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。
1、在制作棒棒糖前需要把材料准备好。（白糖、麦牙糖、清水、模具）
2不粘锅中加入，白糖、麦牙糖、清水、轻轻摇晃锅子让糖溶解。
3开中火将糖水煮至沸腾，加热时无需搅拌，加热到150-155℃，锅内冒气泡就可以关火。
4离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
5最后牙签沾上色素，也可以放点喜欢的糖片，插入糖棒，待冷却后，即可食用。
扩展资料：
1、硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。
2、奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。
3、乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质；砂质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适中，剖面有均匀、细小结晶，不粘牙、不粘纸，不粗糙，无杂质。
4、软质棒棒糖：琼脂型糖果，柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，爽层均匀，柔嫩爽口，糖体半透明，其中的高梁饴具有弹性拉伸性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果，表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软
1、水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。
2、煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好)
3、煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可。
4、准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。
5、倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固即可。
用料：麦芽糖150克；柠檬半个；梨1个一；
手工无糖棒棒糖的做法
1、梨去皮切块
2、半个柠檬去皮切块
3、破壁机打碎过滤
4、麦芽糖
5、中火烧开小火慢熬到130度
6、糖汁滴冷水中凝固硬块即可关火
7、刮刀搅拌至无气泡
8、入模冷却
9、垫上厨房纸凝固出模
10、完成
秋梨膏棒棒糖
〖材料〗麦芽糖、梨3个、棒棒糖模具
〖做法〗准备3个梨子切成小块、放到料理机打成浆，
2、倒入纱布袋中、过滤出汤汁、把汤汁倒入锅中，大火煮开，
3、把麦芽糖用开水温烫，便于取出、汤汁熬到比较浓稠加入麦芽糖、不停搅拌，小火熬到足够浓稠，
4、把棒棒放入模具中、把熬好的麦芽糖倒入、等待其冷却、把棒棒糖取出，
5、润肺止咳、健脾胃、不蛀牙的棒棒糖就做好了。
主料：白砂糖120克、沸水 40毫升。
步骤：
1、将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。
2、将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
3、小火煮到155摄氏度左右，离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。
4、稍凝固后扎入棒棒糖的棍，室温完全凝固后脱模即可。
注意离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
准备原料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。
1、准备好原料，如下图所示。
2、将所有原料放入不粘锅，如下图所示。
3、开火，熬化白糖，成甜品，如下图所示。
4、记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房温度计最好，那就等糖浆152度左右，就可以关火了。
5、将糖浆倒入模具，放冰箱冷却了就可以脱模了，如下图所示。
6、可爱的麦芽糖，棒棒糖就做好了，如下图所示。
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