用料
瘦肉 一斤
地瓜粉 一碗
油 盐（可不加）
生抽2勺 糖2勺
醋3勺 孜然粉（可无）
鸡蛋一个
炸醋肉的做法
生抽和醋都是用这种普通家里有的勺子，碗也是普通大小的碗！肉切片，加入所有调料，抓匀。放冰箱腌制几小时，有时间多腌制也可以。这样的酱汁加鸡蛋我就没加水了，如果干了可以加点水。
有的朋友说不裹粉，或许是地瓜粉的问题，我用的地瓜粉是自家做的，加个蛋轻松裹粉！
放冰箱腌制2小时以上，过夜最好
