呵呵。甜菜碱是水溶性强碱，加盐酸就是盐酸甜菜碱可能纯度有所差异。甜菜碱本来是制糖的下脚料提取的。一般指的甜菜碱盐酸盐是一类混合物，纯度有所差异，一般用的就是盐酸，这个便宜！别被忽悠了。
你要是有试纸测一下pH值，大致中性到弱酸性就可以了。
我上网搜寻了一下，
CAS: 590-46-5
分子式: C5H12ClNO2
分子量: 15361
熔点: 241-242℃
中文名称: 盐酸甜菜碱
三甲铵乙内酯盐酸盐
甜菜碱盐酸盐
用途: 用作食品、饲料添加剂，医药级用于胃肠功能调节剂。
距他上面说，应该是同一种物质，而且我也找不到盐酸盐甜菜碱的相关资料，你说的价钱不一样是因为他的级别不同，可以见用途那里
如果需要试剂级的实验耗材和试剂的可以游览金华大网站 jhdlab com
最厉害的诱鱼剂是“DMPT”学名叫作二甲基-β-丙酸噻亭。
DMPT是目前发现的效果最好的第四代水产诱食剂，有人用“鱼咬石头”来形象地形容其诱食效果——即使在石头上涂上这种东西，鱼也会去啃咬石头。
DMPT最典型的用途是用作钓鱼的饵料，提高饵料的诱食性，使鱼容易咬钩。DMPT的工业化用途是作为一种绿色水产饲料添加剂，促进水产动物采食，提高其生长速度。
DMPT的学名是二甲基-β-丙酸噻亭，性状为白色结晶性粉末，易溶于水，易潮解，易结块。据介绍，它是目前发现效果最好的第四代水产诱食剂，被人称作“鱼咬石”，意思就是把这玩意儿涂石头上，丢水里，鱼儿抱着石头啃！钓鱼里的添加剂还有很多种，比如甜菜碱、香虎、dmpt这些东西，这样看还觉得挺正常，但他们的学名，甜菜碱也叫三甲基甘氨酸，香虎也叫乙基麦芽酚，还有dmpt也叫二甲基-β-丙酸噻亭。
磷酸二氢钾：工业上用作缓冲剂、培养剂；农业上用作高效磷钾复合肥；食品级用作食品改良添加剂
硫酸铵：用于制肥料、氢氧化铵、电池充填、防火化合物等
硫酸镁：医药上用作泻剂。也用于制革、炸药、肥料、造纸、瓷器、印染料等工业。
纯碱（碳酸钠）：是重要的化工原料之一, 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照像术和制医药品。
绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱02吨。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
氯化钙：可用于缺钙引起的手足抽搐、肠绞痛、输尿管绞痛。还可用于荨麻疹、瘙痒性皮肤病，以及佝偻病、软骨病等
磷酸氢二钠：用作软水剂, 织物增重剂, 防火剂, 并用于釉药, 焊药, 医药, 颜料, 食品工业及制取其它磷酸盐
漂白粉（次氯酸钙）：用作消毒剂、杀菌剂、漂白剂等
亚硫酸氢钠：用作漂白剂、媒染剂、蔬菜脱水和保存剂、照相还原剂、医药电镀、造纸等助漂净剂
片碱（氢氧化钠）：基本化工原料;广泛用于化工, 冶金, 造纸, 石油, 纺织以及日用化工等部门
甜菜碱：抗肿瘤, 降血压, 抗消化性溃疡及胃肠功能障碍, 治疗肝脏疾病
甜菜碱在猪料中添加300g/t,能起到促进脂肪代谢，提高瘦肉率，改善肉质，防止脂肪肝，增强免疫功能等作用。
这样的问题，按理说应该让甜菜碱厂家给我们讲清楚，可甜菜碱厂家，人家一开始做这玩意，不是用做饲料添加剂的，是因为我们有需求，人家才卖的。所以这样的问题只能让营养专家来回答。模糊的东西，不要作为答案
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