黔鱼是什么鱼刺多吗(黔鱼是什么鱼)

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1黔鱼也被叫做“钳鱼”，是鲶鱼的一种。

2黔鱼的体形比较长，前部宽，后部窄，头部比较小，嘴巴边有4对胡须，身体表面没有鳞片，属于无鳞鱼。

3它们的背部呈淡灰色，腹部呈白色。

4黔鱼生活在北美洲的淡水之中，在加拿大、美国、墨西哥都有比较广泛的分布。

5黔鱼可以人工养殖，采用淡水养殖的方式。

6黔鱼可以食用，肉质比较好。

探鱼黔鱼和凌波鱼相比凌波鱼好吃。因为凌波鱼肉质Q弹，味道鲜美；探鱼肉质有些粗，黔鱼虽然没刺，但是口感不弹，所以探鱼黔鱼和凌波鱼相比凌波鱼好吃。凌波鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。

凌波鱼刺少。凌波鱼一般是指越南的巴沙鱼，其肉质纤细、营养价值非常高，且鱼刺相对来说较少，鱼身上没有鱼鳞，所以这类鱼加工方便，深受烹饪者喜爱。

凌波鱼因为生长速度很快，而且其体型也比较大，非常容易繁殖，而且产量非常高，肉质鲜美，鱼刺非常少，所以在很多地方人们会用这种鱼做火锅吃。

凌波鱼属于鲶鱼种类，在凌波鱼的身上几乎找不到鳞片，同时这种凌波鱼也是湄公河流域的一种优质鱼类，经济价值较高，而且凌波鱼和中国珠江里的白骨鱼很相似。

凌波鱼的其他介绍

主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。

罗非鱼比较少。

罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。

罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。

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