海木耳怎么弄

蒜泥海木耳

原料：海木耳、蒜 调料：盐、味精、香油、芝麻制法：将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。

食用方法：⑴凉拌：用凉水泡1分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。⑵做汤：水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。⑶做馅：将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

鸡丝海菜汤

用料：

鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。

做法：

（1）鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝；海带切成细丝；

（2）将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用。

柠檬海木耳：

取鲜柠檬汁100克，发好的海木耳100克。把海木耳洗净后泡开过凉开水挤干水就可以了。呛点葱花、辣椒油，倒上柠檬汁，适当加入少许冰糖，酱油等。

芙蓉鲜蔬汤

配料：海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋

佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等

做法：水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳，即成芙蓉鲜蔬汤。

凉拌海带木耳的做法

木耳和海带放入盆中用温水浸泡至软

海带丝捞出沥干水分

海带结捞出沥干水分

木耳捞出晾干水分

准备好蒜、辣椒

准备好蒜蓉剁椒

放入锅中炒匀

最后放入蒜蓉剁椒、香油、鸡粉、盐和椒盐搅拌均匀即可

原 料: 海带50克、干黑木耳3朵、香菇5朵、姜5克、洋葱5克、小红辣椒5克、橄榄油、盐、鸡精适量。

做法：

1、先将海带、黑木耳泡软，然后再把海带、黑木耳、香菇、姜、洋葱和红辣椒都洗净切丝备用。

2、锅内加橄榄油，然后放入海带、黑木耳、香菇、姜、洋葱和红辣椒，进行翻炒，最后放入盐和鸡精搅拌均匀即可。

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