中秋这一节日，代表着阖家团圆，和睦，中秋佳节有很多的风俗习惯，例如赏月，吃月饼，由于当代生活品质的提升，月饼也变的各种各样，南北方差异造成月饼馅料的不一样，大家现在吃月饼，喜欢什么东西用什么，各种各样包馅任我们选用，在其中有一种让许多人都很喜欢，那便是五仁月饼。那样，五仁月饼究竟是哪五仁呢？
五仁月饼有着十分悠久历史，从古到今一直都有五仁馅的月饼，字面讲就是用五种坚果仁做出来的月饼馅，针对以前的生活，五人有一些没那么容易，大部分以两仁三仁为主导，直到如今，针对五人都没有明文规定，但是大部分商家在制做五仁月饼时，五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
在中秋节时，五仁月饼一度被大伙儿评选为最好吃的月饼，由于不管中后期如何生产加工，仅仅因为这包馅混在一起都很好吃，所以这是五仁月饼受到了大家的喜欢的原因，但现在，针对五仁月饼的制作并没有更加严格规范，你们可以根据自己的需求，适度的加上或减掉某类原材料，特别是北方和南方的差别，针对五仁月饼来讲，差别也更显著，比如有些五仁月饼中会加一些桂花酱，这些大多数都是一些阿拉伯胶类化学物质，基本上都是山楂条，水果条这些，用于丰富多彩月饼口感。
制做五仁月饼时应用小麦面粉、白砂糖、动物油、生鸡蛋材料等和擀面皮，然后将混合了玫瑰糖、核桃肉、花生仁、榛子仁等原材料的包馅包囊进来。随后用模板轻按成各种各样月饼的形态，装盘烤制之后就是五仁月饼了但是现在有很多非法的商人在这其中加入一些其它的材料，用于月饼的防腐蚀，为了获得充足的质保期，添加一些其它的增味剂这些，我们在选择中秋节月饼时，一定要放亮自己的眼睛，不可以盲目从众。
五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮，再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。然后用模子按压成各种月饼的形状，摆盘烘烤后就是五仁月饼了。
关于五仁月饼还有一个创说，据说在很久以前天上有十个太阳，将大地烤的寸草不生。神射手后羿为了拯救百姓，射掉九个太阳。大家都感激他的功德，使得天上的神仙也知道了他。王母娘娘就将两颗仙丹送给了他，告诉他与妻子每人服用一颗就可以长生。
后羿的妻子嫦娥误服两颗仙丹，结果就月亮上还有个身影酷似妻子嫦娥，这才知道妻子已经成为了月仙。
他就在庭院里的桌子上放上嫦娥平日爱吃的水果和点心，看着遥远的妻子，伤心地怀念着她。因为嫦娥飞升的那天正好是八月十五，被后羿救过的百姓们听说了这件事，也也纷纷在月下摆设香案，祈祷有一天后羿可以与妻子再次相聚。
后来慢慢的随着时间的推移，拜祭的食品被大家合在一起，做成了月饼，这就成了中国最早的五仁月饼，而中秋节拜月吃月饼也成了民俗。
对于刚刚过去的中秋节是我们中国人非常重视的一个传统节日，中秋节也是非物质文化遗产之一，在这个节日，象征着团圆，和谐，中秋节有许多的习俗，比如说赏月，吃月饼，随着现代生活质量的提高，月饼也变得多种多样，南北差异导致月饼馅料的不同，现在大家吃月饼，喜欢什么买什么，各种各样的馅料任大家选择，其中有一种让许多人都非常喜欢，那就是五仁月饼。那么，五仁月饼到底是哪五仁呢？今天咱们就来聊一聊五仁月饼。五仁月饼有着非常悠久的历史，从古至今一直都有五仁馅的月饼，字面上理解就是用五种坚果仁做的月饼馅，对于以前的生活，五人有些不太容易，大多数以两仁三仁为主，直到现在，对于五人也没有明确规定，但是大多数厂家在制作五仁月饼时，都会选择核桃仁，橄榄仁，瓜子仁，芝麻杏仁这五种坚果仁。在中秋节时，五仁月饼一度被大家评为最好吃的月饼，因为无论后期怎么加工，单单因为这个馅料混在一起都很好吃，所以这也是五仁月饼受大家喜欢的原因，但是现在，对于五仁月饼的制作没有更为严格的标准，大家可以根据自己的喜好，适当的添加或减去某种原料，尤其是南北方的差异，对于五仁月饼而言，差异也更加明显，比如有的五仁月饼里会加一些青红丝，那些大多都是一些果胶类的物质，大多是山楂条，水果条等等，用来丰富月饼的口感。
不过现在有许多不合法的商贩在其中加入一些其他材料，用来月饼的防腐，为了得到足够的保证期，添加一些其他的调味剂等等，大家在选择中秋月饼时，一定要擦亮自己的眼睛，不能盲目跟风。
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