含钾的食物有哪些

介绍一些含钾高的水果、蔬菜以及其它类型的食物。

1、含钾高的水果：包括香蕉、猕猴桃、柿子、枣、杏、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜、苹果梨等水果中，都富含有丰富的钾元素；

2、含钾高的蔬菜：包括菠菜、芹菜、油菜、甘蓝、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、大葱、莴笋等，这些蔬菜当中都含有丰富的钾元素；

3、主食：含钾较高的主食包括面粉、大米、小米以及红薯、玉米、荞麦、土豆 4、肉蛋：鱼虾类、鹅肉、鸡肉以及猪肉、牛肉等肉类中含有钾元素，牛奶和鸡蛋也含一定的钾元素。

缺钾可能会造成体力下降、耐热能力下降，严重时还会导致人体内酸碱平衡代谢紊乱，以及心血管系统功能障碍。建议当机体出现低钾的症状，应该及时进行调理，改善缺钾的状态。在平时的饮食中，要注意营养均衡，不挑食，以免由于饮食不当而造成机体缺钾。

问题一：什么食物中含钾最多？要求常见的食物 医学专家研究发现，缺钾与脑血管病之间关系密切。钾是生命所必需的物质，人体正常含钾量为140--150克，占矿物质的第三位，其中98％存在于细胞内液里。钾与脑细胞的新陈代谢维持神经的兴奋性有关。缺钾，除影响全身各组织器官功能外，也会给脑组织的物质代谢、血液循环带来一定障碍，时间长了则会发生脑血管疾病。中老年人为防止脑血管疾病的发生，应选择含钾丰富的食物。含钾丰富的食物主要是植物性食物，如豆类、蔬菜、水果、菇类、海菜类。含钾丰富的食物有豆类、蔬菜、水果。豆类中黄豆含钾量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆．山药、莴苣等；水果中橘子含钾量最高。在一些日常的水果及蔬菜中含有钾这种矿物质。钾在维持心脏正常跳动及肌肉正常工作中起非常重要的作用。下面列举一些含钾高的食物:鳄梨、香蕉、椰菜、干豆类、橙子、豌豆、生红萝卜、菠菜、西红柿、甘薯等。钾是人体不可缺少的常量元素，尤其是在夏季。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压、酸碱平衡及神经、肌肉功能正常的作用，并能促进排尿。体内缺钾会造成神经肌肉无力，精神不振，还会削弱心脏推动血液循环的能力。临床医学证明：凡中暑的人均有血钾浓度下降现象，初始会感到倦怠无力，心跳不规则，头晕、恶心，严重时会出现昏迷现象。防止缺钾最有效的办法是多吃含钾的食品，特别是多吃水果和蔬菜、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚等水果是富钾食品，蔬菜中的菠菜、土豆、毛豆、春笋、苋菜、油菜、芹菜、大葱、青蒜、茴香等也含钾丰富，在黄豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、青豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面中也有一定量的钾。夏天多喝茶也有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1．1％～2．3％，多喝茶既可消暑，又可补钾，可谓一举两得。钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物元素，它具有保持机体碱性、加快新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。钾对人体神经脉冲的传递，细胞营养的吸收，维持正常的血压，保持肌肉、血管的弹性，以及维护心血管健康均有特殊的意义。美国约翰斯霍普金斯大学的一项最新研究表明，适当补充钾可以降低高血压。为此，医学专家建议老年人平时宜多摄入富钾食物，以保护心脑血管，提高生命质量。

问题二：什么菜和水果含钾量高 钾是身体中数量较大的物质，多数存在于各细胞内，与细胞外的互相协调，以维持血液和体液的酸碱平衡，以及维持体内水分平衡与渗透压的稳定。钾过低或过高，都会引起严重后果。肾病患者尤其是处于少尿期的患者在饮食上应避免含钾高的食物，那么含钾高的食物有哪些？在食用蔬菜、水果时应如何对含钾高的食物进行有效选择呢？具体在含钾高的食物选择上应注意以下几点：

少尿患者避免高钾食物

肾脏患者，如果一般尿量正常，无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。血钾过高，可导致心跳骤停，危及生命。

透析患者应避免含钾过高的食物

血钾过高会引起严重的心脏传导和收缩异常,甚至导致患死亡。因此透析患者饮食应控制钾的摄入，特别是对少尿或无尿的透析患者，应首先指导患者认识含钾高的食物，如：竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等，均应少用。避免摄入咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、蜜饯、龙眼干。

如何避免摄入含钾高食物的食用方法：

（1）不用菜汤或肉汤拌饭

（2）蔬菜水煮3min再炒；薯类切片后泡水20min后汁液倒掉不用。

（3）不用低钠盐、薄盐酱油、代盐。

（4）超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。

（5）含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。

由于肾病患者的肾脏受损，患者对钾的排泄功能降低，所以肾病患者在日常生活中应避免高钾食物的摄入。在日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。只有科学、系统的治疗加上合理的饮食才能早日使肾病患者走上康复之路。

问题三：哪些食物含钾量高？求答案 每100 克食物中含钾量

（单位：毫克）

食物 含钾量 食物 含钾量 食物 含钾量

香菇1960 菜花 316 橙子 182

紫菜1640 韭菜 290 柿椒 180

海带1503 红果 289 盖柿 170

银耳987 倭瓜 287 芹菜 163

木耳773 扁豆 286 丝瓜 156

苋菜577 小白菜 274 茄子 152

荸芥523 柚子 257 沙果 148

甘薯503 桃子 25 菠萝 147

土豆502 香瓜 27 粉丝 139

菠菜502 小米 239 洋葱 138

藕497 黄瓜 234 冬瓜 136

玉米粉 492 小葱 226 京白梨 135

香蕉472 芋头 218 蒜头 130

大葱466 胡萝卜 217 富强粉 127

山药452 苦瓜 200 西瓜 124

干红枣 430 圆白菜 200 葡萄 124

鲜豌豆 425 柑橘 199 西葫芦 122

杏370 大白菜 199 鸭梨 115

油菜346 白萝卜 196 稻米 110

青蒜340 小麦粉 195 苹果 110

鲜蘑菇 328 西红柿 191 南瓜 60

提问者 的感言： 2009-08-14满意答案蓝月亮7级2009-08-12香蕉、苹果 补充： 紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。夏天多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1．1％―2．3％，多喝茶既可消暑，又可补钾，一举两得。

问题四：哪些水果、蔬菜中含钾多啊！ 钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。太多的盐与太少的钾会造成紧张与肌肉疲劳(现代的精盐已很少很少含有钾、镁等矿物质了，只是纯粹的氯化纳)。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

钾高的水果有哪些

1、香蕉

香蕉的营养含量是很高的，而且钾含量是非常的高。

高糖 ：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约289克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。

高钾 ：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

2、桂圆

桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、芒果

以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。

含钾高的蔬菜有哪些

1、海带

每100克干海带中含钾436克，另外含钙225克，磷021克，铁015克，碘034克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

2、紫菜

海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。

夏天的时候可以多吃一些紫菜可以很好额补充钾元素。

3、菠菜

菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

日常食谱中含钾量比较高的蔬菜还有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆类制品，及坚果类等，另外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。

问题五：食物中钾含量多少算是高钾食物？ 平常给宝宝的饮食可能会不注意食材的挑选，导致钾元素吸收不均衡，等到身体出现了某些“信号”了才发现了这个问题。含钾高的食物有哪些，你知道吗

含钾高的食物有哪些

含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的水果有哪些

1、香蕉

香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：

高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约289克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。

高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

2、桂圆

桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、芒果

以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。

含钾高的蔬菜有哪些

1、海带

每100克干海带中含钾436克，另外含钙225克，磷021克，铁015克，碘034克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

2、紫菜

海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

3、菠菜

菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常>>

问题六：什么果汁含钾量高 含钾多的食物有

谷类：全谷类、小麦S芽。

奶类：各类调味乳奶。

肉类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭S、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。

注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。

钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有， 坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等

含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高

问题七：钾含量较高的食物有哪些 食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干银耳(1588)小麦胚粉(1523)

干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干黑豆(1377)辣椒粉(1358)

干榛蘑(2493)干紫菜(1796)

干冬菇(1155)鱿鱼干(1131)

干小茴香(1104)红尖干辣椒(1085)

马铃薯粉(1075)干扁豆(1070)

绿豆面(1055)雀巢成长奶粉(1010)

葡萄干(995)干贝(969)

干赤小豆(860)干莲子(846)

干豌豆(823)干去皮蚕豆(801)

干绿豆(787)鲜蛇瓜(763)

干黑木耳(757)干豇豆(737)

干青豆(718)鲜慈菇(707)

婴儿牛乳粉(703)鲜鳟鱼(688)

干脑豆(686)炒榛子(686)

鲜江虾(683)炒南瓜子(672)

干丁香鱼(664)母乳化奶粉(643)

紫花豆(641)干虾皮(617)

金针菜(610)生花生仁(587)

纽纯素粉(573)腐竹(553)

干虾米(550)纽纤素粉(540)

鲜马肉(526)干眉豆(525)

鲜百合(510)咸萝卜干(508)

黄酱(508)干松子仁(502)

鲜苜蓿(497)鲜红胡萝卜缨(493)

炒葵花子(491)鲮鱼罐头(480)

鲜毛豆(478)椰子(475)

干香菇(464)鲜洋姜(458)

鲜酒枣(444)鲜栗子(442)

干红果(440)干枸杞子(434)

干条浒苔(410)鲜瘦羊肉(403)

鲜墨鱼(400)鲜蚕豆(391)

鲜竹笋(389)鲜红心萝卜(385)

干核桃(385)鲜白姑鱼(382)

鲜芋头(378)鲜枣(375)

鲜生蚝(375)力衡全粉(375)

酱萝卜(373)鲜鲅鱼(370)

腌雪里红(369)芥末(366)

咸榨菜(363)鲜大麻哈鱼(361)

红花豆(358)鸡蛋粉(357)

鲜鞔鱼(357)干海参(356)

甘薯干(353)鲜火鸡肫(352)

鲜鲇鱼(351)醋(351)

干百合(344)鲜马铃薯(342)

芝麻酱(342)鲜紫苋菜(340)

咸洋姜(340)柿饼(339)

鲜鸡胸脯肉(338)莫桑罗非鱼(338)

鲜鹅肝(336)鲜颚针鱼(336)

鲜鸽(334)鲜鲤鱼(334)

鲜香海螺(333)鲜豌豆(332)

海蛰头(331)鲜芭蕉(330)

鲜菠萝蜜肉(330)鲜红皮葱(329)

鲜河虾(329)鲜鲳鱼(328)

瘦鲜驴肉(325)鲜青鱼(325)

鲜乌骨鸡(323)鲜鳕鱼(321)

苦荞麦粉(320)莜麦面(319)

鲜鲮鱼(317)鲜鲆(317)

猪肉松(313)鲜乌鳢(313)

鲜蘑菇(312)鲜草鱼(312)

鲜菠菜(311)鲜舌鳎(309)

鲜红娘鱼(308)鲜荸荠(306)

鲜瘦猪肉(305)鲜蛇鲻(304)

鲜大蒜头(302)鲜茭笋(300)

鲜牛脑(300)鲜金线鱼(300)魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299)

咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291)

绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289)

鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284)

鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)

鲜泥鳅(282)、高粱米(281)、鲜雪里红(281)、鲜冬寒菜(280)

鲜荠菜(280)、鲜带鱼(280)、鲜田鸡(280)、鲜鲢鱼(277)

鲜鳐鱼(277)、熏醋(276)、鲜油予(275)、鲜>>

问题八：含钾量高的人应该吃什么食物好 多吃点利尿的东西,如冬瓜,苦瓜 。另外,含钾高的食物可以通过冷冻,加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。

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