鸡爪有四个脚趾。
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留**硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
扩展资料：
鸡爪的营养价值
1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原血管，同时具有美容功效。
2、鸡爪种含有大量的脂肪，摄入一定量的脂肪可以让我们身体里的温度保持在一个正常的水平，同时还可以起到保护内脏的作用。
3、鸡爪能提供必需脂肪酸。
4、鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
5、经常食用鸡爪之后，还可以提高饱腹感，而且它里面含有丰富的蛋白质，它能够起到维持身体中钾钠平衡的作用。
6、鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
参考资料来源：
百度百科-鸡爪
驻马店广播电视台官方网站-鸡爪的营养价值及禁忌
鸡有5个爪子正常，普通鸡一般只有4个爪子，而乌鸡有5个爪子，它以骨骼乌黑而得名，饲养乌鸡时，需要在阳光充足且地势平坦的地方搭建鸡舍，在给乌鸡饲喂时，需要给其提供青绿饲料，满足乌鸡的营养需求。
鸡有5个爪子是否正常1、正常
鸡有5个爪子正常，比如乌鸡就具有5个爪子，而一般的普通鸡只有4个爪子，乌鸡又名绒毛鸡、药鸡、松毛鸡等，其骨骼乌黑，羽毛多为洁白色，且乌鸡的头部较小，身躯短矮，其耳叶颜色为绿色带有紫蓝色。
2、搭建鸡舍
乌鸡适宜生活在温暖的地方，饲养乌鸡时，需要在避风向阳且地势平坦的地方搭建鸡舍，可以使用石料、木板以及竹子建立而成，并且鸡舍外要具有活动场所，再使用围栏将活动场所围住，以免乌鸡逃脱。
3、饲喂管理
饲养乌鸡时，需要给其喂食小麦、高粱、、玉米、豆荚红薯藤等青绿饲料，满足乌鸡的营养需求，并且要定期给乌鸡喂大蒜水，提高它的抵抗能力，而且可以在鸡舍里放置一个装有沙土的瓷盆，便于乌鸡采食砂砾。
4、饲养方法
乌鸡的体质较弱，饲养乌鸡时，需要每天打扫一次运动场和圈舍，将圈舍中的粪便与脏物清除掉，并每隔半个月向圈舍和运动场中泼洒一次烧碱溶液，为其消毒灭菌，而且要每天洗刷食槽和水槽。
每只正常鸡有两只爪子，每只爪子有四个趾，前面3个大的，后面一个小的； 乌鸡每只也有两只爪子，但每只爪子上有五个趾，前面3个大的，后面两个小的。乌鸡是即具有观赏价值又有药用价值的品种，五爪是它与别的品种不同的固有特征。
乌鸡介绍：
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
4个脚趾。
鸡的每只鸡爪上共有4个脚趾，呈三前一后分布，而乌骨鸡的鸡爪上共有5个脚趾，于后趾基部多生有一趾。
区分方法：
1、公鸡鸡冠较大，棱突突出，颜色为鲜红色，而母鸡鸡冠较小，棱突不明显，颜色较淡。
2、公鸡尾部挺拔，尾羽较长，而母鸡尾部短小，尾羽贴近于鸡身。
3、公鸡羽色多为大红色、橙色、金色或蓝绿色，而母鸡羽色多为灰色或**。
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