海带一般认为不属于海鲜，但是是发物。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。
海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
发物的种类还有以下几种：
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、蔬菜类
一般不这么认为。
海鲜（hoisin）又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
海带不算海鲜，海带是海产物中的一种。
海带，是多年生的大型食用藻类。它属于孢子体，呈褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所构成，叶片下部还有孢子囊。
海鲜包括的范围比较广泛，一般出产于海里的可食用的动物性、植物性原料统称为海鲜。海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、藻类等品种。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。
海带的分布情况：
1、大洋分布：海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有种类，大西洋也有一些海带分布。
2、半球分布：海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。
3、地区分布：太平洋西北部是海带的集中生长地，世界上绝大部分海带种类在这都有分布，其中，还分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。
海带不属于海鲜，海带从本质上来说是一种碘含量比较高的海藻类的植物，往往海带都是生长在低温海水中的，因此倘若对海带来进行定性的话只能算是一种海味，而海鲜主要是指的时候大海中肉类的水产品，的确这些肉类的水产品中的蛋白质含量是非常高的，患有高蛋白过敏的人们是不适宜食用各类海鲜的，严重的还会出现晕倒等危险情况的。
海带的功效与作用
1治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的佳食品。
2利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6抗防
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗、防的功效。其中对大肠、乳腺的防治作用已被肯定。据卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。
海带的食用方法
1海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。
3为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
4把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
海带属于低温海水中生长的海生褐藻植物，不属于海鲜。海鲜又称海产品食物，是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类，虾类贝类等海洋动物。
吃海鲜对人体非常好，能够给人体提供优质蛋白，以及钙元素，吃海鲜有壮阳益气，通肠润燥，止血消炎等功效，适量食用海鲜，对于肾虚引起的遗尿，性功能减退等颇有好处。
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