回答：江珧。北海道带子，用于刺身菜式的最佳食材。
带子（海产品）一般指江珧，江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。
江珧属于双壳贝,它的贝壳大而薄，前尖后广，呈楔形。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘。颜色淡褐到黑褐，幼时略透明。足丝发状，很发达。它以壳的尖端直立插入泥沙中生活，以足丝固着海底，成群聚集一起时，仿佛是海底的一片石林。
它们一经定居以后，就终生不再移动了。江珧以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，它的后闭壳肌很发达，约占体长1/3以上，又大又圆，肉嫩味美，营养丰富，它的干制品就是江珧柱。江珧主要分布在热带和亚热带沿海，我国以广东、福建沿海产量最多。
日本、墨西哥、玻利维亚和印度洋沿海国家，人们都把它当作一种美味食品。
延伸：
江珧
肉柱味鲜美，为海味珍品。
宋苏轼《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”
宋刘子翚《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”
明李时珍《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委录》云：‘奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
参考资料来源：百度百科-带子
海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”。
江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。
在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外，牛黄酸含量也特别高，贝汁还是一种高级调味品。另外，江瑶贝柱还有补肾的作用，利五脏，疗消渴，能消腹中宿食。
贝类食用禁忌：
1、从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸。
2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量。
3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。
4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台。
5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。
百度百科-江珧
人民网-吃贝类有5禁忌放心吃贝要“三步走”
带子 [dài zi] [带子]基本解释
1指腰带。
2泛指绑扎用的条状物。
[带子]详细解释指腰带。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“是日，上早膳毕，出郊，从驾臣僚及应奉官并戎服擫带子著靴。”
泛指绑扎用的条状物。
《儿女英雄传》第八回：“你把那带子解开，衣裳一件一件的掩上，系上带子，套上你那件马褂儿大约也就不至于赤身露体了罢？”
[带子]百科解释
带子是汉语辞汇，拼音dài zi，意思是指腰带。 更多→ 带子
[带子]英文翻译tape
[带子]相关词语 蛏子 香螺 蛤蜊 蚶子 江珧 花蛤 河蚌 [带子]相关搜寻 黄带子 带子的字 红带子 带子开头的成语 皇带子 带子和荫的成语 骑马带子 带子和玉的成语有哪些 带子和龙的成语
1、带子营养丰富，含有碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。不仅如此，带子还具有高蛋白、低脂肪的特点，易消化，是晚餐的最佳食品。
2、带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。
3、挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。
4、煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。
5、带子肉当中含有很多营养物质，其中蛋白质含量是最高的，
6、除此之外，蛋白质当中含有丰富的镁元素，锌元素，铁元素，钙元素，还含有维生素e，维生素b2，
7、这些都是人体必需的营养物质，由于含有这么多营养成分，
8、因此带子肉，能够有效的预防癌症，而且防止皮肤色素沉着抑制皮肤衰老，
9、对于大便溏泄，疲乏等病症有一定的效果，能够有效降低血脂、胆固醇。
10、鲜贝当中还有很丰富的维生素e，所以对于爱美的女性来说，可以养颜美容护肤，
11、其实适用于脾气比较虚弱的患者，经常出现食欲不振疲倦乏力畏寒，都可以服用鲜贝来治疗，
12、而且心贝还可以健脑益脑，还能够抑制胆固醇在肝脏中合成和加速排泄胆固醇。
带子的解释
(1)指腰带。 宋 陆游 《老学庵笔记》 卷一：“是日，上早膳毕，出郊，从驾臣僚及应奉官并戎服擫带子著靴。” (2)泛指绑扎用的条状物。 《儿女 英雄 传》 第八回：“你把那带子解开， 衣裳 一件一件的掩上，系上带子，套上你那件 马褂 儿 大约 也就不 至于 赤身露体 了罢？”
词语分解
带的解释 带 （带） à 用皮、布或线等做成的长条物：带子。皮带。领带。一 衣带水 。 像带子的长条物：带钢。带鱼。声带。 车轮胎：车带。外带。 区域：地带。温带。 佩戴，披挂：带孝。带剑。 随身拿着：携带。带挈。 子的解释 子 ǐ 古代指儿女，现专指 儿子 ： 子女 。子孙。 子嗣 。子弟（ 后辈 人，年轻人）。 植物的果实、 种子 ：菜子。瓜子儿。子实。 动物 的卵：鱼子。蚕子。 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。 小而硬的颗粒状的 东西 ：
带子的功效与作用
滋阴 补肾 、调中下气、利五脏
带子的营养价值
带子是贝类软体 动物 中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易 消化 ，是晚餐的最佳食品。
如何挑选带子
挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。
带子的食用 注意事项
煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。 儿童 、 痛风 病患者不宜食用。
带子的食用禁忌
1、不能与寒凉食物同食
带子本性寒凉 , 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 , 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 , 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 , 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 , 以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用带子饮用大量啤酒 , 会产生过多的尿酸 , 从而引发痛风。尿酸过多 , 会沉积在关节或软组织中 , 从而引起关节和软组织发炎。
3、 皮肤病 患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后 , 可作为一种过敏原 , 对机体产生过敏反应 , 如发痒起块等 , 或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一 , 要求某些病人禁忌。
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