英式餐桌礼仪与美式的有何区别

英式餐桌礼仪在异国用餐并不代表只要看得懂菜单就可以了！好的餐桌礼仪意味着懂得该说什么及该怎么做。为了避免最后你egg on your face （表现的很傻），请看这些有用的餐桌礼仪窍门。 Saying Grace是一些家庭用餐前习惯性的宗教仪式，即对食物表示感谢。如果恰巧遇上这样的情况，你应该低下头表示尊重，并等到祈祷结束才开始用餐。 家里会有一个人先say Grace，然后所有的人一起跟着说'Amen' 用餐中，如果你需要离开餐桌去洗手间，只要说“Please excuse me for a moment”如果要接电话的话，你也得这么说。你可以把你的手机调到静音状态，但更礼貌的做法就是索性把它关掉。 potluck dinner是一种每位客人都带一个菜或是一种饮料与大家分享的用餐方式。短语'to take potluck'的意思是冒险或接受任何可能得到的事物，因此这样的用餐方式总是显得非常的有趣因为没人能事先预测他们会吃到些什么！这还是在家准备一份特别的菜肴的好时机。 Slurping（用嘴发出‘啧啧’声）是无论如何你都应该避免发生的情况！特别小心不要在喝汤和吃面的时候slurp ！ 在说英语的国家中，cutlery指的是knives，forks 和spoons（餐具）。有时每个人都可能对该使用哪种餐具产生疑惑。基本的规则即是从外至里使用餐具（朝着你的盘子方向）。 即使你已经吃的很多了，主人常常还是会客气要你吃更多的食物。如果你真的是吃饱了，就可以说“Thank you， but I really couldn't eat another bite”或“I'm stuffed！”，是一种表示‘非常饱了’的非正式说法。 通过'closing' your knife and fork暗示你已经吃完了，（把刀叉并拢放在盘子上）。你可以说 “What a delicious meal！ Thank you so much”来表示你的感谢。请等所有的人都吃完了才离开餐桌。 伸长了手拿桌子另一边上的东西会被别人认为非常的粗鲁。如果你需要盐的话，或你想要不在你边上食物的话，你就可以说“Please pass the ……”。 最后，请别太担心每个小细节了。现如今，礼仪更着重的是显示出高雅及姿势。如果有任何的疑惑，那就看看你的邻桌找些线索！ 美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会於餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。兀(1)座位安排女主人宣布晚宴就绪後，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最後面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下：座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期　藉由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。屮(2)餐具安排餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。如没有沙拉盘摆於桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介於刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置於餐盘上方，以示区别。彳(3)用餐时的礼仪a餐巾的使用坐定後必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。b餐具的使用餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好後者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉於空中挥动。刀叉用完後应横放於在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀囗朝己，叉囗朝左，以便取走之安全性。餐盘用完後，不应往外推，留在原处即可。喝汤时则由碗盘外缘舀至内侧，喝完後汤匙不可留在碗中，应放在碟子上。若以深盘喝汤时，则应将汤匙置於深盘中，汤匙柄朝右。遇喝茶及喝咖啡时，用完调匙，应放在碟子上，直接拿起咖啡杯就囗，非以调匙舀用。喝酒则拿高脚杯之杯脚，而非杯身。因为如喝的是白酒或香槟，可长保其冷却，若喝红酒或其他酒则可欣赏酒色。c菜肴及调味料之传取一般而言，若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最後传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。d有关食物的吃法面包应用手撕成小块後放入囗中。当餐盘中有剩肴而想将之吃乾净，可将面包撕成小块，放在餐盘中，利用叉子以面包将盘中菜渣沾乾净後，叉起放入囗中。不应将所有菜肴或酱　(gravy)等搅拌一起。而应舀取些酱　放在自己盘边，然後将食物沾酱　吃。一般含　较多的水果，应以叉子取用。而坚硬或不易叉起者，则可切成小块後，用手指拿入囗中（平常少用手指送食）。有骨头者应取出後放在餐盘边而非桌巾上。e其他用餐时不应将手肘镇在桌子上妨碍他人进餐，而且也不美观，更不可晃动椅子发出怪声。当囗中有食物时，不可喝水、喝汤或讲话，若不小心犯此错，应补说Excuse me，待食物吞下後，再继续话题。进餐中应尽量叁与话题，不要保持沉默或只与邻座讲话，忽略其他宾客。对某些食物过敏或不喜欢，可以只取一点或根本不拿，并婉转向女主人解释。进餐期间如果咳嗽应以餐巾　住，并致歉。但若太严重，则不妨先离座，待缓和後，再返回座位。在餐桌上亦不可以牙签剔牙，最好能等到宴毕後到洗手间用牙签取出。女士亦不可在餐桌上补　。有事须先行离席，应向在场者致意。3、餐宴结束後当餐宴结束後，主人也许会安排一些活动，如果没有，则应视适当时机起身告别，不致延误主人休息时间。告别时应向主人致谢，感谢其邀，并告之由於他们的细心安排，你有一段非常愉快的时光，如为慎重，则可再以电话或谢卡致谢。

Manners in every country are different What is polite in China may not be polite in the United States These basic rules will help you enjoy western food with your American friends

As the meal is served, use the silverware farthest from the plate first When eating something in a bowl, do not leave the spoon in the bowl Put it on the plate beneath the bowl Soup, as well as all American food is eaten quietly Do not slurp the soup The soup spoon is used by moving the spoon away from you Do not over fill the spoon The bowl may be tipped slightly away from you to allow the last bit of soup to be collected on the spoon Do not pick the bowl up to hold it closer to your mouth When you have finished your meal, place your knife and fork side by side on the plate This signals that you have finished eating

Wait until everyone has been served to begin eating Everyone begins to eat at the same time The host or hostess may invite you to start eating before everyone is served Some foods may be cold if you are required to wait until everyone is served If invited to begin before others are served, wait until three or four people have been served before starting to eat

While eating, remember not to talk with your mouth full of food

The best way to learn good manners is to watch others Observe the way your western friends eat This is the best way to avoid making mistakes when you are unsure of what to do

美国人主食吃什么呢？

美国人正餐吃荤、鱼、蔬菜水果，而面包、鲜面条、白米饭是副食品。美国人早饭比较简单，一般为烤面包、燕麦片及现磨咖啡。午饭时间一般在中午12时许1时，多见三明治、汉堡包，加上一杯饮料。晚饭是美国人比较重视的一餐，在黄昏6时前后逐渐，常吃的主餐有牛扒、炸鸡等。

美国人吃午餐和吃晚餐以前往往要喝些伏特加，但加利福尼亚州，大家大多数喝葡萄酒。吃正餐以前，一般都要吃一盘沙拉。炸磨茹和炸洋葱圈可以作为健脾开胃食品类，牛扒、鸡排和鸡(腿)为主导食，小龙虾、贝类小动物及其各种鱼类甚至包括鱼类被称为海产品。炸土豆条是备受大家钟爱并且似乎成了不可缺少的食物。此外应需注意的一点，若有吃不完的食物，一定要塑料打包带回家了，以防消耗。

她们注重吃的是否科学合理、营养成分，注重效率便捷，一般没有在食物精致细腻上狠下功夫。吃饭时间，一般在8时，具体内容比较简单，烤面包、燕麦片及现磨咖啡，或是也有牛乳、煎饼果子。午饭时间一般在中午12时许1时，有时候还会再迟一点。午饭也非常简单。很多工作、念书工作人员从家里装饭莱，或者到快餐厅买快餐，食物具体内容往往是三明治，汉堡包，加上一杯饮料。

通常是各种各样面包和肉制品，烤完的切成片面包夹培根肉和香肠什么的，肉有牛羊肉，生猪肉，野兔子，山猪，水獭，驼鹿等，家禽类有家鸡，家鹅，野兔，野鸡，雉鸡，秧鸡，鸳鸯鸭等，鱼种是以鲭鱼，金枪鱼，蓝鳍金枪鱼等海鱼为主导。

蔬菜水果则无各种各样水果沙拉和紫薯泥，调料用黑胡椒粉和现代美式芥末酱等，也有干奶酪和白脱脂也是十分比较常见的调料，受南欧移民的危害，吃焗蜗牛，意粉和披萨饼的比较多，东海岸缅因州有吃小龙虾和杜蛎的风俗，东南部地区佛州会采用美蛙和短吻鳄做为烤串食材，南边挨近墨西哥的几个州吃玉米卷，极少数人喜爱西班牙烩饭的，但是绝对不会用东亚人电饭煲做就行了。

1、座位安排：在摆列西餐厅座位排序时，主座请女主人入座，而男主角稳居第二位。女主人公布宴会准备就绪后，男主角推动着顾客先后就座，而女主人则站在最后面。

2、厨具的摆放：摆放在中央称之为摆设盘，用于装一般美食。餐布放置装饰盘的上边或左。菜盘边上摆刀、叉、汤勺等。依就餐次序：开胃菜、汤、美食、鱼种、肉类食品、视需要由外而内拿取。

3、刀叉的应用：拿刀叉美女的手有固定的，左手用刀，左手拿叉。用刀的手指的无名指，压住了刀叉的背柄来用，如此才能用劲。插子不仅仅用于压食物和叉物品罢了，还可以用来舀黄豆和白米饭。

4、喝汤水的礼仪知识：西式料理用餐时，不能发出声音为一大标准。若是在喝汤水时发出声响便是违背礼仪知识。服用装到有两耳的汤杯里时，为了能检测汤的热冷水平，可以用附带的小汤匙先试一口。

5、服用面包：置放面包位置一定是放置主餐的左边。如果一开始就有面包，要记住在厨具左边的面包是属于自己。擦抹鲜奶油时，需要使用个人鲜奶油刀。

东方人进餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。

使用叉需注意：不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中；而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。

叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也是危险的。

其实服饰的要求并不多；

主要是西装。

餐桌礼仪要求就多了，且中美不同。

中国的餐桌礼仪：

一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．

第二,进餐时先请客人长着动筷子夹菜时每次少一些离自己远的菜就少吃一些吃饭时不要出声音喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝不要一边吹一边喝有的人吃饭喜欢用咀嚼食物特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来这种做法是不合礼仪要求的特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思";对不起;"请原凉"之内的话以示歉意

第四;如果要给客人或长辈布菜最好用公筷也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯菜是一个一个往上端的如果同桌有领导,老人,客人的话每当上来一个新菜时就请他们先动筷子或着轮流请他们先动筷子以表示对他们的重视

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯

第七:最好不要在餐桌上剔牙如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴

第八:要明确此次进餐的主要任务要明确以谈生意为主还是以联络感情为主或是以吃饭为主如果是前着,在安排座位时就要注意把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感如果是后着只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时必须向主人表示感谢或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回

美国的餐桌礼仪

1．辨认餐桌刀叉

一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。

2．正确摆放餐巾

餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。

3．如何用刀叉

如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。

4．双手取食物

向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。

5．喝汤及吃面包

汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。

吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。

6．主菜礼仪

吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。

7．水果及甜品

吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。

8．其他

饮用鸡尾酒是一种礼貌，如果你不胜酒力，或不知在这种场合应点什么，那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。

饮用咖啡、奶茶或柠檬时，不要用手把糖直接放入杯中。正确的方法是把方糖先放入茶匙，再将茶匙放入杯中，这样保证不会水花四溅。用完茶匙后，应将茶匙横放在茶碟向外侧，才合乎礼仪。

去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置，放在桌面或膝上都不雅观。

在西方餐桌礼仪中，要求男士不应该在女士吃完之前先结束用餐，所以习惯于慢条斯理的女士应注意适当调节用餐速度，不要令男士等太久。

美国餐桌礼仪

1、在多人用餐时，西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递，用钗或勺取入自己盘中食用。

2、美国留学用餐时，若餐桌是长方形，则餐桌面向门的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己应在男女主人入座后再行就座。

3、在进餐中，若出现打喷嚏或咳嗽的情况，需及使用餐巾将嘴鼻遮住，转身而为，不可影响他人;若想要回话或说话而口中食物未尽时，需咽毕再开口;若欲如厕，不可说“I want to toile/washroom”之类的话，只需说“Excuse me”即可。

4、喝汤时，应将汤匙自汤碗内壁靠近己身的一边向对边延伸，然后将汤舀起送入口中。

5、和他人一起就餐，若你愿意做东，应事先告知他人，因为西方人的习惯AA制，切不可抢着付钱，否则会让人看笑话。另外，西方人没有中国人有“受人一升，报以一斗”的感激心态，你请外国人吃饭，不要期望他会回请你。

6、美国留学生活在用餐完毕前，若刀钗暂停使用，应以刀口朝内，钗背朝上的方式放置，以示仍需使用，否则他人或服务员会误认为你已经用餐完毕，而将你的餐具收走。

7、美国留学生活在用餐完毕离席时，应将座椅归回原位。

英国餐桌礼仪

英国宴请方式主要有茶会和宴会，重大宴请活动一般都放在晚餐进行。应邀做客不要带特别贵重的礼物，高级巧克力、鲜花、酒这些都是不错的选择，另外具有民族特色的美术工艺品深受英国人的喜爱，一个价格便宜的中国结可能都会让他们很开心。另外需要注意的是，英国人忌讳送百合花，白色的百合花在英国代表死亡，所以不宜送人。

就餐时，将餐巾对折后轻轻地放在膝上，不要随便摆弄餐桌上的餐具，身体要坐直，后背不能靠到椅子上，手肘不能放到餐桌上，进餐时，由外侧向内取刀叉，左手持叉，右手持刀，切东西时，用叉子按住食物，右手拿刀切开，再用叉子叉起食物送入口中。要尽量避免刀叉餐具撞击声。正式的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡、水果，还有餐前酒和餐酒。

西餐的主菜多为肉、禽类菜肴，肉类代表菜肴主要是牛肉、牛排。吃牛排要注意切割方法，切牛排时用叉子固定牛排，从牛排一侧切起，吃的时候用叉子叉起蘸酱汁食用。吃牛排要边吃边切，不要一次将牛排全部切成小块，除了不合乎礼仪之外，这种做法会使肉汁流失并且散热太快，影响牛排的口感。

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