1、将新鲜的豆芽，直接放在一盆清水里浸泡，这样可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天。
2、将新鲜的豆芽清洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，控干之后，放入保鲜袋中，挤掉袋中的空气，也可以保存1到2天。
3、建议放在冰箱冷藏室里保鲜，新鲜的豆芽可以保存2天左右。
4、豆芽一般可以保鲜2天，不宜超过2天，黄豆芽比绿豆芽的保存时间要稍长。
豆芽，我们都是很熟悉的，市场上是非常常见的，我们经常吃的就是黄豆芽、绿豆芽。但是它们的保质期很短，因为它们生长速度快，很难保存，那么有什么方法可以延长它的保质期呢。一起来看看下文吧。
豆芽怎么保存比较好
豆芽的保存方法有两种：1、冰箱;2、保鲜膜。豆芽的营养价值很高，比没发芽之前的营养价值还要高。所以建议大家在日常生活中可以多加食用。豆类发芽之后所含的维生素含量是很高的，尤其是维生素C，它对于肌肤来说十分有益，可以保持肌肤的水分，从而保持水嫩，很适合在秋天吃。豆芽中水分很大，所以很容易腐烂。
1、冰箱
因为豆芽在常温下生长速度是很快的，那么就很容易过期，所以想要延长它的保质期，那么第一要素就是控制它的环境。所以我们可以将豆芽放入冰箱中进行冷藏，但这个保质期只能达到两天。这个期限一旦超过就会发黄、腐烂，这时就不能吃了。
2、保鲜膜
豆芽最好是不要接触空气的，空气中的温度、湿度都会催着豆芽生长，从而就会加快豆芽变质。我们可以将豆芽放入保鲜膜中，杜绝空气，再将它放入冰箱中，空气与温度都得到了控制，那么时间就会延长到4天。但是豆芽真的很容易过期，所以还是希望大家在购买的时候，尽量少买，一次性吃完。
在这里还要提醒大家：黄豆芽与绿豆芽之间的保质期是不一样的。黄豆芽的时间要长于绿豆芽。
新鲜豆芽放冰箱能放几天
新鲜豆芽放冰箱可以放两天。豆芽是不能过夜的，一旦过夜后，我们就会发现豆芽就会变色，而且会腐烂。所以最好在当天全部吃完。想要很好的保存，那么就需要用保鲜袋将它密封起来，杜绝空气，还要将保鲜袋放入冰箱中，降温才能延长它的保质期，但是保质期也只能达到两天。
豆芽买多了怎么保存过夜
当我们买的豆芽过多的话，我们可以将它放入保鲜袋中，并且还要保鲜袋中的空气尽数排出，避免豆芽与空气接触，随后将它打结，再用一个保鲜袋包裹着，加层，可以更好的避免空气进入保鲜袋中。随后将保鲜袋放入冷藏室中，这样的保存方法可以放四天。
还有一种方法，就是将豆芽的根须去除掉，然后将它清洗干净，一定要将水分沥干，因为水分也会使得豆芽腐烂。随后再用保鲜袋包裹着，空气也要排出，再放入冰箱中冷藏。
豆芽虽然好吃，但是在买的时候，大家千万不要多买。毕竟豆芽的保质期是很短的，而且很难保存。我们在食用的时候，也最好选择新鲜的豆芽，避免豆芽过夜。
豆芽在冰箱里能放2天。
豆芽的缺点就是不能隔夜，如果我们买了放到冰箱中，基本上第2天就有可能会坏掉。如果将它原封不动的放在袋子里或装入密封袋中密封放入冰箱，那么顶多放两天也就会坏。所以我们买了豆芽最好当天吃完，因为它的保存时间实在是很短。
注意事项
所以豆芽我们在买了之后最好当天吃完，如果保存时间过长，不仅有可能会腐败，是使营养物质流失，影响口感。
豆芽是非常好的菜品，他的味道清爽，在炒的时候可以放一些醋，更是在夏天的时候一道佳菜，所以我们买豆芽的时候也要控制一下量，最好当天吃完。
1、将新鲜的豆芽，直接放在一盆清水里浸泡，这样可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天。
2、将新鲜的豆芽清洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，控干之后，放入保鲜袋中，挤掉袋中的空气，也可以保存1到2天。
3、建议放在冰箱冷藏室里保鲜，新鲜的豆芽可以保存2天左右。
4、豆芽一般可以保鲜2天，不宜超过2天，黄豆芽比绿豆芽的保存时间要稍长。
一般情况下，放在冰箱里可以放三到五天左右。
具体方法：
可以将豆芽放入保鲜袋中，并且还要将保鲜袋中的空气尽数排出，避免豆芽与空气接触，随后将它打结，再用一个保鲜袋包裹着，加层，可以更好地避免空气进入保鲜袋中。随后将保鲜袋放入冷藏室中。
注意：如果发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常，是不能吃的。
怎么判断豆芽发生腐坏变质：
1、看颜色
好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄，颜色纯正；而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变，一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色。
2、看芽根
豆芽压根看起来颜色发黑，有些甚至出现腐烂，则是发生霉变的豆芽，不可食用。而好的豆芽根须完好，无烂根。
3、看长度
可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一。
4、看脆爽
可以用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是好豆芽，可以正常的食用。若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现，是不能继续吃的。
5、闻味道
好的豆芽会有豆子的香味，而已经发生腐坏或者是变质的豆芽，会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味，这个时候证明是不能继续吃的。
有两种保存方法：
用水浸泡保存。
放入冰箱冷藏。
长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。建议买来的豆芽，一般是吃多少买多少，如果买多了，一定要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢了，掐掉根须，因为根须上容易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
再用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存。
一般存放豆芽都不易太久，最好不超过两天尽量吃完。另外，不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法，首先把绿豆芽装到保鲜袋里面，将口封好，避免与空气接触，然后再将它放到冰箱的冷藏室里面保存，用冷藏的方式可以将绿豆芽保存三天左右，先把绿豆芽焯一下，捞进冷水里，第二天吃时再捞出来放调料即可。豆芽不仅营养丰富而且价格便宜，但是含水量大，容易腐烂。先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲。降温后将水分晾干
还可以选择用清水浸泡的方式来保存，直接把它放到盆里面，然后再注入清水，浸泡保存的话，大概可以保存一天左右，不会出现变化，但是如果要浸泡的时间太长的话，就会出现一些变化了控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气,打好结，再将另一保鲜袋套上,再打上结。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。
绿豆芽一定要用保鲜袋装好放冰箱冷藏保存，因为豆芽菜的新鲜时间很短，很容易老，豆芽菜老了就不好吃了，不脆影响口感，所以一定要放冰箱更好的。放冰箱冷藏室里保存或绿豆芽焯水后放入冰箱保存，还可以先保鲜膜把绿豆芽包起来放冰箱保存不要去掉绿豆芽的根系，放置阴凉处也可以保存1至3天
泡在水中保存，这种方法可以让绿豆芽吸收水分，也是保存绿豆芽的一种方法。用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。为了更好的贮藏保鲜豆芽，采收豆芽应用专门的机械设备，实现自动快速化采收。采收过程中需仔细操作，避免机械伤害。
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