青蟹放冰箱会冻死吗


放冷冻室会冻死。青蟹在0到4摄氏度的时候会慢慢失去活性,0摄氏度以下就会冻死,而一般冷冻室的温度基本上在零下18摄氏度左右,所以青蟹放入冷冻室就会被冻死。但短时间能放冰箱冷藏室。青蟹在温度较低时会出现类似冬眠的情况,可将冷藏室的温度控制在5摄氏度左右,此时青蟹会减少活动,直至不再运动,依旧存活,待温度回升就会恢复活动能力,但时间过长青蟹还是会死亡。

当然会死,冷冻室很冷,所以一定会死。

如何冷冻保存螃蟹:

1、河蟹, 不可冷冻保存河蟹,可放冰箱的冷藏室,且温度不要过低,最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布,这样能够延长螃蟹的保活时间。

2、海蟹,海蟹可短时间冷冻保存,因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质,蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高,因此变质后会滋生霉菌和酵母、假单胞菌属等细菌,实用过多会影响身体健康。

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