桃，山桃，杏，梅，李的区别：
桃花蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙**泛红色，直径75厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和**的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
山桃别名花桃，常见的观赏果树。落叶小乔木，广泛分布在吉林、辽宁、北京、山东、山西、江苏、安徽、河北等地。生于山坡、山谷沟底或荒野疏林及灌丛内，海拔800-3200米。属蔷薇科李亚科桃属小乔木或灌木，别名山毛桃、毛桃、看桃等。山桃喜阳光、耐寒、耐旱、怕涝而萌蘖力强，对土壤要求不严，贫瘠、荒山均可生长。耐修剪，寿命较短。在肥沃高燥的沙质壤土中生长最好，在低洼碱性土壤中生长不良，亦不喜土质过于黏重。山桃虽抗旱，但仍喜肥沃湿润土壤 。在华北地区主要作桃、梅、李等果树的砧木，也可供观赏。木材质硬而重，可作各种细工及手杖。果核可做玩具或念珠。种仁可榨油供食用。
杏梅，杏与梅分别为蔷薇科的两个不同树种，枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。
李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
你知道如何挑桃子才能保证挑到的桃子清甜多汁呢？
老果农不泄露的真相，把握这6点，选到的桃肯定香甜汁多。
一、挑块头
桃区别于其他新鲜水果，开花期尤其集中化，类似一个时期“挂果”。同样土地，生长发育标准同样的桃，个头大的，一定是病虫害少、营养成分充裕、光照条件好、土水富饶的桃，相对应口味就会比块头小一点桃更香甜汁多。除开个头大，蒂脐深遂、桃沟显著、残蒂粗大的桃，就比蒂脐浅短、桃沟模糊不清、残蒂细长桃营养成分供货充裕，口味会相对更芳香甜美。
二、看颜色
挑桃并不是选美比赛，越鲜亮的就越好，这里边但是大有学问的。最先不选择整体艳红的桃，正常的生长桃，不太可能整体艳红。“近水楼台先得月，朝阳蔓草早成春。”桃艳红颜色是来自于阳光照射，桃向阳面色调艳红、背朝阳面色调相对性淡黄。应选这种有阴阳面颜色区别的桃，才是正常的生长桃。
三、认色斑
假如拿出一个桃子仔细观看，发觉桃的艳红区并不是匀质红色的，上边遍布了许多斑点、色斑、纹路。挑桃时，一定要选择这类表层铺满色斑、斑点、纹路的桃，口味一般较甜。并且，表面上看起来，并不是平坦的，觉得上边有些许突点的桃就会比表面光洁的桃口感香甜，汁液也不多。
四、摸桃毛
怎样识别桃的新鲜程度呢？那便是看桃表层的桃毛。这些闲置很多年的桃，表层均出现了“汽化区”，谁都能看明白，一定不鲜。关键在于都还没发生汽化的桃，能辨别出新鲜程度，那才叫水准，这重要就得看桃毛。新鲜桃，用手抚摸上来，有一层毛茸茸聚集桃毛；而被人数次选择或者是不新鲜桃，桃毛会人为因素或当然掉下来。所以，桃毛是识别桃新鲜程度的一个关键外界指标值。
五、辨公和母
一说起桃还分公母，很有可能小伙伴们感觉特别奇特。这怎么可能呢，桃子怎么还分公母呢；可是，桃便是分公母。公桃色泽诱人、毛绒遍布、容易去皮、口味香甜，但汁液比较少；母桃颜色艳红、毛绒稀少、不容易去皮、汁液丰富多彩，但糖度略微缺乏。大家大部分时候，总是喜欢挑颜色艳丽的桃，基本上都是挑了母桃，总是感觉汁液丰富多彩，糖度不足就是这个意思。
六、掂净重
最终一点就是掂净重，同样块头的桃，掂到手上，沉甸甸的。那应该是营养全面、汁水饱满、糖度比较高、新鲜程度也比较高的桃。假如掂在手中，觉得净重比较轻，软绵绵的，那估计是营养成分缺乏、汁液偏少、糖度较弱、新鲜程度不足的桃。
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