露酒。GB/T27588-2011是露酒的执行标准。露酒是使用蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，添加药食两用的动植物精华加工而得，露酒的品种很多，风味不同，营养丰富。
露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。
露酒应有谐调的色泽，澄清透明无沉淀杂质。如出现浑浊沉淀或者杂质则为不合格产品（12个月以上的瓶装产品酒允许出现少量的沉淀）。不同的露酒具有不同的香气及口味特征。原则上要求无异香、无异味，醇厚爽口。出现异香或异味的原因一般是由于酒基质量低劣，香料或中药材变质，配制不合理等原因。
露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。
国家标准 GB/T 27588-2011 露酒
本标准中，对“露酒”是这样定义的：
“以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，加人可食用或药食两用（或符合相关规定）的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。”
由上述标准中的定义可见，有些露酒调配可能用的是纯粮酒，但也可能是非纯粮酒。不可一概而论。而且这都在国家标准规定的范围。
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