五彩黄青赤白黑就是生活中常说的**、青色、红色、白色、黑色、五彩色，没有什么特殊的含义。不过，从学术上来讲，黄青赤白黑分别对应五脏，黑色入肾、白色润肺、**入脾、红色补心、绿色养肝。
关于养肝的“绿色”食物有很多，比较常见的有瓜、苦瓜、青椒、猕猴桃、绿茶、菠菜、橄榄等等。这几种食物适合很多人吃，尤其是缺钙的人群，非常适合吃这几种食物。绿色食物是钙元素的最佳来源，对于正在生长和发育的人来说，绿色蔬菜无疑是最佳食物。
红（赤）色食物主要为人体补铁，生活中比较常见的食物有胡萝卜、番茄、红薯，红辣椒等，另外还有西红柿、红枣、山苹果等。
**食物比较补脾胃，对于脾胃虚弱的人来说，应该多吃些含有维生素多的食物，比如玉米、南瓜等，这两种食物都是温性的。适合体内缺乏维生素A、D的人吃。
白色食物就是牛奶、大米、鸡蛋、鱼等食物，这些食物含有的蛋白质成分比较多，不仅能消除身体的疲劳，还能为身体补充营养物质。
黑色食物主要有紫菜、黑米、黑木耳、黑芝麻等等，适合脾胃不好的人吃，也适合女性食用。
在研究对象食用的白色蔬菜水果当中，有半数是苹果和梨，而每个苹果的平均重量是120公克。苹果、梨子都含有大量膳食纤维及类黄酮槲皮素，香蕉、菜花、黄瓜和花椰菜等等都属于白色蔬果。 但是研究人员没有找到绿色（青菜、生菜之类的绿叶蔬菜）橙色与**（柑橘类水果）以及红色与紫色蔬菜水果和中风之间有何关系。以下是介绍的内容，下面就跟着生活小常识网《女性养生》频道小编一起来阅读。 白萝卜、 菜花 白萝卜、 菜花（西兰花营养价值、抗癌功效、食疗作用）等十字科食物：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。 大豆（大豆美白护颜抗癌的十二大功效） 大豆和大蒜可以说是其中的两个“佼佼者”，千百年来为人类的健康做出了巨大贡献。大豆植物中的营养十分丰富，富含众多对人体十分有益的营养成分，是一种天然、绿色、健康的食物。 增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。 预防心血管疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙有降低血脂的作用。 因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美国食品和药物管理局(FDA)即曾建议每人每天摄入25 克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。 预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健康。 润肠通便：大豆含有丰富的膳食纤维及低聚糖，这有益于肠道健康。 大蒜 大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一， 具有很高的药用价值。 消炎杀菌：大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。因为蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。 抗动脉粥样硬化：大蒜中的蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。 预防肿瘤、癌症：蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物质亚硝酸盐，从而防治癌症。 大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤或抗癌作用。 其他白色植物营养多样除了大豆和大蒜这两个“明星”外，白色食物中还有许多为人们所熟悉、营养价值高的食物。 例如： 燕麦、大麦：不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。 甘蔗 甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。 热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。上图所示都属白色果蔬 梨子 梨子（如何选好梨 梨子的营养成分）自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。 想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可; 若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。牛奶 出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。 洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。 薏仁 薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。 《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。 现代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康。 银耳 又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。 银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。 要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。另外，包括大白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等，这些食物都属于白色食物。有助于安定情绪，对于高血压、心脏病的患者益处 多多 。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者大有帮助。
白色食物具体指什么
白-生命的原动力，为你提供源源不断的能量
白色食物能够活化身体机能，引导出生命的基本原动力，并且能够将这种能源提升、保持。是维持正常生命运行必不可少的。遗憾的是，所有白色食物都不具备燃烧体内脂肪的功效，适量摄取可以增加燃烧脂肪的“燃料”
代表食物：米饭，面包，土豆类，大豆，豆腐，牛乳，酸奶，黄油，肉，鱼类，酒精类，白芝麻等。
缺水 不妨多吃“白色食物”
据专家介绍，蔬菜、水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300—400毫升水分。日常饮食讲究的是干稀搭配，从三餐中获得1500—2000毫升的水分并不困难。因此，不妨充分利用三餐进食的机会来补水。每天除喝水之外，选择一些果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。
那么，什么食物最补水呢？中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8—10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、E，防止因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。但要注意的是，肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。吃水果时，梨则是“补水之王”，它们不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。
在烹调方式上，可利用以上食材做一些多汁的流食，比如雪梨羹，把雪梨、银耳、百合一起煮，加入些藕粉，有清热生津、化痰润肺的功效；百合莲子小米小枣粥，有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用；此外，还可以煲一些冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。
最后专家提醒，冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜，能有效缓解冬季皮肤缺水少油、体内积火燥热的症状。
白糖,精白米,白酒都是白色食品。白色食品在自然界中分布范围非常广泛，除了海鲜、禽、蛋外，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等；菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。
白色食物：白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、牛奶、豆浆、米饭、白芝麻
**食物：黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉甜椒、地瓜、金针、木瓜、甘菊茶、粟米、果仁、胡萝卜、香蕉、梨、柚子
黑色食物：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁、乌鱼、鳖、酱油、乌梅、龟、乌贼
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