头层牛皮除牛反绒是真皮。
头层牛皮就代表是牛身上的皮，除牛反绒这种是头层牛皮里面全粒面革之中的一种，简单一点来说就是头层牛皮光滑的另外一个面，相对来说会有些粗糙，大部分都会被制作在户外鞋上面，质感很不错，透气性好，就是不容易保养，还很容易掉绒和掉色。
头层牛皮保养注意事项
头层牛皮用貂油保养，貂油相对保养油要贵很多，但是对头层牛皮皮鞋保养效果较好。
一般来说，头层牛皮不能用鞋油，时间长了，皮面是会皲裂的。如果真的需要保养应该买无色的真皮保养油，许多大商场的鞋区专柜都有卖的。
头层牛皮比较好。
头层牛皮是牛身上第一层牛皮，皮表面有原始的皮肤特征。头层牛皮位于牛皮表面最外层，皮质最具柔韧性/光洁度，有不同的厚度。头层皮有粒面皮、修面皮、压花皮等，其中压花牛皮是用带有图案的花板(铝制、铜制)在皮革表面进行加温压制各种图案。
在皮革中,牛皮分头层皮与二层皮:按皮革的层次分，有头层皮和二层皮，其中头层皮有粒面皮、修面皮、荔枝纹真牛皮、软面皮;二层革又分荔枝纹移膜皮、粒面移膜皮(比较光亮、光滑的)。头层皮分头层猪皮、头层牛皮、头层羊皮等等。质量有好有坏，一般而言都是代指普通牛皮。
扩展资料：
二层牛皮特性：牛皮的边角料采碎后加入PU材料重新贴合而成，在表面涂上一层化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜，所以也称贴膜牛皮。其价格较便宜，利用率高。穿久后会龟裂，严重的会断裂。
二层皮表面和头层皮，是无法区分的。二层皮也要分粒面皮和软面皮和荔枝纹牛皮。
粒面皮，比较光滑光亮无皱纹。软面皮，用手按下有皱纹，荔枝纹牛皮皮料很粗。
二层皮要比头层皮要厚一些。越好的头层皮越薄。
参考资料：
牛皮（词语释义）_百度百科
真皮分为头层皮和二层皮（垃圾皮）两类，下面我们先介绍下什么是头层牛皮。我们采取：一看、二摸、三捏、四闻的方法四步就可以鉴别95%以上的皮革是否是头层牛皮。这个方法避免了传统的鉴别方法的诸多弊端，比如“烧”啊，“浸水”啊等等~这些方法虽然有效但是不适用。
1所谓“一看”是说我们拿到一件皮具首先看看它是否有头层牛皮应该有的不规则的纹路，毛孔，光泽等。
2硬牛皮虽然捏不动 表面的毛孔还是看的很清楚的，
3 表面的光泽是假皮所不具有的；当然有的时候牛皮表面光泽也不太明显又不适用“捏”的方法（当然毛孔还是很清晰的），我们可以采取“折”的办法，一角轻轻往里折一下就可以看到细细的不规则纹路，而假皮或者二层皮通常不会有这个褶皱，而是很圆滑
5能看到皮革的截面最好，头层皮很明显的可以看到紧凑的截面组织，反面一般是毛面
6“闻”人造革的味道有类似塑料的刺激性气味。真皮的味道比较特殊，我们可以先去弄些真皮闻闻看，有人说是异味，有人说是清香。其实闻到不同的味道是因为各人的味觉系统差异，以及对味道意识的不同而形成的。我们姑且说是一种真皮的清香味道吧。但是这条也不是绝对的，因为有的包包会使用一些有刺激气味的胶水，这也会影响味觉的判断
二。我们列举几个不是头层牛皮的例子来作区分：
1皮料按下去明显是没有皱纹的，这是一块二层牛皮表面加涂层的面料。
2这块虽然纹路很像荔枝纹，毛孔似乎也是有的，但是它按下去也没有皱纹，而且表面发涩不滑爽，所以也不是头层皮
3表面很光滑亮度很好没有皮纹整张皮料的纹路都一样皮料的厚度大概在1mm--5mm被染色的特别是黑色皮料横截面的颜色不一致 掺杂其他辅料的
看不到横截面的。全都不是上好的头层牛皮。该皮通常叫做2层皮或者垃圾皮
真皮≠头层牛皮
真皮分很多种大约有以下几种，一，头层牛皮，二，二层牛皮，三。家私皮。碎皮。拼皮。
这四种中，头层牛皮最贵，、
怎么样来分析是否头层，有几点，
按皮革的层次分，有头层和二层革，其中头层革有粒面革、修面革、压花革、特殊效应革、压花革；二层革又分猪二层和牛二层革等。
二层牛皮特性：其反面是牛皮的第二层皮料，在表面涂上一层PU树脂，所以也称贴膜牛皮。其价格较便宜，利用率高。其随工艺的变化也制成各种档次的品种，二层皮的表面比头层要粗糙很多。因此表面涂层，在部份品牌健身腰带有上色的多用这种皮料。因为上了树脂及色，一般顾客是看不出头层二层，加上头层的价位高。因此也节省了成本，才能便宜给顾客。
三，家私皮。碎皮。拼皮。这种是做完了产品会有些剩下一些边角料，然后把打打成桨，压成一张整皮，就像做纸桨一样的道理，怎么样分辨，因为是各种色拼在一起，会有出现一丝丝一缕缕的色，或是接头，和我们有时用的很差的纸的接头一样，一般碎皮大都是做成一些廉价的健身腰带或小东西，
头层牛皮是什么意思？
（1）真皮”在皮革制品市场上是常见的字眼，是人们为区别合成革而对天然皮革的一种习惯叫法。它主要是由动物的皮加工而成。真皮分为头层皮和二层皮两类。
（2）头层皮是由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的牛、猪、马等动物皮脱毛后横切成上下两层，纤维组织严密的上层部分则加工成各种头层皮。
如何鉴别牛皮的头层皮、二层皮？
区分头层皮和二层皮的有效方法，是观察皮的纵切面纤维密度。头层皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。二层皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度较差，一般产品使用3-6个月就会磨破或开裂。
真皮的认识 一张原始5MM厚全粒面的混个牛皮在手工艺好的牛皮可以分切成八层之多。最外边的叫头层皮，质感最好，抗拉伸且透气。二层皮次之，需要先打磨再喷漆才能使用，但弹性较差，且容易掉漆。 第一、观察纵切面，层数决定质量 头层皮有3层，最上面是致密的着色层，中间是又密又薄的纤维层，其下是和纤维层连在一起、稍疏松的过度层；头层皮具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。二层皮则只有2层———致密着色层和疏松的过渡层，保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度较差。 第二、近鼻闻一闻，味道决定质量 二层皮常会有较强的刺激性气味。这是因为在硝制真皮的过程中，有化学物品残留。头层皮只有皮材本身的淡淡清香，绝不会让人头疼。第三、剪开一缺口，手撕决定质量 最外头层黄牛皮厚度大约07MM可以承受50至60公斤的拉力，可使用3年以上；二层皮只能承受15至20公斤的拉力，一年左右皮面就会破裂。裁一块真皮、剪一个1厘米宽的口，双手能拉开就是二层皮；撕不开就是头层皮。第四、拉抻试强度，着色决定质量 头层皮绝对不会出现皮面不均匀的状况，使劲拉伸皮面也不会出现不着色的地方。二层皮拉开后会看到白线，因为颜色没有进去。
像一张原始全粒面5MM厚的黄牛皮，无论是制作的什么物件，使用寿命最少是50年。
头层牛皮和二层牛皮的区别为：来源不同、皮质不同。
一、来源不同
1、头层牛皮：头层牛皮是牛皮革，是牛身上的皮。
2、二层牛皮：二层牛皮是超细纤维合成革，是头层牛皮的边角料打碎后再加入聚乙烯材料重新粘合而成的皮革。
二、皮质不同
1、头层牛皮：头层牛皮有着最原始牛皮的细腻质感特点。
2、二层牛皮：二层牛皮的皮质显得比较粗糙，手感家较差。
牛皮的鉴别技巧：
头层牛皮：头层皮经过切皮分割后，隔开的那面可以见到动物纤维组织，通常称为“绒面”，绒面根据牛的种类，牛的年龄大小，以及牛皮切割的厚度，绒面各有不同，但是一定会有绒面。
二层牛皮：没有分层的头层皮。此外，有的真皮断面也会局部出现“假分层”，原因可能是牛皮打磨，牛皮上漆等原因造成，用指甲尝试刮一刮就消失了，假分层只是局部的，不会出现整双鞋的断面都有分层，如果都有明显分层那就是二层皮，也就不是真皮。
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