1、平阴玫瑰：
平阴玫瑰是山东省平阴县特产，这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名。具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，被称为“中国传统玫瑰的代表”。
2、日照绿茶：
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因此，具备了南方茶所没有的特点。
3、烟台苹果：
烟台苹果品种优良，风味独具，以果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁享誉国内外。
山东最有名的特产有哪些呢？齐鲁大地有很多著名的特产，本文就为你整理了山东十大特产排行榜，涵盖了山东著名的特产水果、特产海鲜、特色小吃、特产茶及酒和工艺品，其中就包含了烟台苹果、日照绿茶、德州扒鸡、肥城桃、周村烧饼、青岛啤酒、东阿阿胶、威海海参、鲁绣等山东有名的特产，一起来看看吧。
1、烟台苹果
烟台苹果产于烟台苹果。以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多，以红富士最负盛名，是烟台苹果的代表品种。红富士有早熟红将军、晚熟条纹2001等，此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种，也都色味俱佳，各具特色。果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有“水果皇后”美誉，受到许多人的喜爱！
2、日照绿茶
日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为"中国绿茶新贵"并素称"北方第一茶"。日照绿茶产于山东省日照市。日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡"的独待品质，日照绿茶因此被誉为"江北第一茶"。
3、德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
4、肥城桃
山东省泰安市的肥城所产的桃皆可称为肥城桃，现在的肥城桃已经不是只单一的几个品种了，只要是肥城本地产的肥城桃都可以称为肥城桃。以前会把肥城桃简称肥桃，简单的指某几个品种，俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃。”肥桃又名佛桃、寿桃，因个大，味儿美，营养丰富，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为世界上最大的桃园。
山东特产：
1、青岛啤酒
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量35－4%。酒液清澈透明、呈淡**，泡沫清白、细腻而持久。
2、烟台苹果
烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。
3、胶州白菜
胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”。“胶白”原产于胶州市胶城一带，栽培历史悠久。由于胶州所独有的土质和水源，具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少，营养高”的特点，远在唐代即享盛誉，传入日本、朝鲜，称为“唐菜”。
4、周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
5、莱阳梨
莱阳梨产于莱阳梨。莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。
山东特产是东阿阿胶、德州扒鸡、乐陵金丝小枣、烟台苹果、章丘大葱、冠县鸭梨、荣成大花生、胶州大白菜、陈集山药、马家沟芹菜、日照绿茶、鱼台大米、诸城绿茶、龙山黑陶、苍山大蒜。
东阿阿胶
东阿阿胶是山东地区最具有名气的产品之一，阿胶和与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。生产阿胶的主要原料是驴皮，然后配上冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，再用东阿特有的井水，采取传统的制作工艺熬制而成。阿胶的工艺要求严格，经过十几道工序才能做完，品质一流。
德州扒鸡
德州扒鸡是山东德州的著名产品，特色鲜明，五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻，已经有三百多年的历史了。德州扒鸡造型优美、栩栩如生，成品色泽艳丽、金黄透红、晶莹华贵、香气醇厚，口味适众，口感咸淡适中，香而不腻，熟烂脱骨，色、香、味、形俱佳。
乐陵金丝小枣
金丝小枣产于乐陵地区，栽培历史悠久，已有3000多年了，被誉为“中国金丝小枣之乡”。乐陵金丝小枣特点皮薄清脆、核小肉厚、香甜可口，营养价值也非常高，蛋白质含量是苹果的5倍，还有维生素，对舒筋活络，促进血液循环、增强机体免疫力。
烟台苹果
烟台市是我国最早的苹果种植地区，这里苹果栽种面积最大，产量多。烟台苹果品种好、风味独具，很受欢迎。烟台苹果甜脆可口，富于营养，具有补心益气、生津止渴、健胃和脾的功效。美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。
自古传今的名吃有凤肝龙胆。山东海里有海参鲍鱼。齐鲁大地烧饼加大葱。山东人实惠，但在吃文化上，齐鲁大地在五千年古文明独领风骚，对吃特有研究，四川的麻辣烫，江浙的杨淮菜，清王朝的满汉全席，等等，全不抵胶东的蜫虫宴，炸好的蚂蚱，蜂蛹，大头皇，其中珍贵的柞木虫，蝎子，百刺毛小蛹这些山野现在也被养殖以假乱真，而具有传统的代表作被推上了桌面，全省普有的刺槐花，吉地菜，山苦菜在桌面上有了市场。而清明野采的三毛楂，一种多年生植物在胶东被认为是宴席上的明珠，没有第二。三毛楂，乳山特产，后传给文登牟平海阳。乳山有的村庄，山岚地堰全是它。用来炒菜，包水饺，包饱子，是极品。因其产量大，清明节在市场上花十元八元就可买到。清明上坟后的居民，一家一车为单位在山中集中采，好不热闹，好不风光。三毛揸，如在二月二吃到野味，哪可是吴刚在月亮上的酒，贵有啊。三毛楂，在数九寒天，也同其它植物一同枝枯叶落，在乱草中被雪所掩。而它的根系也熟睡休眠待发。问题好在山东越向东离海被包围的环境越清近，牛角尖的一部分威海，有个仙姑顶，被海环绕，城市沿山而发展。这里的温差被海水调节的冬无零下十度的寒季，夏不过三十五度的三伏。冬雪下的植物，休眠好象吃烟的时间。很快就苏醒过来，大地还冷，大雪在飞，而仙姑顶的余脉里口山，听名子就暖和，山的向阳坡就开始热气腾腾。这是大自然特有现象。山中的三毛楂根系就开始萌动，己经枯萎的干枝，开始渐绿，在草中，在雪下，开始伸腿露手了。到二月二这天己有部分从石缝里，在树根旁伸出了手，虽然只有碧螺春茶尖那一点点，仍被早来的人们象梳头一样在草中翻动，虽小也被轻轻采下，有的象蒜黄根，白里还没变绿，这样的三毛楂更是极品。二月二如果是周未，一个山总要被翻动几遍，每人虽然只有一小把，家有双亲，这可是顶尖的食材，送给老人的美味佳肴呀。中国龙井茶好，竹叶青稀，碧螺春贵。可是这三种合起来也不如威海二月二的三毛楂。这个时节，珍贵到皇帝闻到也口馋，只听说，买不到啊。威海，二月二的三毛楂虽好，产量太少，是山东的珍品，大中华的特产。物以稀为贵呀！
我居住的城市与山东一海之隔，我们这座城市里的人也大多是山东人的后裔，因此在老人口中都称山东为“山东家”，而且我们这座城市的人也被戏称为“海南丢”。
山东我去过无数次，山东省内的很多城市我也去过很多，对于山东的 美食 可以说是也非常的了解。本身我们这座城市的人在口音和饮食习惯上就跟山东极其相似，而且在山东老家也有很多的亲戚。
山东做为中国“八大菜系”之首鲁菜的发源地，自然好吃的东西很多，而且山东的海产品和农副产品的产量在全国也位居前列，自然可以用来烹制美味的市场也有很多。
一，山东的羊汤
在味素和鸡精没有发明以前，鲁菜之所以能够成为“八大菜系”之首，就是因为用高汤入菜来给菜品提味增鲜，自然山东人都会熬的一锅好汤。
山东特产的青山羊，肉质细腻而不膻，用来熬制羊汤可以说最佳的选择，因此山东的单县羊肉汤有了“天下第一汤”的美誉。
在山东羊汤馆可以说遍地都是，只要选择门口车停的多的，标着“现杀活羊”的羊汤馆进去品尝，那是绝对没有错的。
二，山东的打卤面
打卤面应该是山东首创然后在北方推广开来的，山东的打卤面选材多样，卤汁粘稠而咸香适口，擀的劲道爽滑的手擀面，配上用五花肉、木耳、黄花、鸡蛋和海米熬制的卤汁，爱吃面条的人是必须要尝试一下。
山东沿海还有一道非常经典的家常面条——芸豆蚬子打卤面，用细嫩的芸豆搭配肉丁和鲜活的蚬子肉制作卤汁，这面的鲜味是尝过一次是难以忘怀的。
三，山东的大饽饽
山东人蒸制面食的水平，在全国来说绝对是数一数二的。我丈母娘就是祖籍山东的，她就继承了山东人蒸面食的手艺。尤其是蒸的大枣饽饽，不用配菜也能一口气吃下一大个。
山东的烧饼、大包子这些也特别的有名，是来到山东后不得不尝的美味。
四，山东的水果
山东有很多在全国叫的响的水果，像烟台的大樱桃、栖霞的红富士苹果、寿光的油桃、莱阳的梨、青州的西瓜等等，都是在全国叫的响的品质优良的瓜果。
五，山东的海鲜
山东的海岸线很长，因此海鲜的产量在全国也名列前茅，尤其是烟台、青岛和日照出产的海鲜，品质在国内都数上乘。
青岛红岛的蛤蜊、烟台莱州湾的梭子蟹、威海乳山的生蚝等，都是品质特别优良的海鲜。
山东 美食 数不胜数，要论好吃的，我只能说，十个手指头都数不过来。你想尝尝我们老家的 美食 吗？在这里，我介绍几个，希望你能喜欢。
1、山东煎饼：其形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样的菜肴。但最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。在鲁西南地区，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼，备受人们喜爱。
2、肥城桃：俗话说:" 天上蟠桃，人间肥桃。" 肥桃又名佛桃、寿桃，因个大，味儿美，营养丰富，被誉为"群桃之冠"。肥城桃品质好, 营养丰富。肥城桃含有多种糖、果酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分和钙、磷、铁等20多种微量元素，具有很高的药用价值和营养价值。
3、烟台苹果：烟台苹果栽培 历史 悠久，是中国苹果栽培最早的地方。烟台苹果以"果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁"享誉国内外。烟台苹果果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量164%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有"水果皇后"的美誉。
4、潍坊青萝卜：潍坊青萝卜是潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，所以又称水果萝卜。
5、德州扒鸡：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的 美食 艺术珍品。
6、莱阳梨：莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的"梨文化"。其多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
7、沾化冬枣：化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。
9周村烧饼：该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有"酥、香、薄、脆"四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会结成碎片，俗称"山东瓜拉叶子烧饼"。
10、单县羊肉汤：单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦得白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的 美食 ，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
菏泽的烧饼，肉盒子，单县的羊肉汤。
若论山东哪些东西最好吃，应当首推享誉国内、不负盛名的德州扒鸡。虽然众口难调、褒贬各一，但它的知名度确实是不可否认的。
德州扒鸡和道口(豫安阳滑县)烧鸡、符离集(皖宿州埇桥区)、沟帮子(辽锦州北镇市)熏鸡并称中国四大名鸡由来已久，决非浪得虚名，也越来越得到国人乃至国外人士的认可。
德州扒鸡，煎饼卷大葱
山东的好吃的数不胜数，我是宁津的，名吃有长官的包子，大柳的面，保店的驴肉，相衙镇的驴肉火烧
应该是煎饼卷大葱。因为此食品是地方最具代表性著名食品之一、最有大众性，影响面也最大。
1、蜜三刀
正宗的蜜三刀，是经过很复杂的工序和小心谨慎的处理。蜜三刀是在外面撒一层芝麻，炒熟之后就可以闻到扑鼻的香气，随着多年的传承和改进，外表和口感都变得非常完善了，现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要。
2、香椿酱
红香椿是我国特有树种，他是世界上唯一的乔木蔬菜，素有“树上蔬菜”之美称。香椿酱先后获得了中国地理标志证明商标、有机转换产品认证、山东省著名旅游特产，深受省内外游客喜爱。
3、莱芜香肠
也叫顺香斋南肠，其名称源于莱芜香肠早期的食材多取自南洋。“拉不尽的莱芜猪，香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语，道出了当地百姓对顺香斋南肠的青睐。顺香斋南肠被誉为“肴上肴”，因其用料考究、制作精良、营养丰富、口味独特而闻名全国。
每到逢年过节之际，对南肠喜爱有加的莱芜人便会将其进行晾晒储存，作为走亲访友的馈赠之礼及宴请宾客的不二之选。
4、蚕蛹
山东人非常喜欢吃蚕蛹，他们已经习以为常，但是对于大部分的南方人来说，需要一定的勇气才能够吃进肚子。不过吃下去之后，大家对于它都是一致的好评。蚕蛹富含丰富的蛋白质，具有强大的营养功效。
5、山东煎饼
薄如蝉翼，拿在手中轻如羽毛，外表有些粗糙，却富有韧性，嚼劲十足。最出名的不就是煎饼卷大葱嘛，一口下去，杂粮独有的清甜从舌尖开始蔓延，令人回味无穷。
山东土特产丰富多彩，几乎每个地级市都有！如果山东游，值得一买的土特产，就只能再去斿游城市选。那就举几个值得一游的城市土特产：
一泰山icon，泰安煎饼，薄脆，细腻，略带酸头，非常独特，初吃，有点酸，不习惯，但几片之后，越吃越喜欢！
二曲阜本地属于济宁，最有特色当属酱菜icon，酱黄瓜icon，豆干等，其味与众不同，虽然酱菜，在山东水平整体都不错，如淄博，潍坊，烟台等完全不输济宁，但济宁胜在文化上，大运河文化，古江南的味道…
三济南 众多土特产中，只取一二：章丘大葱icon，号称水果葱，记住，生吃才能get到其灵魂！另外是莱芜火烧，可称之为天下第一烧饼！重点是趁热吃绝佳，冷吃也冠压群雄！
四淄博 历史 文化名城，齐国都城，但 旅游 略偏弱，但饮食文化发达，是鲁菜发源地之一！同样土特产众多，只取一二：周村烧饼iconicon，我强烈预感其未来走向全国，走向世界，完全有可能！另博山风干肉，让人欲罢不能，全国独一份，非常有特色！
五潍坊也是 历史 名城，土特众多，只取一二：潍县萝卜icon，号称水果萝卜icon，名不虚传！青州蜜三刀，甚称蜜食界之冠！
六烟台人杰地灵，水果天下第一：苹果，莱阳梨icon，大樱桃等，另外海鲜丰富，便于携带当推大虾米！
七青岛土特产丰富多彩！也只取一，二：青岛啤酒icon（本地产与外地产，完全不同，资深酒友一喝便知）。马家沟芹菜icon那是全国第一，号称水果芹菜，冷拌吃超赞！现已上了全国各地名菜馆之必点菜！当然，此芹菜可能买不到
1、山东煎饼。以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁和磨细成糊后摊在鏊子上边烙边刮而成。
2、刺参。是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是山东蓬莱最重要的海产珍品之一。
3、莱阳梨。产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。
4、崂山云峰茶。其成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。
5、即墨老酒。以独特的原料和工艺酿造而成，具有独特的地方风味。
6、崂山璐石。又名海底玉，产于崂山东部的仰口湾。
7、威海对虾。鲜活对虾体色青中衬碧，而煮熟后通体橙红，为虾类上品。
8、金锡镶工艺茶具。具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。
9、栉孔扇贝。蓬莱市主要养殖海产品之一。
10、天鹅蛋。学名为紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。
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