每100克黄瓜所含热量15大卡。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
扩展资料；
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
参考资料来源：人民网-黄瓜的惊人6功效黄瓜不能和什么一起吃
参考资料来源：百度百科-黄瓜
一根黄瓜热量大约在15大卡左右。
一根黄瓜的重量大概在100克左右，含有热量十五大卡，属于一种低热量的食物。摄入体内之后这些热量不会在体内堆积成脂肪，不会引发肥胖现象。黄瓜的营养很丰富多彩，除开带有很多的水以外，也有维他命、胡罗卜素，及其小量糖原、蛋白、钙、磷、铁等身体务必的营养元素。
大卡，物理学名词，煤炭行业常用的术语，用来表示煤炭发热量。可用于食品，表示所含能量。不用于学术，标准单位是焦耳。卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule），1卡=41868焦。
黄瓜热量：15大卡／100g。黄瓜不仅是绿色蔬菜，还是减肥者的最爱，其主要原因就是100克热量仅有1500大卡，营养价值却不可低估，这对于减肥者来说是再好不过的选择了。
卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
每100克黄瓜的热量为15大卡，可以说是一种热量相当低的食物。黄瓜的热量是很低的，吃黄瓜确实能起到一定的减肥的效果。
一块黄瓜差不多是10克左右，它的热量为1大卡，而一根130克左右的小黄瓜的热量大约为18大卡，一根200克左右的大黄瓜的热量在28大卡。
100克黄瓜的热量大概在30卡左右，还有多种维生素和矿物质，里面含有的钾元素也是比较丰富的。在夏天可以调节人体的电解质平衡，可以补充人体的水分，可以预防中暑。黄瓜中的膳食纤维素含量也比较高，可以增加饱腹感，非常适合正在减肥的人群，或者是肥胖的人群，而且黄瓜的食用方法也比较简单，可以直接食用。
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