玉子豆腐的做法
1玉子豆腐，切块
2番茄洗净，切块待用
3将玉子豆腐放入生粉中滚一圈
4锅里放油，烧至6成热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄，盛起来
5锅底留油，放入小青豆，翻炒2分钟
6下入番茄，炒至番茄全部融化，
7放入盐，鸡精，糖，淀粉水，将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可
方法/步骤
1
将日本豆腐切成适于宝宝咀嚼的小丁。
怎样做玉子豆腐？
2
锅中放入500g水烧沸，依次放入胡萝卜丁、豆腐、虾仁和青豆关小火煮2分钟，捞出沥干待用。
怎样做玉子豆腐？
3
锅中放入18g油烧热，倒入所有食材，玉子豆腐滑嫩，用锅铲轻轻铲动，动作不要太大，加入60g水，根据个人口味加入鸡汁、生抽，烧至汁水粘稠即可。
做法见下面：
玉子豆腐切成小圆片，摆入盘子，表面摆放好虾仁。放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火，豌豆放入水中加少量盐煮1分钟，在少量水中加入淀粉，化开，再加入少量生抽酱油。放入小锅中，开中火煮沸后看见微微浓稠后离火，蒸好的玉子虾仁从锅中取出。将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上。再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位即可。
玉子豆腐一般指日本豆腐。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。
主料
火腿肠一根
胡萝卜几片
日本豆腐一包
辅料
盐适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
玉子豆腐的做法步骤
1
准备好食材，火腿肠切片
2
火腿肠盘子里摆好，摆成花型
3
豆腐切成圆柱形，然后摆在火腿肠上面
4
放入锅里蒸，先将豆腐蒸熟
5
蒸熟之后，炒胡萝卜
6
爆香
7
放生抽老抽
8
将炒好的酱汁淋在豆腐上
9
摆上点香菜叶
10
简单
11
好了，开吃
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