地瓜汤的4种家常做法
地瓜汤的做法1
材料
老姜150公克，地瓜2颗，水3000㏄，蜜枣50公克，红糖50公克
做法
1蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好)，捞出、沥干;老姜洗净、去皮、切片;地瓜洗净、去皮、切块，备用。
2取一汤锅，加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开，再转小火煮约10分钟。
3在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可。
地瓜汤的做法2
材料
地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。
2起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
3另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。
4将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。
地瓜汤的做法3
材料
糯米年糕，蕃薯，干桂花，冰糖，糖
做法
1将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁
2汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开
3蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右
4按个人口味再放少许糖调味
5最后出锅前撒上干桂花即可
地瓜汤的做法4
材料
带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐
做法
1、猪扇骨切件，清洗干净。
2、猪扇骨加清水先熬上一个半小时。
3、芥菜清洗切断，姜用刀拍一下，番薯去皮切滚刀块，然后把这些材料再加到骨头汤里继续熬半小时，放盐调味即可饮用。
地瓜做法
原料：红薯、桂圆肉、胡萝卜、面粉。
第1步、红薯半个，洗净去皮；
第2步、切滚刀块；
第3步、砂锅里适量水烧开，红薯和胡萝卜块放入；
第4步、适量面粉和成稀稠合适的面糊；
第5步、适量桂圆肉洗净备用；
第6步、煮至红薯筷子一插即进，放入桂圆肉煮两三分钟；
第7步、面粉水边搅边倒入；
第8步、煮两滚关火。小心粘锅底。
红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性，提高机体免疫能力。此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿。
红薯对宝宝的发育和抗病力都有良好作用，有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。因此，不妨给宝宝多吃些红薯为主的辅食。
宝宝长到5个月以后开始对乳汁以外的其他食品感兴趣了，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效 肠道蠕动和消化液的分泌，对消除便秘很有帮助，同时还能降低肠道疾病的发生率。香糯甜软的口味也非常适合宝宝，在宝宝不同的月龄，可以做不同的红薯食谱。
4-6个月 香甜红薯泥
做法：将红薯洗净，去皮，用清水煮熟;用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。
营养师点评：作为4-6个月宝宝辅食的添加，红薯泥很合适做辅食，它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡，含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。
7-8个月 红薯甜汤
做法：将红薯洗净、去皮，切成小丁放入水中煮;煮熟后再放入少许的白糖，即可食用。
营养师点评：红薯甜汤味道很合婴儿口味，便于吞咽，家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低，不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。
9-11月 红薯玉米粥
做法：将大米洗净，红薯洗净、去皮、切成丁;将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。
营养师点评：妈妈煮的这粥具有食物原本风味，可提供给宝宝相当高的能量，而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物，佐以蔬菜，就成为一份营养丰富的辅食了。
12个月以上 金色红薯球
材料：将红薯洗净、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥;将红薯泥捏成团后压扁，在中间放入少许豆沙，将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄，捞出即可。
秋天我家必喝的红薯甜汤，清甜可口，每天喝一碗，润肺生津去秋燥
白露节气后，早上和晚上比较凉快，而中午比较炎热，所以一天当中温差比较大，大家要注意及时添衣，以防着凉感冒。除此之外，秋天天气比较干燥，容易引起喉咙和肺部的不适，最直接的体现就是人容易产生干咳的现象。
白露后的第三天，我就开始发觉自己的喉咙变得痒痒的，早上一觉醒来就开始有点干咳了，本以为喝点盐水就没事了，谁知道中午去婆婆家帮忙时依然偶尔会干咳，婆婆听到我干咳，赶紧从屋后的地里拔了一根红薯回来，说是给我做红薯甜汤，只见婆婆从橱柜里拿出2块红糖，再把红薯洗净去皮后切成小块，接着就全放进锅里煮了，十几分钟后婆婆从厨房里端出一碗热气腾腾的糖水出来，让我稍微待凉片刻就趁温热的时候喝下，第二天就不会干咳了，我当时半信半疑，有这么神奇吗？但为了让咳嗽快点好，我也没想那么多了，待凉片刻就一口气把汤水给喝完了。你别说，神奇的事情还真的发生了，回家后就真的再也没有干咳了，我赶紧打了个电话谢谢婆婆，还顺带问了婆婆这道红薯糖水是怎么煮的，学会了以后也能派上用场，为了搞清楚这道糖水的作用是怎么来的，我特地去查阅了制作这道糖水的主要食材的相关资料，才发现，还真是不简单。
秋天是一个收获的季节，秋天也是一个番薯自然生长成熟的季节，番薯也叫红薯或者地瓜，番薯营养丰富又全面，富含优质蛋白质、8种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等微量元素，其中维生素A的含量是土豆的100倍之多，被人们称为天然的滋补食品，日常饮食中多吃番薯，能够增强人体免疫力、延缓智力衰退和机体衰老的作用。
红糖是甘蔗榨汁后浓缩而成的糖块，含有甘蔗所有的维生素和微量元素，具有润肺气、活血、生津、解毒的功效。
在了解了番薯和红糖的营养构成和功效后，我突然有一种恍然大悟的感觉，难怪婆婆给我喝了一碗红薯甜汤之后，我的干咳就会那么快就得到了缓解，还真是管用。所以今天厨娘就用红糖搭配红薯给大家分享一道红薯甜汤的做法，在秋天里常做来喝，润肺生津、还能滋补提高身体免疫力。
红薯甜汤
准备食材：红薯3根、红糖50克、清水1000ml、生姜1块。
1、把红薯洗净去皮之后切成块，生煎去皮后切成片装盘待用。
2、把切好的红薯块装入碗中，装入清水洗掉表面的淀粉，这样让后续煮出来的甜汤会更清澈不浑浊哦。
3、把红薯块和红糖、生姜片依次装入锅中，再倒入没过食材的清水，盖上电饭锅，开启煮饭模式即可。
煮好后，出锅装碗，一道汤水清甜，红薯吃起来了粉糯鲜香的红薯甜汤就做好啦！在这秋意渐浓的的季节里，喝上一碗甜甜的的红薯甜汤，身体暖暖的，常喝补水去秋燥，对身体大有益处！
用料
红薯 1个
银耳 1大朵
红枣 九个
红糖 半块
姜 三片
红薯甜汤的做法
银耳用凉水泡发，只把旁边的银耳削下来。地瓜去皮切成大块，红枣洗净。
把除红糖外的所有材料都放到电砂煲里，放入2升水。
点开煲汤功能，自动定时就可以了。
电砂煲到时后，会自动断电，放后红糖，搅匀后就可以喝了。
番薯甜汤
番薯能补脾益气，生津止渴，生熟皆宜。冬天快到了，喝一碗暖暖的番薯甜汤最棒了！好多上班族因为熬夜，吃夜宵，导致脾胃疲劳等诸多问题，番薯甜汤就很适合了！
用料
红薯 2个
红糖 适量
番薯甜汤的做法
1、准备2个红薯，洗净去皮
2、切成滚刀块备用
3、放入电饭煲，加入没过番薯的清水（由于我切好没有过水，所以水里有番薯切完表面的淀粉状，水浑浊），如果喜欢喝汤的，可以多放点水！
4、按照个人喜好，加入适量的红糖（没有的可以用白糖代替），个人觉得红糖更好哦！
5、按煮粥键开始就可以！超级懒人的一道美食！
6、暖暖的超好喝！番薯是粗粮的一种，还利于通便，加入红糖对女生也是非常有益的哦～大家试试吧！
红薯作为咱们一种常用的食品，它有以下的功效。
第一、红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。
第二、红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都非常的丰富。
第三、心血管疾病的防治作用，红薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效。
第四、红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。
第五、作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，红薯有助于人体制造足够的白细胞来抗击感冒病毒或其他的炎症导致的感染，因此它有一个提高免疫力的功效。
1 红薯煮汤怎么做好吃
准备冰糖，红薯，煲红薯的锅具清洗干净，红薯切成小块状放进去，加入适量的水，盖上盖子煮25分钟左右，然后再把冰糖放进去，继续煮3~5分钟，时间到了，可口清甜的红薯汤就制作完成了。
2 红薯和什么食物做汤可以的 红薯桂圆汤准备一些面粉，胡萝卜，桂圆肉以及红薯，红薯清洗干净把皮去除，切成滚刀块，砂锅中加入适量的水烧开，把胡萝卜块以及红薯块放进去，再加入一些面粉以及面糊，把一些桂圆肉清洗干净放进去，一直煮到红薯用筷子一插就透，就把桂圆肉放进去煮2~3分钟，面粉水一边搅拌一边倒入，煮两次开以后关火，一定要小心粘锅底，这样就制作完成了。
红薯芥菜汤准备盐，花生油，生姜，红薯，大芥菜，先把芥菜清洗干净，切成段状，红薯的皮去除洗干净切成块状，锅里面加入适量的花生油，生姜片以及红薯爆炒几分钟，再加入一些开水，煮开以后把大芥菜放进去煮20分钟，再加入适量的盐调味就可以吃了。
番茄红薯汤准备香油，盐，圆白菜，胡萝卜，葱头，西芹，番茄以及红薯，把红薯的皮去除清洗干净，切成块状，胡萝卜洗干净切块，葱头的皮去除切成块状，圆白菜也切成块状，西芹洗干净切段，番茄用开水烫一下，把皮剥掉切块，炒锅里面加入适量的水烧开，然后再把胡萝卜块，红薯块放进去，用大火烧开，然后再改成小火煮40分钟，加入一些西芹段，葱头块以及圆白菜块煮5 分钟，加入番茄块煮熟，再撒上一些盐，淋上香油，搅拌均匀以后就可以出锅吃了。
3 宝宝可以喝红薯汤吗宝宝到6个月7个月左右就可以开始吃一些红薯汤，一定要制作的软烂一些，红薯一定要煮透，到一碰就碎的程度，可以把红薯倒进米汤当中搅拌到粘稠状，给孩子吃，孩子太小的时候一般都是以流质食物为主，红薯汤不要给孩子吃的太多，避免肠胃承受不了。
4 红薯汤热量高吗100克红薯汤里面有54大卡的热量，还含有少许蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。
1、姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2、红薯削皮，用刀刃深入红薯肉中，稍稍用力将红薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3、开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。
4、炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
5、处理过的红薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖，转小火熬煮至番薯变软即可。
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