小兔子豆沙包
所用食材：小麦面粉200克，奶粉15克，酵母3克，白糖20克，红豆沙适量。
小兔子豆沙包的做法
1把面粉，奶粉，糖，酵母称好放入盆中。
2加入适量水和成光滑的面团，放面包机启动发酵程式。
3面团发至2至25倍大，手粘面粉捅下去不反弹即可。
4把豆沙搓圆备用。
5把面团揉搓排气，分割成小剂子。
6取一份面团擀圆，放上豆沙馅。
7包起来，收口向下，搓成椭圆形。
8用剪刀剪出兔子的耳朵，用红豆塞入做眼睛。
9全部做好后放在涮了油的蒸架上，盖好饧发20分钟后，起火蒸15分钟。
美食小贴士：
1剪耳朵时剪刀不在太下了，不然会露馅。
2红豆上有一颗白点，在塞红豆时最好白点向外，这样更生动一些。
做法：
今天做的是红白颜色的馒头，首先先和白色的面团。先将面粉倒入盆中，加酵母、白糖加温水，搅拌成面絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
白色面团揉好后，下面我们再揉红色面团。把面粉倒入碗内，加红曲米粉、酵母、白糖加温水搅拌成面絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
把面团防止温暖一点的地方发酵会快一点。待面团发至两倍大，起蜂窝状的样子就可以了。案板上撒上干面粉，把发酵好的面团取出来，揉掉里面的气泡。
分别取两种颜色的面团，擀成长椭圆形的样子。将两张面皮重叠摆放，用擀面杖压实一点。
用刀将竖着从中间切一刀，一端不切段。
用牙签在切开的一段，分别压一下，留作兔子的耳朵。
从切开的那一端将皮子卷起来，掰朝后，连接处在后面粘实。
用牙签在兔子脸上戳上三个口，把两面两个留作眼睛，用红赤豆沙搓成很小的丸子，塞入其中。
这道兔子馒头就做好了。放入蒸锅中，蒸15到20分钟就可以了。
网上找的~~ 不知可以啵~
双兔迎春
材料：发面面团一份，红豆几粒，红色素少许。
工具：剪刀，牙签，棉棒。
我用了400g面粉+220g水+2g酵母彻底揉匀一发后又揉入约不到100g的面粉，彻底揉匀就可以分块整形了。
总共做了14个小兔子。
做法A：
1面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
做法B：
1面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下。
3把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
食材
主料
250g面粉
10g奶粉
配料
适量油
适量盐
15勺酵母(盐勺)
适量胡萝卜(眼睛)
制作步骤
1
酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2
面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子，把剂子揉成椭圆形。
3
用剪刀剪出兔子的耳朵。
4
再用刀切十字，来做兔子的嘴巴。
5
胡萝卜丝做兔子的眼睛。
6
小兔子做好了，像不像。
7
放入锅内(温水)再次醒发半小时。
大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
8
可爱的小兔子出锅了
小贴士
蒸的时间要看兔子的大小来决定。
用料
面粉 250克
酵母 3克
牛奶 100克
红丝绒液(红曲粉可替) 2滴
温水 1小婉
小兔子馒头（卡通馒头）的做法
加入发酵粉，温水加牛奶和面，白色面团比粉色面团和面的时候稍大一些。发酵好的粉色面团,揉至光滑，分成八份，再把发酵好的白色面团也分成八份。均团成圆形，8个小白色面团均比小粉色面团稍大一点即可小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤1
把粉色和白色面团擀成椭圆状小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤2
粉色铺在白色上面，从一端切开，顶部不要切断，再从连着的顶部卷起来，卷到留出小耳朵的长度即可，两端向后翻，一定要把背面捏紧，整理一下小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤3
然后用牙签把小耳朵按压一下纹路，稍微调整一下造型，这样一个小兔子就出来啦。最后进行二次发酵10到15分，冷水开蒸。蒸13分钟，焖2分钟。小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤4
小兔子就出锅将它们放置手温。然后这个时候可以去用温水化开一小块巧克力，装入裱花袋中，挤出眼睛和嘴巴的样子，一群完整小兔子就完成了小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤5
萌萌哒，是不是很可爱？小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤6
哈哈，看这个小妞，笑得多开心小兔子馒头（卡通馒头）的做法 步骤7
小贴士
1、卷小兔子的方法，仔细跟着步骤就能一步到位
2、二次发酵，二次发酵好的小兔子，蒸出来才能又松又软
兔子馒头的做法：
一 材料：面粉400g、牛奶180g、酵母4g、糖一勺
二做法：
1、酵母用温水融化，加到面粉中。
2、慢慢加入牛奶，拌成团，一直揉成光滑的团，放温暖处发酵至两倍大。
3、取出排气后搓成长条，切成一个一个的小剂子。
4、取一面团，稍擀，整理成一头大一头小的形状。
5、把小的一头卷上来沾上，可沾点水，用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵，用黑芝麻或者豆子之类的做眼睛。
6、依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右，大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅。
豆沙小兔
原料配方：同豆沙小鸟 制作方法 将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子(40个)。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。在封口处捏出一根长尖形的条(约长33厘米)，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球)，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。
豆沙小鸡
原料配方 同豆沙小鸟一样。 制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。
豆沙小鸟
原料配方 面粉1公斤 豆沙馅800克 黑芝麻、白糖少许 碱适量 制作方法 先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共分40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落)，粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。
糖馅小刺猬
原料配方 面粉1公斤 糖馅800克 白糖少许 碱适量 花椒粒2 制作方法 面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。将面团分成25克大小的剂子(共40个)。把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。将封口处朝下，捏成椭圆形。在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
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