# 每日一药
青皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
性味——苦、辛，温，肝胆胃
功效——疏肝破气，消积化滞
主治
1、肝气郁结诸证
2、食积气滞证
3、气滞血瘀证之徵瘕积聚
5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；
7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。
那么，青皮和陈皮有什么区别呢？
《珍珠囊》记载:
陈皮治高，青皮治低。
陈皮性缓而上浮，长于燥湿化痰，偏行脾肺气滞。
青皮性烈而下沉，尤擅破肝郁、散结止痛，还可入胃经而消积化滞，和胃降气。
简单来说，没有成熟就脱落的橘子，就是青皮，成熟了的，就是陈皮。
青皮相当于“年轻人”
陈皮相当于“老年人”
年轻人有冲劲，脾气大性子烈（青皮破气，推陈出新）
老年人脾气和缓（陈皮理气，类似于调停纠纷或者“劝和”的作用）
青皮味苦辛，微温，走窜性极强，最善于消坚破滞。其色为青，青色又入肝，因此散肝之郁结，效果最好了～～
都是橘子皮，只不过一个是年轻还青涩时的样子，一个是成熟变黄后的样子。性子也和人一样，年轻的青皮意气风发 ，刚猛要强，而成熟的陈皮稳重醇香，性格温和 。
类似于之前说“土茯苓”功效时用的取象比类的思路
万物皆有特点、规律
我们提取事物的形象（比如形态作用性质等）
根据事物征象的相关性或、相似性，“类比”“类推”“衍变”出同类别的事物的征象。
比方我们常说“吃啥补啥”
核桃仁形状似脑，皮仁有细纹，类似“神经系统”，所以有补脑的功效；
核桃剖开后，
形似“肾”，且表皮颜色黑，故可补肾。
似“肺分叶”且质地柔润，肉壳治疗有空隙，故可滋肺润肠。
这些形态，功效，就是通过取象比类的思维来的。
子多明目（决明子、菟丝子、枸杞子）
诸花皆散（红花、玫瑰花、辛夷）
介类潜阳（石决明、牡蛎）
虫类搜风（地龙、蜈蚣、全蝎）
种仁类滑肠（牛蒡子、桃仁、火麻仁）
芳香类通气（藿香、砂仁、陈皮）
根多补益（人参、何首乌）
刺善祛风（钩藤、蒺藜）
藤类通络（夜交藤、络石藤）
中空者大多疏气发表（苏梗、荷梗、木通）
血肉有情之品多填精（紫河车、鹿鞭）
中药材来说
从万物的形态，质地，颜色，环境，习性等，均可进行“取象”
通过“类推”“类比”得出功能结论。
但也不能一概而论，具体情况还是需辩证来看。
老祖宗的智慧。
1、性质不同：枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
2、特点不同：枳实呈半球形，少数为球形，直径05～25cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色。陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色。青皮外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。
3、作用不同：陈皮理气健脾，燥湿化痰。青皮有疏肝破气，消积化滞的功效。枳实破气消积，化痰散痞。
扩展资料：
注意事项：
1、陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。食用陈皮时需要注意陈皮对药酶有影响，正在服药的用户也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。
3、将陈皮作为调料烹调菜肴时，可根据体质、口味和烹调方法的差异，决定陈皮的用量和用法。
参考资料来源：百度百科-陈皮
参考资料来源：百度百科-青皮
参考资料来源：百度百科-枳实
陈皮主要作用在脾（色黄），重于消痰水，降逆气
木香更能止痛，醒脾，气滞之病可以少量通用
香附可以解郁，止痛，更适合女性，称“女科主帅”
青皮主要作用在肝（色青），行气力四者中最强，故称 破气
1青皮
农历寒露至寒露中间（8月7日—10月8日），在柑果并未成熟时采收生产加工而成的外果皮。
2二红皮
农历寒露至小寒中间（10月8日—11月22日），在柑果外果皮刚开始转黄时采收生产加工而成的外果皮。
3大红皮
农历小寒至立冬中间（11月22日—12月21日），在柑果外果皮基础上成熟时采收生产加工而成的成熟柑皮。
青皮外果皮并未上色，表面颜色青深褐色乃至青黑色，油室微凹且较密，质硬皮薄。陈皮表面颜色青深褐色至青黑色，有成千上万微凹型的油室，看不出发皱。内表密不可分光滑，雪白、浅黄白至红棕色。质硬、薄皮，味艰辛、气芬芳。
二红皮外皮褐绿中带微红，皮层稍厚带硬，油室凹孔很大，质较硬皮微厚。鲜果皮刚开始上色，但未彻底上色，呈绿黄或淡**，生理学并未充足成熟时（一般指阴历寒露至小寒）采收果子所生产加工的皮。陈皮表面颜色褐淡**至棕黄褐，有成千上万大而凹型的油室，发皱较显著。内表雪白、浅黄白至红棕色，浮松状不显著。质偏硬，皮过厚，味辛带苦略甜。
大红皮外果皮基础上色，呈黄红或鲜红色，有成千上万大而凹型的油室，遍布匀称聚集，质软皮厚。鲜果皮已基础上色，呈黄红或鲜红色，生理学已基础成熟时（一般指阴历小寒至小寒）采收果子所生产加工的皮。陈皮表面颜色红棕色至红灰黑色，有成千上万大而凹型的油室，发皱非常显著。内表雪白、浅黄白至红棕色，海棉浮松状显著。质软、皮薄，味辛带香甜。
陈皮，青皮二者皆理中焦之气而除胀，用于脾胃气滞之脘腹胀痛，食积不化等症。但陈皮性缓，偏归脾肺，重在理脾肺之气，尤善理气调中，对湿阻气滞之脘腹胀满、恶心、呕吐、呃逆效果佳，又长于燥湿化痰，为治湿痰、寒痰之要药。青皮性烈，入肝胆胃经，偏入肝胆，偏行肝胆之气，善于疏肝破气，又能消积化滞，主治肝气郁滞之乳房胀痛或结块、胁肋胀痛、疝气疼痛，以及食积腹痛，症瘕积聚等。
木香与香附均有理气止痛之功，并能宽中，均用于治疗脾胃气滞、脘腹胀痛诸症。但木香主入脾、胃、大肠，善治脾胃气滞、脘腹胀痛、泻痢后重，为治胃肠气滞之要药，兼有疏理肝胆气滞作用，治胁痛、黄疸、疝气疼痛等。香附性质平和，主入肝经，以疏肝解郁、调经止痛见长，主治肝气郁结之胁肋胀痛、乳房胀痛、月经不调等症，为妇科调经之要药。
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