牛羊肉可以一起炖着吃吗

牛羊肉可以一起炖着吃。

牛羊肉可同时食用，牛肉所含的营养价值可有效帮助人们增强免疫力，从而使身体更加强健。羊通常在冬天吃是很好的，它能补充身体所需的热量。

食用羊肉时最好配上豆腐干，它不仅可以补充多种微量元素，其中的豆腐干还可以起到清热泻火、消烦止渴的作用。牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、钾、钙、磷、钠、镁等营养成分，牛肉中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

可以，以下是牛肉羊肉一起吃的做法。

主料：特一面粉500g、牛肉1000g、羊肉500g、羊脊骨1000g

辅料：八角1个、盐适量花椒20粒、当归10g、海带100g、青菜适量、胡椒粉适量

步骤：

1和面：将3g盐融入240g水中，把水慢慢的逐步的加入面粉中，不要一次加完，和成软硬适中的面团，这个面和水的比例是我严格称出来的，但面粉的含水量不同，会稍有差异。

2刚开始和好的面团不够光滑，放置15分钟左右再继续揉，揉到表面很光滑。然后用湿的屉布或者保鲜膜覆盖放置30分钟以上，让面团醒好。这两张图就是第一次成团和后来揉好的面，可以看出表面的不同。

3把面团均匀的分成10份，然后揉成椭圆形的面剂

4再逐一擀成片，用擀面杖沿面剂丛向压一下，这样拉面时可以很好的把面片丛向一分为二

5擀好的面片两面都抹上油整齐的码放在盘中，一定要记得抹油，否则面片粘连到一起，

盖上保鲜膜，放置半小时以上，就可以随时拉面了

6肉和骨头全部清洗干净、炖汤一定要加骨头的，只用肉的话汤不够浓。

7锅中加凉水，水要高出肉大约2--3寸，开火，待锅快要煮沸前，会有很多的浮沫，用滤网把浮沫清除干净

8备好调味料，牛羊肉汤主要是突出肉的鲜香，不要像卤肉一样放很多的调味料，只放一点八角花椒即可。

9放入八角，花椒，当归，小火慢炖2个小时。把牛羊肉捞出

10肉晾凉后切片备用

11锅中倒入肉汤，按自己的需要量倒入总需要量的2/3，再添加1/3的水，汤中加入盐和胡椒粉，如果喜欢浓汤不怕油腻的可以全部用肉汤。

12汤煮沸腾时，把醒好的面片均匀的拉成长条，并沿丛向从中间一分为二，下入锅中，一片片的下，一次可以煮5--6片，不要一次煮太多，面下锅后放入海带，煮到面完全成熟，就可以盛出了

13盛入碗中，放入切好的牛羊肉，加上香葱，烩面就做好了

牛肉羊肉和鱼肉能一起炖。但不建议这样炖，它们之间的味道会互有影响。

和猪肉相克的食材：

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。

猪肉+雪花梨：伤肾脏。

猪肉+杏：腹痛。

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛。

猪肉+何首乌：身体不适。

猪肉+香菜：伤身。

猪肉+牛排：性味有所抵触。

猪肉+荞麦：脱发。

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味。

猪肉+海螺：身体不适。

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡。

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。

猪肉+梨：伤肾脏。

猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。

猪肉+刀豆：易发生腹胀，腹泻。

猪肉+鹌鹑：面生黑斑。

猪肉+茶：一起吃易产生便秘。

猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞。

猪肉+雪梨：伤肾脏。

猪肉+鲫鱼：二者起生化反应，不利于健康。

猪肉+黄豆：腹胀。

猪肉+鸭梨：伤肾脏。

猪肉+驴肉：腹泻。

猪肉+菠菜：减少铜的吸收。

猪肉+百合：一起吃会引起中毒。

牛羊肉可以一起炖着吃。

牛羊肉可同时食用，牛肉所含的营养价值可有效帮助人们增强免疫力，从而使身体更加强健。羊通常在冬天吃是很好的，它能补充身体所需的热量。

食用羊肉时最好配上豆腐干，它不仅可以补充多种微量元素，其中的豆腐干还可以起到清热泻火、消烦止渴的作用。牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、钾、钙、磷、钠、镁等营养成分，牛肉中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

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