介绍玉米的文章

玉米简介:

玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。

中国的玉米产量居世界第 2位。

玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。

灌浆和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。

玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。

玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。

玉米适宜的土壤pH为5～8，以65～70最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。

玉米是一种高投入高产出的作物，营养充足且处于平衡状态才能保证高产和优质。

一、玉米简介：

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。

玉米籽粒根据其形态、胚乳的结构以及颖壳的有无可分为以下9种类型。

1．硬粒型 也称燧石型。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为**，间或有由、红、紫等色。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。

2．马齿形 又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

3．半马齿型 也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多。

4．粉质型 又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培。

5．甜质型 亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，我国种植还不多。

6．甜粉型 籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳。我国很少栽培。

7．蜡质型 又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。我国只有零星栽培。

8．爆裂型 籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。我国有零星栽培。

9．有稃型 籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。

我国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为四类：

黄玉米：种皮为**的玉米。

白玉米：种皮为白色的玉米。

糯玉米：富含粘性的玉米。

杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过50％的玉米。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力

十大高产玉米品种分别是：先玉335、太玉339、郑单528、登海605、龙高l2、良玉99、德利农988、浚单29、华农101、丰垦009。

1、先玉335

普通玉米品种，籽粒**、半硬粒型，适于河南、河北、山东、陕西、安徽、山西运城夏播种植，叶斑病和矮花叶病重发区慎用。

2、太玉339

该品种穗匀、出籽率高、大马齿型粒、气生根发达抗倒、抗病性强、活杆成熟、增产潜力大。

3、郑单528

夏播生育期101天，株型半紧凑，株高270cm，穗位高105cm，黄粒，红轴，半马齿型。

4、登海605

株型紧凑，株高259厘米，穗位高99厘米，成株叶片数19～20片。穗轴红色，籽粒**、马齿型，百粒重344克。

5、龙高l2

龙高l2是黑龙江省农科院玉米研究所高产育种室培育的一种玉米品种，该品种抗旱能力强，不易倒伏。

6、良玉99

良玉99是一种适于中等肥力以上的玉米品种，适宜在天津、吉林长春、四平等地春播种植。

7、德利农988

德利农988是适合于6月上旬播种的玉米种子品种，亩产适宜密度为4000~4500株，是高产、优质的玉米种子品种。

8、浚单29

淇单29是一种适宜于6月中旬播种的玉米种子品种，此种玉米种子品种在种植期极不难掌握，但要注意防止倒伏，瘤黑粉病高发地区慎用。

9、华农101

华农101是一种中晚熟玉米种子品种，在种植过程中，注意预防大斑病，是一种可在许多地区种植的品种。

10、丰垦009。

丰垦009是一种适宜内蒙古各地种植的玉米种子品种，与其它玉米种子品种比较，丰垦009的平均生育期为114天。

玉米简介

玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。

百度百科——玉米

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