山姆提拉米苏几寸

洞若观火2023-05-05  42

大概10寸。

提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。

山姆店的提拉米苏大概有一公斤重,用料实在,只要88,适合聚会人多购买,非常好吃。包装比较简易,黑色的底托,透明的罩子,餐盘和小叉子在服务台领取,对比其他的蛋糕店,包装相对差了些。

提拉米苏一般指意大利甜品提拉米苏。

提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

扩展资料:

提拉米苏的特色

提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。

它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。

在法国巴黎,MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺,使提拉米苏得到了延伸,制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕,在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。

参考资料来源:百度百科-提拉米苏

提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,“二战”时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏,他就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏

材料马斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、柠檬汁5克、蛋黄2个、糖30克、吉利丁片(1片)5克、鲜奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指饼干(垫底和夹心用)120克、可可粉(装饰用)少许。

做法

(1)将马斯卡彭奶酪搅打至松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀;吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。

(2)蛋黄和30克糖混合,隔热水(不超过80°C)打至颜色发白,糖融化,加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用。

(3)将鲜奶油和30克糖打发至湿性发泡;将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用。

(4)咖啡粉加少许热水混合均匀,凉凉后加入咖啡酒。

(5)将手指饼干切成适合大小,蘸少许咖啡液后放入模具的底部,然后在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏4小时后即可食用。

(6)食用前表面筛入可可粉作为装饰即可。

一种有讲究的西式甜品,作为意大利甜点的代表,它的外表仿佛蕴藏着这座“浪漫之都”的缩影;汇集了意大利特有的苦咖啡、可可粉、甜酒、乳酪、鲜奶、芝士糊等众多食材的提拉米苏是一款属于爱情的甜品,传说它是一位妻子为心爱的丈夫在出征前精心炮制的甜点,因此提拉米苏有着“记住我”、“带我走”等多种含义;由冲突激烈的口味所调和出的提拉米苏,层层交糅的极致口感在品尝时能唤起内心种种错综复杂的体验。它和莎琪玛完全是两种东西

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