汉中美食

1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。

2、苕粉皮：用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以凉拌，煮火锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。

3、石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福，享口福的一道风景线。

4、宁强麻辣鸡：麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。

5、红豆腐：外观枣红色，内呈**。具有松软，细腻，咸辣不出头，味尾醇厚，清香爽口，余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软，细腻，味道醇厚，咸辣适中，清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

汉中有四绝(面皮,菜豆腐,粉皮,浆水面),城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，汉中么儿拐的浆水面，钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭………………

中心广场夏天夜市的烧烤，招牌烤玉米，金江小吃城2楼3楼特色小吃，东关××小区的菜豆腐火锅（新出的），

东关回民巷的回族小吃（羊肉泡馍）……

太多了！

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天台国家森林公园(AA景区) 午子山(AA景区)

张骞纪念馆(AA景区) 汉中民俗村(A景区)

堰水山庄(A景区)

面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。

槟豆凉粉：汉中传统美食，口感清爽、回味无穷。

菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。

粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。

罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。

八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。

浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。

枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。

煎饼腊肉：汉中传统美食，口感筋道、香醇浓郁。

糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。

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