蒲烧鳗鱼是一道日本料理，做法相对简单，以下是一种简单易行的做法：
材料：
- 鳗鱼一条- 酱油- 日本料酒- 糖- 蜂蜜- 水- 烤盘步骤：
1 将鳗鱼洗净，去掉头和内脏，切成约3厘米长的段。
2 在烤盘中放入酱油、日本料酒、糖、蜂蜜和水，按照比例1:1:1:1:2混合，搅拌均匀。
3 将鳗鱼段放入烤盘中，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制2-3小时。
4 将烤盘取出，去掉保鲜膜，将鳗鱼段翻面，再用保鲜膜盖好，放入烤箱中，以200度烤15分钟。
5 取出烤盘，将鳗鱼段翻面，再放入烤箱中，以200度烤10分钟。
6 最后将鳗鱼段取出，将酱汁倒入锅中，煮沸至浓稠，倒在鳗鱼上即可。
温馨提示：
1 鳗鱼腌制时间不宜过长，否则会过咸。
2 烤制时可根据个人口感调整时间和温度。
3 酱汁的比例可以根据个人口味调整。
蒲烧鳗鱼
饭的做法
1
从冰箱拿出
妈妈买
的冷冻日式蒲烧鳗鱼
2
空气炸锅
加热
3
空气炸锅160度5分钟
4
加热的时候可以盛米饭，切小葱花，准备海苔，芝麻。
5
鳗鱼放米饭上
开吃
。
将冷冻的蒲烧鳗鱼复原后，将其放入适当的油锅中，加热至足够的温度（约180度），然后放入鳗鱼，用小火慢慢炸至表面金**即可。
蒲烧鳗鱼炸好后，可以上桌，可以搭配蒜苗、香葱、青椒等蔬菜，也可以搭配豆芽、芹菜等蔬菜，与香料混合，口感鲜美。
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