1、冬瓜排骨海带汤

用料
冬瓜:海带;排骨;姜片;水;葱段;料酒:盐
做法 1排骨切块,水捞出后洗净。
2冬瓜切片,海带切块
3锅中放入清水,倒入排骨,加入熬段和姜片盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟 4加入冬瓜、海带大火烧开后转小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末即可。
2、海带丝炒肉沫

用料
海带;猪里脊;酱油;胡椒粉;盐蒜末;姜末;盐;鸡精
做法
1海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐魔一会
2炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放魔好的肉沫煽炒,肉沫热后盛出到碗里。
3炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,路炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒 5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可。
3捞汁什锦

用料
苦营;盐头;黄瓜:魔芋;金针菇:水发木耳:海带丝;白洋葱；指椒；
做法
1所有菜类洗净、控净水
2调计:美极鲜酱油两汤勺;生抽一汤勺;香醋两汤勺;苹果醋一汤勺;白糖两汤勺;红油一汤勺;蒜一汤勺;麻油一茶勺;盐;熟芝麻适量;纯净水少半碗。
炒1分钟,再加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒 ,加入适量开水煮2分钟左右,再加入豆腐一同煮,加入豆芽一起煮熟
4出锅前调入少许盐及鸡精,再将撕碎的海苔和香菜未或葱花放入即可
4海带结烧肉

用料
海带结;五花肉;葱;姜;干辣椒;盐;白糖;生抽老抽;料酒
做法
1、肉洗净沥水,葱打结、姜切片
2锡中放少许油,下肉多煎会儿,肉肥油都煎出来肉表面微焦黄,肉捞到高压锅里,肥油倒出来(湖洋葱切丝,鳌头片薄片,指椒切圈,黄瓜切斜段再切薄片,苦营撕片,金针菇、木耳用水婶过过凉,各所有整理好的菜放在容器中,所有的捞汁料调匀放在某上，拌匀即可
5海带豆腐味噌汤

用料
豆腐半盒;海带;味噌;豆芽;菌菇:海苔;香菜盐;鸡精
做法
1所有食材清洗干净,豆腐切成丁,锡中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用。
2锡中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻结了就是猪油哦)
3,放慈结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒放海带结、盖上锅盖,大火,到高压锅上汽,继续 3-5分钟打开锡盖,拌炒下放适量盐调味, 4继续盖上锅盖,大伙煮到上汽之后再3-5分钟关火,打开锅盖,开着大火不断拌炒,肉上色,酱油跟油分离,撒葱花即可
6排骨海带萝卜汤

用料
小排骨;海带;白萝卜;姜;葱;盐
做法
1白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状,姜切2-3片、慈切2股备用。
2排骨洗净飞水激去浮沫,洗净重新加入锡中下白萝卜、海带、葱姜,加足量水大火煮开小火煲1-2小时,临出锅加盐即可
7酸辣海带丝用料用料

海带;生抽;料酒;醋;辣油;糖:蒜末;拘杞
做法 1,海带切丝,用冷水浸泡半天以上。
2锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。 (焯水去胆,不要超过30秒,焯完水后再过冷水。)
加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀即可 (腌制半天更佳)
8胡萝卜炒海带丝

用料
胡萝卜:海带;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;糖
做法 1,胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;
青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝
,锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟放海带丝继续翻炒。
3放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。
9辣炒海带丝

脚
海带丝；辣椒酱;葱;姜;盐;鸡
做之
·海带丝洗净淋干水分备用,慈切葱花,姜切末。
2炒锅内放油,葱花姜末炝锅,放入适量的辣教酱翻炒,再放入海带丝翻炒,加入适量水,盖上锅盖焖一会儿。
3锅中水快收干时,加盐快速翻炒,放鸡精调味即可
10红油三丝

用料
白菜丝100克;红椒丝50克;海带400克(鲜) ;醋
生抽;盐;味精;辣椒油;香油
做法
1,海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,烫时可以加一勺醋。
2白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟
将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口
3 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中加调料
1、胡萝卜切薄片备用。蒜泥适量备用。
2、海带结洗净，下锅清水煮熟。
3、通常锅内水开后，下海带结，水再烧开后，继续煮4~5分钟即可。
4、提示：在煮海带结时，锅内可以加入少量的白酒或料酒，以除海带腥味。
5、海带结煮好后，于冷水中浸泡片刻再捞出沥干。
6、将凉好的海带结与胡萝卜片以及蒜泥、盐、味精、老陈醋适量
7、一并搅拌均匀，也可以加入少量的香油。
8、把新鲜裙带洗干净，放入开水中焯一下，裙带全部变成绿色就可以。把裙带切成小块状。
9、把大蒜切成碎末，香菜和葱花切成段。
10、把干辣椒切成碎末，香油在锅里加热，把干辣椒翻炒一下，出香味。
11、把裙带和蒜末、香菜、葱花放入容器里，倒入酱油、食醋，加入少许食盐、味精，最后把炒好的辣椒油倒入，搅拌。
12、这道菜颜色很漂亮，有红有绿还有白，看起来就很有食欲，闻起来是辣香和海鲜的味道。凉拌海带裙最近成为我家饭桌上不可缺少的凉菜，不仅喜欢它的口味，更因为做起来非常简单。
水开后把海带结放进水里灼5分钟能熟。
主料：海带结400g。
辅料：麻油适量、醋适量、姜适量、蒜头适量。
凉拌海带结的做法
1、把海带结洗干净。
2、把蒜头和姜剁蓉。
3、水开后把海带结放进水里灼5分钟。
4、把海带结控干水份，然后加进麻油，醋和剁好的蓉拌好就可以吃了。
海带扣可以炖排骨；
海带结炖排骨原料：
排骨700克至800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量；
做法：
1、将排骨用热水淋洗一遍，放入锅里，加水到盖住排骨，点火烧开；
2、将汤水倒掉或将浮沫去掉；
3、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6至8厘米宽，10厘米长的小段，打一个“海带结”；
4、将萝卜切成小块；
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时；
6、加入海带，煮30至40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
一：芝麻海带结：
材料
海带结300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
作法
1将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
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海带结怎么做好吃？海带的做法
二：莲枣海带结：
鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干
红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。
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海带结怎么做好吃？海带的做法
小贴士：
1卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即
能买到瓶装的卤水汁。
2海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的
干海带是没有这种效果的。
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