封丘欢庆和李家卷尖哪个正宗
封丘欢庆和李家卷尖哪个正宗
封丘欢庆和李家卷尖都是正宗的。封丘欢庆是河南封丘县的特色小吃，以豆沙馅、白糖、芝麻、花生等为主料，以油炸、折叠、搓揉等工艺制成，外皮酥脆，里面香甜，口感独特，是河南封丘县的特色小吃。李家卷尖是河南洛阳市李家庄镇的特色小吃，以细粉、鸡蛋、白糖、芝麻等为主料，以折叠、搓揉等工艺制成，外皮酥脆，里面香甜，口感独特，是河南洛阳市李家庄镇的特色小吃。
准备材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克
1、葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀，如下图所示：
2、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷，如下图所示：
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄，如下图所示：
4、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时，如下图所示：
5、转小火卤至入味，如下图所示：
6、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
卷尖皮的制作方法
用料
白菜 半颗
盐 8克
淀粉 50适量
葱、姜、生抽适量
肉馅 50克
鸡蛋 3个
油 10克
做法
白菜，葱搅碎成饺子馅，不用握水，倒盆里。
放肉馅，盐，五香粉，少量生抽。
注意:不能放老抽，颜色会变黑。
放入剁碎的生姜。
把馅儿调起来，用手搅拌，保证均匀，入味。
开始摊鸡蛋饼，打碎两个鸡蛋，然后倒点水稀释一下，否则太稠了。
锅底倒少量油，转锅，转鸡蛋饼大小的范围。
大概一个鸡蛋一个饼。
注意:油不能太多，否则不好摊。
摊好的鸡蛋饼铺开，把馅儿放到饼中间。
注意:是长条。
放好馅，把鸡蛋饼两变包起来。
包的一面向下，放到笼屉上。
上火，开锅后蒸15分钟。
15分钟后取下，放案板上，用另外一个案板压一下，这样比较好切。
封丘卷尖能储存10天时间。因为它的制作材料里有鸡蛋，而鸡蛋是不易储存的材料，所以封丘卷尖的储存方法是冷冻，储存时间是0-4度10天。所以封丘卷尖能储存10天时间。封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜，属于豫菜系。该产品是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。
您好，石榴能和卷尖一起吃，食物没有相克。谢谢！
石榴相克食物
石榴---海蟹：刺激肠胃
石榴---土豆：会引起中毒
石榴---海参：会引起腹痛、恶心
石榴---西红柿：影响营养素的吸收
石榴---樱桃番茄：影响营养素的吸收
石榴---柿子：身体不适
石榴---土豆：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
石榴---海参：不易消化
石榴---河蟹：刺激肠胃
石榴---螃蟹：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
用料
卷尖
小米椒
韭菜
卷尖的做法
韭菜，新蒜，小米辣剪碎
卷尖切块
少许盐，鸡粉收锅
又做了一个凉拌卷尖，油辣子配醋
凉拌卷尖
凉拌卷尖
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