胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
对于胡辣汤的历史，说法较多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国，尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
宋代一说就颇为可信，胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此胡辣汤在这两种食物的基础上改进而成的。
扩展资料：
传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载：于谦做河南、山西两省巡抚，驻节开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家胡记饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。
有一次，于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病了好几天，也不见好。一天晚上，于谦突然想起了胡记的汤，就派人去买。胡记掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足佐料，精心制作。
于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了胡辣汤。
大型 美食 纪录片《舌尖上的中国》已经火遍全国，节目中介绍了一些河南比较有特色的 美食 。河南农耕文化，物产丰富，人杰地灵，千百年来形成以豫菜为特色，如果要拍一部《舌尖上的河南》，我觉得可以全面展现河南 美食 文化的精髓。
扣碗酥肉
扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。
信阳热干面
别以为热干面只有武汉才有，信阳热干面，久负盛名。据说，这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。
芥菜肉
我非常怀念小时候吃过的一道北方名菜 “芥菜肉”。 现在的“梅菜扣肉”很像， 但也不是当年的“芥菜肉。 它肥而不腻，咸而不涩， 入口即化， 芥菜清香， 汤汁鲜美。食材有五花肉， 新鲜的芥菜(雪里蕻)， 外加其它调味料。 记得最后好像从蒸笼里端出的，一小碗一小碗的， 里面还有肥腻的汤汁，非常过瘾。
煎糍粑
煎糍粑是一道美味可口的汉族小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次，就可以吃了。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。 营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再刷上甜面酱，鸡蛋诱人的香味，黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了，这是河南人每天的早餐之一。
浆面条
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南省传统 美食 小吃。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面，是豫菜的 历史 名菜。河南得黄河中下游之利，金色鲤鱼，历代珍品。豫菜以活汁而闻名，所谓活汁，一是熘鱼之汁需达到泛出泡花的程度，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在高温下，在搅拌中充分融和，各物、各味俱在但均不出头。鱼食完而汁不尽，上火回汁，下入精细的焙面，热汁酥面，口感极妙。
河南烩面
河南的烩面可以说是河南的第一大 美食 ，烩面的品种很多，有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等，尤其以羊肉烩面最为著名，烩面是集荤素为一体，肉、面、菜的有机结合，再加上鲜香浓郁的骨汤，使得这种 美食 价格合理，营养丰富，再加上高筋粉做出的面，劲道弹牙，和记烩面是河南 美食 的标志。
逍遥镇胡辣汤
河南人的早餐是一碗胡辣汤再加上一根油条或者油饼，胡辣汤是中国北方传统的一道早餐 美食 ，河南胡辣汤有着非常悠久的 历史 ，河南胡辣汤与陕西的肉丸胡辣汤有很大区别，它是以猪肉、豆皮，海带，面粉、红薯粉、盐、芝麻、生抽、胡椒、鸡精、葱、姜、醋等长时间熬煮而成。无论是春夏秋冬河南人早上一碗胡辣汤下肚就觉得踏实！
开封灌汤包
开封灌汤包是开封的著名食品之一，已有百年 历史 。其不仅形式美，精美别致，提起来像菊花，吃到嘴里灌汤流油，开封灌汤包选料讲究，制作精细。其采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，每天开封第一楼都会爆满。
道口烧鸡
滑县道口镇是“中国烧鸡名城”。它于清朝顺治年间（1644年—1661年）始创于道口镇。三百多年来，特殊的地域环境、精湛的加工工艺、祖传的配方和老汤，使道口烧鸡成为色、香、味、型俱佳的珍馐名馔，让人看了都流口水。
郏县河洛面
对于饸饹，很多平顶山人在打字时候都会错打成“饸烙”或者“河洛”。其实并不怪你，饸（he）饹（le）在有些地方演变出了很多称呼，比如“河漏、和乐”等 。在我们郏县，我们就是习惯成为“he luo 面”。
洛阳水席
洛阳 美食 应有尽有，但最最不能错过的当然是与洛阳牡丹、龙门石窟，同被世人称为“洛阳三绝”的洛阳水席啦！洛阳水席是洛阳一带传统名吃，也是豫菜宴席的一个杰出典型。相传始于唐代，至今已有一千多年的 历史 ，也是中国迄今保留下来的 历史 久远的名宴之一。
河南 美食 可谓是呈现出了百家争鸣的繁荣景象，而且河南凭借悠久的文化 历史 ，豫菜文化也犹如一朵奇葩在诸多菜系中争奇斗艳，显现出了豫菜独有的文化内涵，豫为天地之中，包罗万象，而豫菜也囊括了扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝等几十种烹调工艺，可谓是集百家之所长。
其实，这个问题提出的时候答案已是公开的，如果拍一部《舌尖上的河南》肯定首屈一指的要数胡辣汤，但是，胡辣汤虽好喝可是品相实在不佳，而最早的时候《舌尖上的中国》就面临这样的尴尬，由于胡辣汤汤味浓郁、汤汁粘稠，所以拍摄时想方设法，希望能把它拍得诱人一点，但无论怎么拍，都是稀糊糊不上相，我们甚至把摄像机埋在胡辣汤汤底下，但稍微深一点就不透明了，从底下往上飘起来时惨不忍睹，从另外的角度，变换用光也不行。导演说出了其中的无奈，后来，《舌尖上的中国》又迎来了第三季，而其中，被亿万河南人寄予厚望的胡辣汤终于出现了。
而如果要拍《舌尖上的河南》的话，河南的 美食 绝对可以惊艳众人，这其中如果要挑选出前十名的话，我觉得由以下几种：郑州老烩面、开封灌汤包、周口胡辣汤、五香兔肉、合记羊肉烩面、羊肉炕馍、炒三不沾、黄河鲤鱼焙面、浆面条、博望锅盔，这些菜品都是河南人常吃的，而且是诸多“吃货”耳熟能详的经典菜品，相信一定不会让你失望的。
说起河南的 美食
每个地方都有不同的特色
然而，在我们吃货的眼里
它是这样的
郑州烩面
烩面是河南三大小吃之一，有着4000年的 历史 ，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统小吃。按品种可分牛肉烩面、羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤鲜香美味，面筋韧有弹性，味道鲜美，营养丰富。
商丘魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘市梁园区双八镇的传统特产。迄今已有200多年生产 历史 ，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。魏庄的麻糖生产一直是全手工制作，从熬制糖稀，到最后包装出厂，要经过炒糖、拉糖、合气、定型、风干、加热、粘芝麻等多个环节。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。
濮阳裹凉皮
“裏凉皮(也叫卷凉皮)是河南濮阳的一种特色小吃，是年轻群体和上班族的快餐首选。濮阳的凉皮可以切成片拌着吃，亦可以整张裹着吃，而其他地区的吃法只有拌着吃。”
信阳固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。虽然固始鹅块是河南的名吃，但是在北京的大街小巷中却有不少固始鹅块的小店。上好的固始鹅块吃起来没有半点腥味，反而特别鲜美，吃的过程中还可以加入各种蔬菜涮着吃，既美味又不会腻口。
开封锅贴
开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系，其外皮呈金**，多个锅贴间由网状薄膜相连，整体成花朵状，恰似朵朵金花绽开;吃起来香脆可口，皮薄馅大，外焦里嫩，品种繁多深受广大朋友的喜爱。
平顶山揽锅菜
平顶山最有名之一就是鲁山揽锅菜，配料是猪肉丸子、蕨菜、粉条等。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。使该菜鲜香软嫩、咸辣适口、色形兼备。
济源鸡蛋不翻
鸡蛋不翻是河南省济源市的传统特色小吃。鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名， 历史 悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。
逍遥镇胡辣汤
提起周口，逍遥镇胡辣汤必须不能忘!近几年来各种各样的胡辣汤出现在大众的视野中，这种用胡辣汤料、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等做成的汤吃起来口味浓郁、香辣可口，和其它早点简直百搭绝配!
洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
三门峡脂油烧饼
脂油烧饼又名脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，表面焦黄豁亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。
对于吃货来说，这些 美食 肯定可以上榜哒~
河南炒面条吧。我老家是安徽阜阳的，离河南很近，乡里面的吃食也都是相互影响的。上高中那会儿，在我们临泉县城，吃到了炒面条，那时候不知道炒面的地域特色，不知道只有我们那个地方的人，才能吃到那样的炒面。真的好吃，当时还是穷学生，家里也给不了多少生活费，但是每个星期，我还是要挤出点钱，去吃一份炒面条，那是至今难忘的美味啊！如今在北京已经十个年头了。临泉早已变了样子，我也终于再也没能吃上，那时的炒面了。 我好像还模糊记得，当时饭店师傅是怎么做的。面条先用油煎一下，这是个很要技术的活，应该炒面条最重要的环节了。然后锅烧热，加黄豆芽，芹菜，肉丝等食材，各种调料炒香，之后加一点水，再把用油煎过的面条，放在上面，大火烧开，小火慢煨，期间会用筷子搅和几次，防止粘锅，等到面条差不多熟了，就可以出锅了。中华 美食 ，不单单只是四大菜系，我们应该保护我们先辈们留下的 美食 ，让更多的传统技法和文化，流传下去。
河南 美食 壹周君吃过几样，心中有所思考定夺，下面来谈谈看法（正经脸）。
首先这河南烩面不能不提吧，作为中国十大面条之一，河南烩面的影响力有目共睹。河南烩面已经有4000年的 历史 了，烩面是古时哺饦技法的演变和再现，《齐民要术》中，贾思勰对哺饦的技法进行了详述，且与烩面一脉相承。
荤、素、汤、饭聚而有之，每一样都是一种讲究。用优质精白面粉兑适量盐碱和面，反复揉搓使其筋韧。汤多用肉骨熬制，什么时候用什么火，什么时候下料都有要求。制成之后加辅料，上桌之前配小碟。样样细致，步步考究。
河南有一样 美食 一直处在风口浪尖，这道味道大于外貌的 美食 从它诞生之日就饱受争议，没错那就是胡辣汤。话说回来，胡辣汤已经登上了舌尖3，算是圆了它忠实拥护者的梦，只不过这拍摄地取在了杭州也是令人费解。
不罗嗦了，说正题。称胡辣汤是河南街头小食的代表，应该没有人反对吧，是一众饕餮者的舌尖美味。周口西华逍遥镇，说到胡辣汤不得不提的的地方，当地不到5万的人中有两万是以卖胡辣汤为生，并将胡辣汤带向全国20多个省市。
一个食物影响力能波及甚广，已经不单单是它的食材与味道，记得舌尖前两季的导演说，他们很想把它拍得诱人一点，但是怎么拍都是不上相。这看似毫无“光彩”可言的地方小食，其实能走出河南面向全国，就是一张文化名片，吸引更多人的目光与驻足。它背负的更多的是一个地域的饮食文化象征和 历史 底蕴。
河南 美食 数不胜数，虽然很多没有走出河南，名扬天下，但依然是河南人最爱的 美食 ， 美食 的味道不光大厨们做的出来，民间农家妇女做出的 美食 也同样让人记忆深刻。
如果说哪些 美食 可以上榜，最具代表行的烩面，胡辣汤，羊肉汤，牛肉汤，洛阳水席都应该当之无愧的榜上有名。但我觉得，更应该把那些在河南知名度很高，人人又都吃过，确没有走出河南的 美食 拍出来。
在河南的红白喜事上，不管是自家办酒席，还是在酒店办酒席，河南的人都知道最后一道菜必须是‘滚蛋汤’一碗滚蛋汤端上桌，意味着酒席结束，这道菜就是宴席终点，主人开始起身送客，客人们也就逐渐立场了。 “滚蛋汤”就成了一种示意的工具，到了这个时候，大伙都会知趣地离席，免得尴尬。因为，天下毕竟没有不散的筵席，不欢而散，何如心照不宣地告退？做法其实和胡辣汤类似，只是里面加蔬菜打入蛋花。味道以酸为主。
河南的洛馍，中秋节晚上家家户户都会做的一种馍，和面的时候放入盐，和芝麻，稍微活硬点，揪成小剂子，擀面杖擀成很薄的面饼，放在锅里烙，不加油，烙好后吃起来特别酥脆。我母亲那一代往上的人都叫圆叶，象征着团团圆圆的意思，现在年轻家庭不愿去做了，家里有老人的，老人一定会做，因为这也许是她们人生年轻时对 美食 的一种期待吧。
河南的卤牛肉，河南的卤牛肉虽然不是全国最好吃的。但是作为大多数河南人，都惦记着这道凉菜，下酒菜，卤牛肉。也是婚宴上，酒桌上必备菜，肉色鲜红，肉质口感扎实又嫩滑。老少都爱吃。
厨师的技术更能把食材的色香味提现到极致，而农家妇女的美味更能满足舌尖上的的思念，一道菜一份感情。
一方水如养一方人，如果说河南是 美食 荒漠，信阳一第一个表示不服。本女子生在豫南，在省内的很多地市都有待过。除了信阳之外，其它兄弟市是吃面食，家常做饭炒菜不多，一般是早上稀饭，中午面条，晚上馍菜汤，吃食很简单。但是每个地方也有自己的特色 美食 ，比如三门峡的羊肉汤、洛阳的豆腐汤、开封的灌汤包、南阳的板面、驻马店的牛肚、漯河的胡辣汤、新乡的红焖羊肉等，都是当地的特色代表。
如果要是拍一部《舌尖上的河南》，我觉得还是有很多 美食 可以上榜的：
信阳
1热干面
信阳与湖北接壤，饮食方面受湖北影响较大。湖北名吃热干面也在信阳也发扬光大起来，一碗5块钱的热干面，成为了信阳人早餐的必备。信阳热干面还少了一点儿当地的特色点缀，那就是荆芥叶。在信阳，没有荆芥叶的热干面是没有灵魂的。
2固始鹅块
固始是一个人口大县，毕业时曾在固始教过半年书。当地农户家家户户都养有鹅和鸭，他们热情好客，不管是来客人还是办喜事，都少不了鹅块儿这道菜。饲养的鹅都在野外放养，吃的草、虫，这些与圈养的鹅不一样， 当然这些鹅做出来的味道也不一样。
3大肠汤
罗山的大肠汤在信阳很有名气，当地人早上就吃这种重口味的 美食 ，让外地人简直大跌眼镜。当地人就说这么豪气，个个都说好吃。
郑州
郑州烩面：说起郑州的 美食 ，当然第一个要说的就是烩面了。郑州烩面口感劲道，味道鲜美，经济实惠。比较受欢迎的有羊肉烩面，十来块钱就能来一大碗，吃的是汗流浃背，真是让人大快朵颐。
洛阳
水席：水系属于洛阳一带传统的名宴，始于唐朝。洛阳水席的菜品都是汤汤水水的，而且是吃完一道撤后再上另一道，像流水席一样不间断供应，因此被称作为水席。水席菜品种类多，荤素都有，韵味深厚，深受中外广大食客的欢迎。
牛肉汤：洛阳的各色汤馆可谓是堪称一绝，不得不提的是牛肉汤了。论喝汤，谁都干不过洛阳人。洛阳的老汤客们早上5点就陆续起床到公园练习打太极，到6点半之后正好回到汤馆喝一碗头汤。一碗牛肉汤，加上葱花、辣椒油，配上一份饼丝，这份早餐才算完美。
糊涂面：糊涂面是日常百姓家普通的一份吃食，但是在广大洛阳人的心里却有着较重的份量。一碗糊涂面条里面什么都有，却又什么都没有。都是家里简单的食材，一锅煮出来的糊糊面却留住了洛阳人儿时的回忆。
开封
灌汤包：开封的灌汤包是当地的一绝，走在开封的夜市之中，卖灌汤包的小商小贩数不胜数。灌汤包不仅外形美观，味道也是堪称一绝。吃开封灌汤包，精髓在于汤。
三门峡
羊肉汤：三门峡的羊肉汤是灵宝这个地方的 美食 名片，一碗鲜香浓郁的羊肉汤下肚，世间的一切烦心事也会烟消云散。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。
安阳
道口烧鸡：在河南各大火车站，我们四处可见的都是道口烧鸡的招牌。这种 美食 可以与北京烤鸭、金华火腿相媲美，同时也是安阳人的骄傲。
漯河
胡辣汤：漯河的胡辣汤远近闻名，其中要数北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤最为特色，来河南不喝一碗胡辣汤那简直就是白来了。
《舌尖上的河南》今天就说这么多了，其它的等待其它河南老乡来补充！
要数拍一部舌尖上的河南，可以上榜的豫菜 美食 实在是太多了，像安阳扁粉菜、内黄灌肠、林州小米饭、濮阳壮馍、裹凉皮、高炉烧饼、鹤壁缠丝蛋、新乡红焖羊肉、获嘉饸饹面、原阳烩面、封丘卷尖、焦作铁棍山药、沁阳驴肉、尉氏麻辣兔等。
开封的 美食 也是特别的多，像套四宝、花生酥、炸八块、桶子鸡、小笼包、灌汤包、羊肉炕馍、开封水煎包、煎扒青鱼头尾、开封熘鱼焙面、一大堆、汴京烤鸭、五张兔肉、开封羊双肠等，也都是文化 旅游 名城开封地区的一些特色小吃和 美食 。
还有商丘柘城麻辣鱼头、水激馍、夏邑马头狗肉、风味卤肘子、范家哨子汤、永城牛肉水煎包、襄邑抹猪、北湖糟鱼、垛子羊肉等，还有周口盘龙鳝、驻马店胡辣汤、信阳鱼头、烧三枪、固始鹅块、罗山大肠汤、罗山鳝鱼、南阳牛肉等。
河南濮阳市的壮馍一定可以上榜
河南可以上榜的 美食 太多了。
看了《舌尖上的中国》，知道了他的套路，都土菜，天然的食材，百姓原生态的做法。
按这个思路，河南能上榜的仅仅野生食材，就可分为三大系列，上千个菜谱都不止：
第一个，山野菜。从开春算起：
这个不说菜谱了，都知道，只可吃，不可说。
再说小吃、主食。
随手拈来几个，你看都能上榜不？
在日常学习、工作抑或是生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是我整理的我的家乡六年级作文8篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我的家乡六年级作文 篇1平顶山历史悠久，文化底蕴深厚。早在一万年以前的旧石器时代，那里就有古人类活动。众多的裴李岗文化遗址证明，约在7000年前，这一带就出现了较大的部落群。卫东区蒲城店龙山文化古城遗址的发现，说明5000年前我们的祖先就在此建立了城镇和村落。
由此可见，平顶山地区然而中华民族最早开发的土地之一，此时也然而中华民族的发祥地之一。
春秋时代，那里属应国管辖，应国以鹰为图腾，古典汉语“应”“鹰”通假，此时平顶山因此又称鹰城。
春秋时代的墨翟，叶姓华人始祖、史称叶公的政治家沈诸梁，刘姓始祖刘累，唐朝诗人元结，南宋名将牛皋，明代医学家古涛，清代文学家李绿圆，近代农民起义领袖白朗，都生于此。
历代文人名士孔子、李白、韩愈、颜真卿、苏东坡、欧阳修、范仲淹都来过此地。那里有地下应国历史博物馆之称的春秋战国时期的应国古墓，有长城之祖楚长城遗址，有古代《战国策》所列五大名剑产地的舞钢冶炼遗址，有代表汉代冶铁最高水平的望龙岗冶铁遗址，有唐代建筑、中州四大名寺之一风穴寺，有代表颜体书法的代表作之一的元次山碑，有北宋五大名窑之首的清凉寺汝官窑遗址和五大名窑之一的张公巷北宋官窑遗址，有堆汗如脂、视如碧玉、扣声如磬的汝瓷，有宋代大文豪苏洵、苏轼、苏辙的墓冢，有我国现存三座古代县级衙署中保存最完整的一座明代县衙——叶县县衙，有气势宏伟的汝学宫（汝洲文庙）等。
我的家乡六年级作文 篇2“漯河，因水得名，依水而兴。沙澧东去，通江达海；天赐螺湾，两水相融。流淌千载不息，恩泽四岸生灵……”大家可能已经想到我的家乡在哪儿了吧，没错，我的家乡就在河南的中南部，商周时期 ，她叫隐阳城；元代，她叫螺湾河镇；清末，她叫漯河镇；现在，她叫漯河！
她是第一部字典《说文解字》作者许慎的故里，她是现在的食品名城，她有国家级4A级景点沙澧河畔，她记录着杨再兴在小商桥浴血奋战的景象……
“沙河东流碧，螺湾汇双河。舟行此焉薄，估客南来多。江淮百货萃，此处星辰罗。木棉茧如雪，收入云间梭。” 在我的家乡，沙澧河可为我们这座城市添了不少光，当你漫游在那里时，美丽的风景不 得不令你陶醉。
沙澧河畔最美的时候，就是秋天了。
秋天，红红的枫叶飘得满地都是，草坪上、路上，当你走在上面时，就像走上了红地毯，时不时会有一片片“红蝴蝶”落在你的身上、头上，逗得你哈哈大笑，天上的大雁排着整齐的队伍飞向南飞，沙 澧河中，灰灰的野鸭散落在河面上，一会儿头扎进水里去，一会儿又伸出来，就像一颗颗灰色的小星星，还一闪一闪的。鱼儿在水里吐泡泡，你见到这景象，忍不住赞叹起来，漯河变了。
沙澧河畔最可爱的时候，就是冬天了。
冬天，当你来到河畔时，沙澧河畔已经换上了白花花的冬装，小伙伴们哪管天气严寒，都在外面玩着，欢笑声传到了河对岸。
漯河市不仅有沙澧河的美丽，还有小商桥、森林公园、南街村、植物园……
我爱漯河市的一草一木，漯河市就是我们漯河人共同的家，也是我们共同的母亲。沙澧大地哺育了我们，我们爱我们的家乡，更爱美丽的漯河！
我的家乡六年级作文 篇3我的家乡——毕节是一个有着许多名胜古迹的城市。这里山美，水美。朴实的毕节人民用自己的智慧和勤劳的双手建设家园，发展家乡，并利用科技为家乡创造富裕的生活。
说到山美，我先介绍花的海洋——百里杜鹃。
百里杜鹃是国家森林公园，每年三四月份是盛花期，漫山遍野都是杜鹃花。让人目不暇接，花香芬芳扑鼻。色彩各异的花有红色，紫红色，粉红色，白色等。其中包括：马银杜鹃，秀叶杜鹃，大棵杜鹃姹紫嫣红，争香夺艳。看到这繁花似锦的场面，你一定会气定神闲，让你有一种与众不同的全新感受。花的海洋——百里杜鹃如一个天造地设的大花园，装扮着延绵起伏的群山，也孕育了一方纯洁的民风民情
说完了山，说水吧！毕节，在倒天河的下游新建了一个人工湖——碧阳湖。湖的旁边有一个美丽的广场，广场的中心有几个雕像，它们有的在跑步，有的在看书，有的在骑车，还有的，漂亮极了，在湖的四周的石栏上，把毕节地区所有风景名胜都雕刻在上面，比如织金洞、百里杜鹃、九洞天、草海等等，好象一个毕节风景名胜区的档案馆。湖水清清的，在微风的吹拂下，一波又一波的荡漾开去，那湖里的水草在小中飘荡着，好象在跳舞，欢迎来自远方的客人。湖中间的有一个小岛，岛上长着一棵棵苍天的大树，大树上停留着一群群白色的小鸟，美丽极了，象是给小岛披上一件白色的衣裳
我爱我的家乡——毕节！
我的家乡六年级作文 篇4我喜欢家乡春天的小雨，秋天的硕果，冬天的大雪，更喜欢夏天那变幻莫测的云。
傍晚的时候，我总痴痴地望着蓝天上云。湛蓝的天空，雪白的云彩，太阳那有些金黄，又有些赤红的余晖镶在云端，如此美景真叫人心旷神怡。
那是多么会变化的云啊！有时像一朵白玫瑰；有时像一只可爱的小狗；有时像一只尖嘴巴的狐狸，大尾巴又长又蓬松；有时像小姑娘额前的齐眉短发，一缕一缕地随风飘动。
天色渐渐暗下来，那云也淡了许多，却又都聚在一起，形成一条云河。“河水”波浪翻滚，“小花”撒满了河面。
忽然，我觉得自己好像也变成了一片云。一阵风托起我飞向天空，来到云河旁。于是，我问那条匆匆流着的云河：“你要去哪儿呀？走得那么急且那么兴奋？”云河微笑着，不予回答。
“你跑得这样快，是去看星弟弟新研制出的宇宙漩涡探测仪吗？还是去嫦娥姐姐那儿看玉兔的新发明——自动捣药杆？”
我兴致勃勃地猜想着：“再不，就是去参观宇宙自动化畜牧场？”
听我说了那么多话，云河依然微笑不语。
“噢，再不，你就是去参加宇宙航天部的飞碟研究吧？”我迫不及待地追问。云河了，还是沉默不语，只见河面更欢快了。
这时候，一阵凉风吹过，我感到特别的舒服和愉快。而云却挂得更高了，离我更远——它飞走了。我想，它一定是去装饰那最美好的明天了……
我爱我的家乡，更爱那美丽、变幻莫测的云！
我的家乡六年级作文 篇5我的家乡在武陟，它虽然没有北京的繁华，上海的美丽，但它有独具一格的特色。
我家旁边有一个公园叫龙泉湖，那里风景优美，是个非常好的地方。进入龙泉湖公园，首先映入眼帘的就是高高的龙头雕像，上面刻的是准备腾空飞起的巨龙。每次看到这个雕像，我心里非常激动，因为我们都是龙的传人，龙泉湖也因此而得名。再往前走，就是一个宽阔的圆形广场，到了晚上，许多人在这里散步，还有许多爷爷奶奶在这里跳广场舞。我们几个小伙伴，经常会在这里玩捉迷藏的游戏，非常有趣。
龙泉湖令我记忆深刻的就是那里的小桥，这座桥叫九曲桥。我经常会拾一些石头，然后站在桥上，把石头扔在水里，让它溅起一道道波纹。每次我都会玩个过瘾才会走！哦，差点忘了，我还和妹妹经常在假山上采花，然后再送给妈妈。
我们家乡还有一些特产，有著名的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花），你千万别小看这怀药，它是可以治病的。武陟油茶、黄河鲤鱼等，这些都是美食。
我们家乡还有有国家级文物保护单位黄河故宫——嘉应观、五代古塔妙乐寺塔、明清佛道合一建筑千佛阁、祈雨胜地青龙宫。董永和七仙女的传说也发生在这里，并被列入第一批国家非物质文化遗产。
家乡，这个再别人眼里是普通的地方，可在我眼里，这是美丽的，可爱的，处处充满生机的地方。看见这么美丽的地方，我暗自下定决心长大以后要作一个栋梁之才。现在要做的，就是好好学习。长大以后把自己的家乡建设的更美丽，成为东方一颗璀璨的明珠！我爱我的家乡，爱武陟，爱这块养育我的，美丽的，到处充满生机的地方！
我的家乡六年级作文 篇6我的家乡在荣昌，这是一座环境优美、繁荣昌盛的美丽县城。
一条清澈见底的护城河，犹如一条无暇的翡翠带守护着这座温馨的小县城。它时而叮叮咚咚地弹着琴、时而哗哗啦啦地唱着歌、时而又叮铃铃地说着话儿、时而发出银铃般甜美的笑声……人们都很喜欢护城河。小孩子们坐着防水球在河面上玩耍；哥哥、姐姐们在河面上划船；爸爸、妈妈们在河岸两旁万条下垂的柳丝间下棋、喝茶、聊天；老人们在河边散步、钓鱼、打太极拳。瞧，那边还有几个小孩正拿着一袋蝌蚪准备放生呢！
除了护城河，我最喜爱的就是海棠花。一到春天，整个县城到处都开满了海棠花。我来到海棠广场，这儿已被海棠花铺满。我在花中漫游、散步、跳舞……时不时凑近它们，闻闻它的芳香，再悄悄的摘下一朵别在发间，臭美一下下啦！这时，感觉自己好像变成海棠姑娘了。
我的家乡不仅是个景色优美的地方，同时还有很多土特产呢！比如：荣昌猪、黄凉粉、卤白鹅、夏布、折扇等。而我最喜欢的当属折扇了。荣昌的折扇一般都用自产的夏布制成。先把丝绸布前面印画，后面题诗或词，然后把细竹条贴在丝绸布上，折叠起来，最后把竹条下端打洞，用一根小圆柱穿起来，两端封头。这样一把既精美又携带方便的扇子便做好了。在我的家乡，夏天的时候，不论男女老幼，都会用一张普通的长方形或正方形的纸做成一把简易折扇，随身携带以解暑热。
我爱荣昌，我爱我美丽而又物产丰富的家乡！
我的家乡六年级作文 篇7新淄博的马路越来越宽了，从西七路一直到西十三路，一直通着。我们身边又有了新的体育中心，平常我们可以去那里跑步、跳绳，做各种体育运动。我们身边还有新的图书馆，我们可以去那里借自己喜欢看的图书。我们身边还有新的金融中心，它可以让我们的生活更加方便。
虽然，我可以天天去体育中心跑步，我也可以天天去体育中心跳绳，做各种运动，可是那里不是我的家。虽然，我可以每天去图书馆借书，可以每天在那里学习，可那里也不是我的家。虽然，我可以每天去公园玩耍，每天都在公园里看风景，可是那里也不是我的家。
我的家住在张店龙花园5号楼。有时候，我和爸爸、妈妈出去玩。爸爸问我：“咱们现在住的旅馆是不是我们家？”我说：“这不是我们的家。”有时候，妈妈出差，我和爸爸住姥姥家，爸爸问我：“这是不是我们的家？”我说：“这不是我们家。”我问爸爸：“那什么是我们的家？”爸爸说：“家是有亲人，有爱的地方，是亲人一起团聚的地方，更是亲人和亲人住在一起的地方。”
虽然，新淄博的路越来越长，越来越宽；虽然，公园里的环境越来越好；虽然，新淄博的高楼大厦越来越多。但是，我的家还是在那里，只要有爸爸、妈妈的地方就是我的家。
我的家乡六年级作文 篇8什么地方城在水中坐什么地方人在画中游是南通。如果说长江是一条巨龙,那么它的右眼是大上海,左眼就是南通。
我们乘小船,荡漾在温柔细腻、浪漫多情的濠河。十里濠河就是十里画卷,记载了南通人在这片安宁的乐土中幸福的生活。同时,濠河也是一条美艳的绢,从霞光中抽出金丝,从月色中抽出银丝,编织而成。
首先,我们来到了著名的博物馆群。这里,有风筝博物馆、审计博物馆、珠算博物馆。其中,珠算博物馆是全国唯一一所以珠算为主题的博物馆。珠算博物馆主楼旁边有一个印象派风格的算盘雕塑,和主楼相得益彰。离它们较远的地方还有一个算盘,方方正正,平躺在草地上,既拥有时尚元素,又不失古典情怀。馆内陈列的算盘做工也是巧夺天工。
离开博物馆群,进入北濠桥。北濠桥位于濠河北端,桥下有一家“麦蒂酥”。在南通游玩看到“麦蒂酥”这三个字一定要进去看一看。这里卖的可都是南通的特产,有西亭脆饼、嵌桃麻糕、董塘……点心出炉时,香气四溢,真是“味”不醉人,人自醉啊!
夜幕低垂,小舟停在岸边,杨柳垂入河水中。微风乍起,水波粼粼,夕阳余晖洒落在凹凸的波纹上,煞是好看。此时,向西方看去,夕阳悬在水与天的边缘,随着时间推移,它越来越大,越来越红,不紧不慢地沉入水中。华灯初上,河边美艳动人的建筑、树木都被灯火映得熠熠生辉。吃完晚饭出来散步的人三三两两地在河边悠闲地漫步。坐在小石凳上,悠然自得,看着濠河中灯光、月光、星光交相辉映,疑是银河落通城。
“流水几湾迎客梦,楼台阁院似闻香。”如诗的濠河孕育了如歌的江海文化。
1、新郑红枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人民青睐。

2、少林寺素饼，是河南郑州市的特产之一，它是以酥油、核桃、花生、白砂糖以及果肉等材料制作，所用原料酥油是全素食酥油。素饼含低糖，不含脂肪，口感香酥浓郁。

3、开封桶子鸡，是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香等特点而出名。

4、嵩县银杏，是河南省洛阳市嵩县特产，全国农产品地理标志。嵩县银杏种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满，用手指捺开裂无汁液流出；内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。

5、郏县红牛，原产于河南省郏县，是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点。

6、鲁山五里岭酥梨，河南平顶山市特产，国家农产品地理标志产品。五里岭酥梨果实呈倒卵圆形，果面光亮，蜡质厚，阳面红晕，肉质细腻，石细胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜，深受广大消费者喜爱。

7、道口烧鸡，是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜，中国著名特产。它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

8、淇河鲫鱼，产于豫北的鹤壁地区，为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。 而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”。这种鱼体形奇特，味道鲜美，营养丰富。

9、辉县山楂，为河南新乡市特产，中国地理标志农产品。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征。适宜鲜食和深加工制品等。

10、怀庆府驴肉，为河南特色小吃。怀府闹汤驴肉最早起源于河南焦作沁阳城内一条很不出名的小巷。怀庆驴饲养上不用任何激素和添加剂，怀府驴肉在制作过程中也从不用任何化学剂，当属纯绿色食品。这也是怀府驴肉享誉大江南北的重要因素。

11、南乐西邵红杏，是河南省濮阳市南乐县西邵乡的特产。西邵大部为黄河故道，旧时沙丘连绵，果园成片，农村多种植杏树。其历史悠久，品种亦多，具有个大、皮薄、肉厚、核小、酸甜适口等土地。

12、襄城红薯，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。襄城红薯薯皮光滑，色泽鲜亮，有红、黄等颜色，呈椭圆形或纺锤形，外形匀称。襄城红薯粗纤维少，鲜食味甘，熟食味浓，质地细腻，口感绵软甘甜。

13、临颖玉皇大蒜，河南漯河市临颖县特产。临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称，区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产，本地土壤富含大蒜生生长所需的微量元素。所产大蒜品质独特，尤以蒜香浓郁，辛辣芳香、捣汁不懈久放不馊等特点而闻名。

14、灵宝香菇，是河南三门峡特产和灵宝特产,农产品地理标志产品。“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，深受市场青睐。

15、桐河桐蛋，是河南南阳特产和唐河县特产。桐蛋，元、明、清、时已成为宫庭贡品。因桐河流经唐河县桐河乡这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。

16、商邱金笋，是河南商丘特产。商邱金笋又名：胡萝卜、胡芦菔、丁香萝卜、红芦菔、红萝卜。其特点：大红胡萝卜水分多，甜味浓，生、熟食均可。紫红色胡萝卜的优点是：质地优良，有药味，个大，产量高，橙**胡萝卜的优点是：水分少，质地细密，适合配制不同色彩的酱小菜。

17、固始甲鱼，为河南信阳市特产，农产品地理标志产品。固始甲鱼体色润泽，胶质丰富，裙边厚实富有弹性，伸展平直，宽度达甲鱼自身宽度的三分之一以上，其富含人体必需的氨基酸、谷氨酸和具有重要生理机能的硒、锌、动物胶等。

18、鹿邑西芹，是河南周口特产和鹿邑县特产，西芹不仅甜脆可口，色鲜味美，食用方式也灵活多样，是冬春市场供应的主要蔬菜品种，而且营养丰富。

19、确山板栗，为河南驻马店市确山县特产，地理标志保护产品。确山板栗简称“确栗”，以个大、粒饱、味鲜著称，历来受到各地果业的重视。

20、济源土馍，是河南济源王屋山区的特产,其特点是颜色呈现微黄,香气浓郁,口感好,外酥里软,回味无穷。

此外，河南还有花生糕、年画、汴绣、官瓷、唐三彩、青铜器、宫灯、鲁山张良姜、宝丰酒、老庙牛肉、安阳燎花、狗皮膏药、邵原苹果、王屋黑李、大湖老酒、卫辉卫红花、怀山药、怀菊花、华龙小尖椒、景家麻花等特产。
漯河畅销的特产如下：
漯河麻鸡 王岗镇小辣椒
北舞渡胡辣汤 黄河鲤鱼双脊
泡椒烤河蚌 玉皇大蒜
贡品麻花 临颍五香牛肉
繁城牛肉 贾湖酒等
周口特色美食
大周口也有其独特的美食，这种美食，已经是我们的饮食文化。绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。吃过这些特色美食，不代表“会吃”，快来一起看看吧。
逍遥胡辣汤
胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇)，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为"胡辣汤"。
干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝选料考究，做工精细。鳝鱼必须选择天然生黄鳝，颜色呈黑褐色，辣椒以红色为宜。做法要经过泡、烫、炸、煸炒等工序。
槐山羊肉
槐山羊肉是河南周口沈丘县的特产。沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种，因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。其主要产于黄淮平原上的沈丘县槐店镇
留福水晶肘子
沈丘留福的特产水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带皮烹制，肥而不腻。该特产数年前就被沈丘县志记载，闻名当地数百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷实、皮薄肉嫩，营养也特别丰富。辅料的选用也非常精细，产地固定。制作工艺是非常复杂的，买来的肘子要经过水泡、去毛、剔骨、焯胚、码锅、酱制、出锅、浇汁等数道工序，历时6个多小时。
孔集烧鸡
孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。
固墙热豆腐
固墙热豆腐在点制过程中不用石膏，全用清浆，豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的`辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等)，美味可口。
吕潭鱼香
吕潭鱼香是河南省周口市扶沟县吕潭乡的特色美食。吕潭鱼香在扶沟颇有盛名，做出的鱼，见菜不见鱼，清香不油腻，具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。
固墙手擀面
固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风;察其色若飞雪鳞鳞;品其味似玉兰入口;可谓面中极品!倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极!爽极!享此美味，此乐何极!
试量狗肉
试量狗肉是鹿邑的风味特产，正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期，至今已有近2000年的历史。
关德功烧鸡
关德功烧鸡，又称"关记烧鸡"，是周口市传统风味食品。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年。关德功烧鸡的制作经验是注重培养老汤，配料讲究，加工精细。关记烧鸡造型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒，不仅是佐酒助兴与节日馈赠之佳品，而且是招待来宾与举办婚宴的佳肴，与道口、孔集烧鸡齐名，为河南省三大名烧鸡之一。
郸城左家油旋饼
说起左家油旋饼，
慈禧太后曾吃中，
清末时期传郸城，
香酥可口一层层。
邓城猪蹄
邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻。
鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈(俗指奶水)糊。鹿邑妈糊为国内独有，是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。旧时城内以陈家妈糊为上。
沈丘千层豆腐
沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名，其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做“千层豆腐”别具风味，被视为当地传统名产，深受人们的青睐。
王家五香羊头
王家五香羊头是河南省周口市淮阳县的特色美食。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻，具有温中散寒，健脾开胃，滋补壮身之药理功效。王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。
冯塘耿氏熏鸡
冯塘耿氏熏鸡是河南省周口市淮阳县冯塘乡的特色美食。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。冯塘耿氏熏鸡历史悠久，源于清代，由宫廷传入民间。
太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。
孔集卤鸡
一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入孔集。首继人孔昭灼，传孔宪体，孔宪来;孔宪来传孔庆连、孔庆贵。孔庆连苦心孤诣，卤艺尤精，使孔集卤鸡驰名海外。孔庆连绰号“麻大娘”，故孔集卤鸡以称“麻大娘卤鸡”。配料讲究，工艺精细;活鸡宰杀，去杂凉晒，入油烹炸;加十数种佐料，“老汤”、明火焖煮而成。以其滑酥肉烂，烂而不胎，肥而不腻，色鲜味美，醇浓厚，温中益血、补精添髓、促进发育、延缓衰老而闻名于世。
太康咸牛肉
产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红;剥皮时要细心，以保持肉块完整。皮剥下后，要把整个牛体卸开，一般每头牛卸10块。也就是前腿两块，脖头两块，肋条两块，腰窝两块，后腿两块，全部卸下来后，要用清水洗净，晾透，而后下缸。下缸时，放一层肉，撒一层盐。盐与肉之比为1:20，并且盐里最好加少量的火硝，这样能使盐往肉里渍得快。缸装满后，每天翻摔两次。以使牛肉色鲜透明，过盐快而均匀，连续翻摔十几天后，盐水全部浸渍到牛肉块内，把两块牛肋挑出来盖在上面，何时煮何时捞。如果不煮，千万不要再翻动，如果一翻动，肉色由红变绿，味道就不好了，但最好的时机是头年农历10月到来的正月。煮时，一般用老汤。要滚锅下肉，冷水下肉易中毒。下肉时，肉面朝下，肉泡在水中不能露出水面。花椒、大茴、良姜、豆蔻、白芪、鹿桂等佐料要装在小布袋内，与牛肉一起下锅，先用大火烧，逐步变小火。一小时翻一次，五个小时后肉可煮烂，再翻一次停火。焖两个小时，待肉汤降到50℃时，把汤里的油盛出来，而后捞肉块即可。它以红色透明、肉烂味鲜而闻名于世。
烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳独有的名菜，被列为河南省地方名菜之一。它以城湖特产蒲子下端的嫩蕊为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。
沈丘槐店咸牛肉
槐店牛肉香又烂，清代相传三百年，色泽朱红味不膻，咸淡适宜吃不厌。
一方水土养一方人，作为周口人，了解周口特色美食，让你成为饭桌上侃侃而谈的人。
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